Restaurant Executive Chef

3 weeks ago


Montréal QC, Canada Carma Hospitality Full time

Executive Head Chef - Montréal, Canada - Carma Hospitality
Organisation**: Carma Hospitality
**Type d'emploi à pourvoir**: Temps plein
**Horaire**:Jour/Soir/Fin de Semaine
**Bienvenue dans l'univers de Carma Hospitality.
Situé originalement au cœur du Vieux-Montréal, Carma Hospitality est en pleine expansion et cherche à agrandir ses équipes. Carma possède et gère différents restaurants et bars qui offrent de multiples services et atmosphères afin de répondre à une clientèle variée, branchée, locale et touristique.
Si vous êtes passionné par le monde de la restauration et à la recherche d'un poste enrichissant, Carma Hospitality est l'équipe à rejoindre.
**Nous recherchons un Chef exécutif pour faire voyager nos clients dans un voyage gastronomique lors d'un dîner dans notre restaurant.
- Créer et préparer des plats de haute qualité et avoir une rapidité d'exécution.
- Développer et créer des éléments du menu confectionnés avec des ingrédients de saison et basés sur des thèmes du restaurant.
- Superviser les opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et le dressage conformément aux normes de Carma Hospitality.
- Former et superviser le personnel de cuisine, en veillant au respect des recettes, de la taille des portions et des normes de qualité.
- Assurer le respect des règlements en matière de santé et de sécurité conformément au MAPAQ.
- Collaborer avec la direction pour développer de nouveaux concepts de menu et des offres spéciales.
- Surveiller les coûts alimentaires et mettre en œuvre des mesures de réduction des coûts sans compromettre la qualité.
**5 ans d'expérience avérée en tant que chef de cuisine ou rôle similaire dans un restaurant ou un hôtel à grand volume.
- 3 ans d'expérience avérée en tant que chef de cuisine ou rôle similaire dans un restaurant ou un hôtel à grand volume.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires, des profils de saveurs et de la présentation des aliments.
- Avoir la créativité et l'innovation dans la planification des menus et l'élaboration de recettes.
- Être parfaitement bilingue en français et en anglais.
**Programme de ristournes dans tous les établissements sous la bannière Carma Hospitality
- DIVERSITÉ ET INCLUSION**
Nous offrons un environnement de travail où le respect, la diversité, l'équité et l'inclusion sont des valeurs fondamentales. Nous prenons des mesures concrètes pour accroître la diversité au sein de nos équipes de travail. Merci de contribuer à diversifier et enrichir notre belle entreprise qu'est Carma Hospitality.
**Job Title**: Executive Chef
**Organisation**: Carma Hospitality
**Type of job to be filled**: Full Time
**Schedule: Day shift / Evening Shift / Weekends**
**Welcome to the world of Carma Hospitality.
Located in the heart of beautiful old Montreal, Carma Hospitality is in full expansion mode and we are searching for new members for our team. Carma owns and manages various bars and restaurants that offer services to cater towards a trendy clientele. With over 30 years of experience in the hospitality industry, we strive to satisfy our customers every day with an unforgettable experience.
If you are passionate about working in the hospitality industry, Carma Hospitality is the team to join.
**We are looking for an Executive Chef to bring our customers on a gastronomic journey while dining in our restaurant
- Create and prepare high-quality dishes in a timely manner
- Develop and create menu items based on seasonal ingredients and restaurant themes.
- Oversee kitchen operations, including food preparation, cooking, and plating to Carma Hospitality standards.
- Train and supervise kitchen staff, ensuring adherence to recipes, portion siz #J-18808-Ljbffr


  • Executive Head Chef

    3 weeks ago


    Montréal, QC, Canada Carma Hospitality Full time

    Executive Head Chef - Montréal, Canada - Carma Hospitality Description **OFFRE D'EMPLOI****DESCRIPTION****Titre d'emploi**: Chef Exécutif(ve)**Organisation**: Carma Hospitality **Type d'emploi à pourvoir**: Temps plein **Période d'inscription**: 21 novembre 2023 au 21 décembre 2023**Salaire**: À déterminer **Adresse**: 1751 rue...


  • Montréal, QC, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...

  • Chef/chef Helper

    1 month ago


    Montréal, Canada Mikado Laurier Restaurant Full time

    Ouvert en 1986, Mikado Laurier est l'un des pionniers de la cuisine japonaise haut de gamme ici à Montréal, offrant une combinaison de plats traditionnels et modernes. Dans le cadre de notre opération en pleine croissance, nous sommes enthousiastes à l'idée d'introduire une nouvelle vision pour notre restaurant, et nous assemblons une nouvelle équipe...


  • Montréal, Canada Restaurant L'osso Full time

    **À propos du restaurant L'osso**: Dirigé par le chef exécutif et copropriétaire Renato Ferrante (ancien chef exécutif et copropriétaire du restaurant DaVinci), le restaurant L'osso invite les clients à découvrir le goût d'une cuisine méditerranéenne raffinée dans un cadre accueillant et chaleureux. **Responsabilités**: - Accueillir les...

  • Executive Chef

    2 days ago


    Montréal, Canada Ayla Full time

    AYLA is an upscale Mediterranean restaurant looking to hire an **Executive Chef** to lead its established kitchen team of hardworking and creative professionals. **SCHEDULE**: FULL-TIME (Tues-Sat) **SALARY**: $80,000 **LOCATION**: 386 Richmond **DESCRIPTION** - Create upscale, innovative, and trendsetting Mediterranean dishes - Research new culinary...

  • Sous-chef

    4 weeks ago


    Montréal, QC, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...

  • Sushi Chef/helper

    1 month ago


    Montréal, Canada Mikado Laurier Restaurant Full time

    Ouvert en 1986, Mikado Laurier est l'un des pionniers de la cuisine japonaise haut de gamme ici à Montréal, offrant une combinaison de plats traditionnels et modernes. Dans le cadre de notre opération en pleine croissance, nous sommes enthousiastes à l'idée d'introduire une nouvelle vision pour notre restaurant, et nous assemblons une nouvelle équipe...


  • Montréal, Canada Mikado Laurier Restaurant Full time

    Ouvert en 1986, Mikado Laurier est l'un des pionniers de la cuisine japonaise haut de gamme ici à Montréal, offrant une combinaison de plats traditionnels et modernes. Dans le cadre de notre opération en pleine croissance, nous sommes enthousiastes à l'idée d'introduire une nouvelle vision pour notre restaurant, et nous assemblons une nouvelle équipe...

  • Head Chef/manager

    3 weeks ago


    Montréal, QC, Canada Restaurant ICHI GO ICHIe Full time

    Head Chef/manager - Montréal, Canada - Restaurant ICHI GO ICHIe If you are interested in this restaurant or Japanese food/culture please send me a message Si vous êtes intéressé par ce restaurant ou par la cuisine/culture japonaise, envoyez-moi un message **Morning shift - Night shift

  • Sushi Chef

    2 days ago


    Montréal, Canada Nama Omakase + Restaurant Full time

    We are seeking a skilled Sushi Chef & Line Cook to join our team. As a cook at Nama Omakase, you will be responsible for preparing dishes in accordance with the Executive Chef and Head Chef’s vision **Duties**: - Prepare dishes including sushi rolls, sashimi, nigiri, hot & cold dishes - Ensure the quality and presentation of dishes - Maintain cleanliness...

  • Sous-chef

    1 month ago


    Montréal, Canada Restaurant Yama Full time

    Sous-Chef, restaurant Yama Découvrez Yama, le restaurant pan-asiatique situé au cœur de l'hôtel Vogue Montréal Centre-ville, faisant partie de la prestigieuse Collection Curio d’Hilton. Plongez au cœur du centre culturel de Montréal et laissez-vous envoûter par notre menu aux saveurs exotiques. Notre environnement et design, aux courbes...

  • Executive Chef

    7 days ago


    Montréal, QC, Canada NATIONAL HEADHUNTERS Full time €65,000 - €80,000

    This is a full-time, on-site role located in Montreal, QC. As a Head Chef - Fine Dining, you will be responsible for overseeing all aspects of the kitchen operations, executing high-quality menus, managing and training culinary staff, and ensuring the highest standards of food quality, presentation, and taste. You will work closely with the management team...

  • Sushi Chef

    1 month ago


    Montréal, Canada Flyjin Restaurant Full time

    Sushi Chef /cook needed for high volume Japanese restaurant in the old port of Montreal. 2 years experience required, **Salary**: $26.00-$30.00 per hour Schedule: - Evening shift - Every Weekend Supplemental pay types: - Tips **Experience**: - Cooking: 1 year (preferred) **Language**: - English (preferred) Licence/Certification: - Food Handler...

  • Executive Chef

    1 month ago


    Montréal, Canada Traiteur Bon Appetit Inc. Full time

    Education: Registered Apprenticeship certificate - Experience: 3 years to less than 5 years - or equivalent experience **Work setting**: - Catering firm **Ranks of chefs**: - Executive chef **Tasks**: - Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory - Supervise activities of specialist chefs, chefs, cooks and other kitchen workers -...


  • Montréal, Canada LOV Restaurant Full time

    **LOV est un restaurant dédié à la cuisine végane au sein de laquelle nous mettons de l'avant l'utilisation de produits locaux et le fait maison, ainsi qu'un engagement prononcé pour l'écologie.** LOV est à la recherche de son.sa prochain.e directeur.trice. Nos gestionnaires sont responsables de l’ensemble du restaurant ou ils/elles assurent le bon...


  • Montréal, QC, Canada Genetec Full time

    Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez apporter un soutien au service alimentaire, conformément à la philosophie et aux politiques de Genetec. Horaire de travail : du lundi au vendredi de 5h30 à 13h30 Diriger l’équipe en l’absence du chef de cuisine Veiller à ce que la qualité des plats du jour soit constante S’assurer...


  • Montréal, Canada Comptoir du Chef Full time

    Comptoir du Chef est fier d'offrir des repas frais, délicieux et créatifs à nos clients pour manger sur place, emporter et livrer depuis 15 ans. Vous êtes **passionné par la restauration,** **souriant, énergétique**, **organisé et attentif aux détails?** Vous êtes une personne qui a le **désir d'apprendre** les nouvelles choses, qui aime **aider**...

  • Executive Chef

    1 week ago


    Montréal, Canada Compass Group Full time

    You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that’s the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees. You’ll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues,...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago


    Montréal, Canada Restaurant Alexandre Full time

    Recherche Chef de cuisine pour moderniser une brasserie française et gérer une équipe jeune te dynamique. Type d'emploi : Temps plein, Permanent Salaire : 65 000,00$ à 70 000,00$ par an Horaires de travail: - 8 Heures - Disponibilité la fin de semaine - Du Lundi au Vendredi Types de paie supplémentaire: - Commissions - Primes Formation: - DEP/...

  • Executive Chef

    2 days ago


    Montréal, Canada Compass Group Full time

    You might not know our name, but you know where we are. That’s because Compass Group Canada is part of a global foodservice and support services company that’s the 6th largest employer in the world, with 625,000 employees. You’ll find us in schools, colleges, hospitals, office buildings, senior living communities, tourist attractions, sports venues,...