Chef de partie
2 days ago
Artisans de l’hospitalité d’ici, le Groupe Cogirès est une entreprise familiale de troisième génération qui, au fil des années, a acquis une expertise dans l’art de recevoir. Chaque membre de l’équipe est imprégné de la fierté de ce savoir-faire et de la volonté de dépassement de soi. Enfin, le Groupe représente 4 entités à son actif en plein essor : L’Hôtel Château Laurier Québec, Le George V services traiteur et banquets, L’Hôtel Château Bellevue et Le Croquembouche par George V.
Faire partie de l’équipe du George V services traiteur et banquets, c’est :
- Assurance collective (incluant la couverture santé, invalidité, vie, télémédecine, programme d'aide aux employés) ;
- Congés de maladie et mobile ;
- Prime de transport, stationnement ou abonnement RTC à un tarif préférentiel ;
- Nuitée gratuite à l’hôtel annuelle et rabais employés avec le groupe hôtelier Ôrigine ;
- Prime de référencement offerte à l'interne ;
- Un environnement de travail misant sur le développement durable et le dépassement de soi ;
- S’engager à promouvoir la langue française et la culture francophone dans toute sa pluralité et sous toutes ses formes ;
- S’accomplir en tant qu’individu où l'esprit de collaboration et d'entraide est toujours présent ;
- Offrir un service efficace et de qualité dans le but de garantir une expérience mémorable pour les clients (internes et externes).
Sous la supervision du Chef exécutif et des Sous-chef, le chef de partie voit à la réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique, en choisissant les produits qui serviront à leur élaboration et il contribue à l’évolution de sa partie. Pour ce faire, il devra :
- Production culinaire : Réalisation des préparations préliminaires (mise en place) ;
- Réalisation des recettes à partir des spécifications ;
- Réalisation des plats en fonction des commandes ;
- Vérification des préparations (goûter, analyser, rectifier) ;
- Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux productions ;
- Organiser et planifier les tâches en fonction de la production ;
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes en vigueur
- Préparation du matériel de service ;
- Dressage et envoi des plats.
On dit de toi que tu es une personne structurée et bien organisée ? Tu possèdes un Diplôme d'études professionnelles en cuisine, jumelé à 5 ans d'expérience dont une année en service de traiteur ? Le travail à temps plein avec un horaire variable (de jour, de soir, fins de semaine au besoin, etc.), c’est un horaire qui te convient ? Tu aimes le travail d’équipe, tu sais travailler sous pression et tu as un esprit vif lorsqu’il s’agit de trouver des solutions et de créer des plats ? Ne cherche pas plus longtemps et transmets-nous ta candidature, nous sommes impatients à l’idée de te rencontrer
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Chef de partie
1 month ago
Québec City, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full timeVéritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude ! Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine,...
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Chef de partie
1 month ago
Québec City, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full timeJob DescriptionVéritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude ! Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années...
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Chef de partie
2 days ago
québec city, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full timeVéritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude ! Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine,...
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Chef de partie
4 weeks ago
Québec City, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full timeJob DescriptionVéritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude ! Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années...
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Chef de partie
4 weeks ago
Québec City, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full timeVéritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude ! Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine,...
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Chef de partie
2 months ago
Québec City, Canada Château de Mercuès Full timeDescription de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...
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Chef de partie
3 weeks ago
Québec City, Canada Château de Mercuès Full timeDescription de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...
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Chef de Partie
1 month ago
Québec City, Canada Germain Hôtels Full timeReporting to the Chef, the Chef de Partie is responsible for managing the kitchen team during the preparation of all food items, while ensuring the highest level of guest service. This position is available at the restaurant Bistango, located beside Alt Québec. YOUR ROLE Understanding, adhering to and executing all kitchen operational policies +...
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Chef de Partie
4 weeks ago
Québec City, Canada Germain Hôtels Full timeReporting to the Chef, the Chef de Partie is responsible for managing the kitchen team during the preparation of all food items, while ensuring the highest level of guest service. This position is available at the restaurant Bistango, located beside Alt Québec. YOUR ROLE Understanding, adhering to and executing all kitchen operational policies +...
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Chef de Partie
4 days ago
Quebec City, Canada Le George V Service de traiteurs et banquet Full time**Tu aimes quand ça bouge, tu souhaites travailler dans une cuisine de production qui a toute l'équipement nouvelle tendance et évoluer au sein d'une une équipe créative et dynamique ? Tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine, ou plus, ainsi qu'un DEP en cuisine ? Nous avons une opportunité de carrière exceptionnelle pour toi!** **Le George V...
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Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine
2 months ago
Québec City, Canada Château de Mercuès Full timeDescription de l'entreprise L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du...
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Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine
4 weeks ago
Québec City, Canada Château de Mercuès Full timeDescription de l'entreprise L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du...
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Chef de Partie
1 week ago
Québec, Quebec, Canada Bō cuisine d'Asie Full timeChez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...
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Chef de Partie
1 week ago
Québec, Quebec, Canada Bō cuisine d'Asie Full timeChez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...
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Chef de Partie
1 week ago
Québec, Quebec, Canada Bō cuisine d'Asie Full timeChez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...
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Chef de Partie
1 week ago
Québec, Quebec, Canada Le Ristorante Il Teatro Full timeRéputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...
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Chef de Partie
1 week ago
Québec, Quebec, Canada Le Ristorante Il Teatro Full timeRéputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...
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Chef de partie
2 months ago
Québec, Canada Il Teatro Full timeRéputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services...
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Chef de partie
4 weeks ago
Québec, Canada Il Teatro Full timeRéputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services...
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Chef de partie
1 month ago
Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full timeChez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales fonctions...
