Current jobs related to Chef de partie - Québec City - Hôtel Château Laurier Québec

  • Chef de partie

    4 months ago

    Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine

    4 months ago

    Québec City, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise L'Auberge Saint-Antoine est un hôtel de luxe au cœur du Vieux-Port de Québec, face au majestueux fleuve Saint-Laurent, voisin des remparts, des musées et des rues animées du Petit Champlain. Hôtel Relais & Châteaux de 95 chambres et suites de luxe, 6 salles de réunion et de réception aménagées sous le signe du...

  • Chef de partie

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteL'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe de la chaîne Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.Compétences requisesLeadership et capacité de prise de décisionBonne endurance physique et ardeur au travailCapacité à travailler de longues heures debout, dans des...

  • Chef de partie

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteL'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe de la chaîne Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.Compétences requisesLeadership et capacité de prise de décisionBonne endurance physique et ardeur au travailCapacité à travailler de longues heures debout, dans des...

  • Chef de partie

    4 weeks ago

    Québec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie ...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie Principales...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du Poste Nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Mercuès. En collaboration avec les Chefs de Partie, vous serez responsable de la préparation des repas et de l'exécution de tâches pour accélérer la préparation des mets.Compétences RequisesAttitudes et comportements professionnels...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du Poste Nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Mercuès. En collaboration avec les Chefs de Partie, vous serez responsable de la préparation des repas et de l'exécution de tâches pour accélérer la préparation des mets.Compétences RequisesAttitudes et comportements professionnels...

  • Chef de Partie

    3 months ago

    Quebec City, Canada Le George V Service de traiteurs et banquet Full time

    **Tu aimes quand ça bouge, tu souhaites travailler dans une cuisine de production qui a toute l'équipement nouvelle tendance et évoluer au sein d'une une équipe créative et dynamique ? Tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine, ou plus, ainsi qu'un DEP en cuisine ? Nous avons une opportunité de carrière exceptionnelle pour toi!** **Le George V...

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Poste de Chef de PartieL'Auberge Saint-Antoine recherche un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine. En collaboration avec le Chef de partie, vous serez responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à...

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Poste de Chef de PartieL'Auberge Saint-Antoine recherche un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine. En collaboration avec le Chef de partie, vous serez responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

      Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :   Chef de...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie ...

  • Chef de partie

    1 month ago

    Québec, Canada BŌ Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un : Chef de partie ...

  • Chef de Partie

    4 days ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du PosteL'entreprise Château de Mercuès recherche un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée. En collaboration avec les Chefs de Partie, le titulaire du poste sera responsable de la préparation des repas et de l'exécution de tâches pour accélérer la préparation des mets et offrir un...

  • Chef de Partie

    3 days ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description du PosteL'entreprise Château de Mercuès recherche un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée. En collaboration avec les Chefs de Partie, le titulaire du poste sera responsable de la préparation des repas et de l'exécution de tâches pour accélérer la préparation des mets et offrir un...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    4 months ago

    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de partie

    4 months ago

    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales fonctions...

Chef de partie

4 months ago

Québec City, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full time
Job Description
Véritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années d'expérience en cuisine, ou plus, ainsi qu'un DEP en cuisine ? Nous avons une opportunité de carrière exceptionnelle pour toi

Artisans de l’hospitalité d’ici, le Groupe Cogirès est une entreprise familiale de troisième génération qui, au fil des années, a acquis une expertise dans l’art de recevoir. Chaque membre de l’équipe est imprégné de la fierté de ce savoir-faire et de la volonté de dépassement de soi. Enfin, le Groupe représente 4 entités à son actif en plein essor : L’Hôtel Château Laurier Québec, Le George V services traiteur et banquets, L’Hôtel Château Bellevue et Le Croquembouche par George V.

Faire partie de l’équipe du George V services traiteur et banquets, c’est :

  • Assurance collective (incluant la couverture santé, invalidité, vie, télémédecine, programme d'aide aux employés) ;
  • Congés de maladie et mobile ;
  • Prime de transport, stationnement ou abonnement RTC à un tarif préférentiel ;
  • Nuitée gratuite à l’hôtel annuelle et rabais employés avec le groupe hôtelier Ôrigine ;
  • Prime de référencement offerte à l'interne ;
  • Un environnement de travail misant sur le développement durable et le dépassement de soi ;
  • S’engager à promouvoir la langue française et la culture francophone dans toute sa pluralité et sous toutes ses formes ;
  • S’accomplir en tant qu’individu où l'esprit de collaboration et d'entraide est toujours présent ;
  • Offrir un service efficace et de qualité dans le but de garantir une expérience mémorable pour les clients (internes et externes).

Sous la supervision du Chef exécutif et des Sous-chef, le chef de partie voit à la réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique, en choisissant les produits qui serviront à leur élaboration et il contribue à l’évolution de sa partie. Pour ce faire, il devra :

  • Production culinaire : Réalisation des préparations préliminaires (mise en place) ;
  • Réalisation des recettes à partir des spécifications ;
  • Réalisation des plats en fonction des commandes ;
  • Vérification des préparations (goûter, analyser, rectifier) ;
  • Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux productions ;
  • Organiser et planifier les tâches en fonction de la production ;
  • Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes en vigueur
  • Préparation du matériel de service ;
  • Dressage et envoi des plats.
Profil recherché :

On dit de toi que tu es une personne structurée et bien organisée ? Tu possèdes un Diplôme d'études professionnelles en cuisine, jumelé à 5 ans d'expérience dont une année en service de traiteur ? Le travail à temps plein avec un horaire variable (de jour, de soir, fins de semaine au besoin, etc.), c’est un horaire qui te convient ? Tu aimes le travail d’équipe, tu sais travailler sous pression et tu as un esprit vif lorsqu’il s’agit de trouver des solutions et de créer des plats ? Ne cherche pas plus longtemps et transmets-nous ta candidature, nous sommes impatients à l’idée de te rencontrer