Chef de Partie

7 days ago

Québec, Quebec, Canada Bō cuisine d'Asie Full time
Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie.

Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:
**Chef de partie**[1]

**Principales fonctions**:

- Développer une capacité à déléguer de façon juste et équitable dans sa partie;
- Faire le service aux différents postes de la cuisine et la mise en place;
- Participer, activement, à l'élaboration de la structure de travail tout en respectant les directives du Chef ou du sous-chef en poste;
- Servir de pilier d'où part toute la fluidité entre les quarts de travail, à sa partie, tous les jours de la semaine.
- Travailler toujours étroitement avec les autres chefs de partie afin de maintenir un canal de communication clair;
- Comprendre, appliquer et faire respecter les normes de CNESST et d'hygiène et salubrité;
- Mettre de l'avant une bonne gestion du matériel ainsi que des lieux de travail;
- Gérer efficacement l'équipe versus les tâches et gère les heures du personnel au besoin;
- Faire respecter les standards et les règlements;
- Faire le service et la mise en place;
- Voir à ce que tous les cuisiniers à sa charge soient en mesure de livrer un service impeccable et sans accrocs;
- Forme et fait le suivi de tous les nouveaux à sa partie;
- S'assure que tous les cuisiniers respectent les normes d'hygiène (tout identifier et dater, rotations respectées en tout temps, etc.);
- Participer en tout temps à la propreté absolue de toutes les aires de travail;
- Participer à l'inventaire;
- Organiser son plan de travail et celui des commis;
- Participer à l'élaboration des tables d'hôte;
- Travaille en collaboration avec le chef et le sous-chef
- Toutes autres tâches connexes.

**Exigences requises**:

- Être une figure d'autorité à sa partie, prôner par l'exemple et rester toujours objectif;
- Maîtrise totale de son poste, et ce, autant pour la confection des plats que pour la propreté;
- Communiquer de façon claire les informations, les tâches et les nouveautés;
- Respecter la structure en place;
- Polyvalence;
- Autonomie;
- Gestion efficace du temps;
- Possède un certificat de manipulateur MAPAQ.

[1] Le genre masculin est utilisé dans le seul but d'alléger le texte.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dans une ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Le Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Le Ristorante Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre des services d'un:**Chef de partie**[1]**Principales...

  • Chef de partie

    1 month ago

    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales fonctions...

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada BO: Cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d'Asie, c'est une immersion dansune ambiance effervescente, où s'allient nos arrivages locaux au savoir-faireoriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérienceaussi enivrante que les parfums d'Asie.Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales fonctions...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu decuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatros'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur leVieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales...

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Il Teatro Full time

    Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu decuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatros'élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur leVieux-Québec, les fortifications et la place d'Youville. Le restaurant souhaite présentement s'adjoindre desservices d'un : Chef de partie[1] Principales...

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **Un emploi dans un resto bistronomique de haute qualité avec des conditions de travail à rendre tes amis jaloux : Par ici ****MISSION ET VALEURS**BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos...

  • Chef de partie

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi dans un bistro gastronomique de grande qualité avec des conditions à rendre tes amis jalouxMISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à...

  • Chef de partie

    2 months ago

    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux et Pettigrew Full time

    Un emploi dans un bistro gastronomique de grande qualité avec des conditions à rendre tes amis jalouxMISSION ET VALEURSBIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à...

  • Chef de partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full time

    Job DescriptionVéritable artisan des plats succulents du George V Service traiteur et banquets, le Chef de partie est responsable de la cuisine chaude Nous recherchons quelqu'un capable de faire les cuissons des protéines, légumes, sauce, potage, savoir portion et calculer les portions pour des banquets a gros volumes. Tu as cinq (5) années d'expérience...

  • Demi Chef de Partie

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Chez Muffy Full time

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d'équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d'une équipe jeune et dynamique.Nous recherchons présentement un demi-chef de partie...

  • Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Chez Muffy Full time

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d'équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d'une équipe jeune et dynamique.Nous recherchons présentement un demi-chef de partie...

  • Chef de partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Château de Mercuès Full time

    Description de l'entreprise Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se...

  • Demi Chef de Partie

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Chez Muffy Full time

    La cuisine est un lieu propice au partage des connaissances et au travail d'équipe. Vous souhaitez œuvrer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité ? Rejoignez-nous Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en évoluant au sein d'une équipe jeune et dynamique.Nous recherchons présentement un demi-chef de partie...

  • Demi Chef de Partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste permanent à temps plein ou partiel dès maintenantPRINCIPALES TÂCHES:Assurer la mise en place, réaliser des plats et choisir les produits qui serviront à leur élaboration sont parmi les tâches principales d'un Demi Chef de Partie au sein de son équipe. D'autres parts, il doit maîtriser les techniques de production culinaire, les différentes...

  • Demi-chef de Partie

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada Saint Antoine Hotel Full time

    **Poste à temps plein, horaire variable**:**Description du poste**:En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.**Tâches et...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Bistango Full time

    Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge. Ce poste est disponible au restaurant Bistango, situé à côté d'Alt Québec

  • Demi-Chef de Partie-

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    En collaboration avec le Chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d'accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l'établissement.Principales tâches : Effectue la mise en place et le service ; Élabore les menus...