Responsable des vins et boissons

4 weeks ago

Montréal, Canada Lucille's Restaurant Group Full time

Relevant de la direction, vous serez responsable de la stratégie et de l'exécution de l'offre boissons pour l'ensemble des restaurants Lucille's : Définir et piloter la stratégie boissons (vins, cocktails, spiritueux, bières, boissons sans alcool). Concevoir, harmoniser et faire évoluer les cartes des vins et boissons. Sélectionner, négocier et gérer les relations avec les fournisseurs et agences. Assurer la cohérence de l'offre et des standards dans les 6 restaurants. Optimiser les coûts, marges et inventaires. Former, encadrer et inspirer les équipes en salle et au bar. Collaborer avec les chefs et les directions de restaurant. Effectuer une veille sur les tendances du marché. Contribuer activement à l'expérience client et à l'image de marque du groupe. Profil recherché Expérience significative en restauration, hôtellerie, bars haut de gamme et/ou en tant que sommelier. Expérience dans un rôle multi-établissements ou corporatif (fortement souhaitée). Excellente connaissance des vins et des boissons. Leadership naturel, sens de la formation et approche terrain. Solides compétences en négociation et en gestion financière. Passion pour l'hospitalité et l'expérience client. Bilinguisme français / anglais (un atout important). Ce que nous offrons : Un poste stratégique. Un environnement dynamique et en croissance. Un impact direct sur le succès du groupe. Rémunération compétitive selon l'expérience. + Reporting to senior leadership, the Beverage Director will be responsible for the beverage strategy and execution across all Lucille's restaurants: Develop and lead the overall beverage strategy (wine, cocktails, spirits, beer, non-alcoholic beverages). Design, standardize, and continuously evolve wine and beverage menus. Select, negotiate, and manage relationships with suppliers and agencies. Ensure consistency and quality standards across all six restaurants. Optimize cost control, margins, and inventory management. Train, mentor, and inspire front-of-house and bar teams. Collaborate closely with chefs and restaurant management. Stay current on industry trends and market innovations. Contribute to brand positioning and an elevated guest experience. Profile & Qualifications: Proven experience in restaurants, hospitality, upscale bar concepts and/or as sommelier. Experience in a multi-unit or corporate role is a strong asset. Strong knowledge of wine and beverage programs. Natural leadership skills with a hands-on approach. Solid negotiation and financial management skills. Passion for hospitality and guest experience. Bilingual French / English (strong asset). What We Offer: A strategic role. A dynamic, fast-growing restaurant group. Direct influence on brand image and guest experience. Competitive compensation based on experience.

  • Responsable de Marque

    4 days ago

    Montréal, QC, Canada Noble Sélection Vins & Spiritueux Full time

    **NOBLE SÉLECTION** **est à la recherche d’un** **RESPONSABLE DE MARQUES** Noble Sélection est une agence de représentation de vins et spiritueux qui a plus de 30 ans d’histoire au Québec. Nous avons développé une expertise aiguisée de nos marchés, ce qui nous permet d’avoir une stratégie unique pour chaque producteur et produit que nous...

  • Coordonnateur(Trice) Administration Et Marketing

    7 hours ago

    Montréal, QC, Canada Élixirs vins et spiritueux Full time

    **QUI SOMMES-NOUS?** En activité depuis plus de 20 ans, Élixirs vins et spiritueux s’est donné pour mission de faire découvrir aux consommateurs québécois des vins, spiritueux, cidres et mousseux de producteurs passionnés du monde entier. En agissant à titre d’intermédiaire entre les producteurs que nous représentons au Québec et la SAQ, nous...

  • Chargé-e Des Communications, Des Médias Sociaux Et Du Design Graphique

    7 days ago

    Montréal, Canada Symbiose vins Full time

    DESCRIPTION DU POSTE **Médias sociaux**: création de contenu, publications et vigie. **Design graphique**: mise aux normes d’étiquettes de vin, fiches techniques, matériel promotionnel et outils de représentation. **Communications**: rédaction des infolettres et mises à jour du site web Symbiose. **Événementiel**: collaboration et présence aux...

  • Superviseur(E) Nourriture Et Boissons

    4 days ago

    Montréal, Canada AC MARRIOTT MONTREAL CENTRE-VILLE Full time

    **Présentation de l'entreprise** La Palma est un restaurant d'inspiration espagnole situé dans l'Hôtel AC Marriott Montréal. Nous offrons une expérience culinaire moderne qui met en avant les saveurs de la mer, tout en étant ancrée dans un cadre élégant et accueillant. Ce que l’établissement vous offre : - Avantages et taux réduits pour...

  • Responsable des Achats

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Lucille's Restaurant Group Full time

    Le/la Responsable des Achats est chargé(e) de gérer l'approvisionnement de l'ensemble des aliments, boissons, alcools et fournitures pour Lucille's. Ce rôle vise à assurer un approvisionnement rentable, une gestion efficace des relations avec les fournisseurs et un contrôle rigoureux des stocks afin de maintenir une qualité constante sur tous les...

  • Coordonnateur Aux Ventes

    7 hours ago

    Montréal, Canada Authentic Vins et Spiritueux Full time

    **QUI SOMMES-NOUS?** **QUEL EST LE PROFIL DU CANDIDAT IDÉAL ?** - Nous recherchons un membre énergique, qui possède de l’entregent, fait preuve de dynamisme, de bon jugement et qui sera un excellent joueur d'équipe pour rejoindre nos équipes existantes de ventes et de marketing amicaux et performants. - Nous cherchons une personne ayant de bonnes...

  • Responsable Barman- Mixologue

    7 hours ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Le chef-barman est responsable de la gestion du bar pour notre restaurant. Il organise le bar et assure un suivi au niveau de l’inventaire de boissons. Il prend les commandes, prépare les boissons et en effectue le service de manière à répondre aux demandes de la clientèle. Il assure la formation des nouveaux employés et s’assure du respect des...

  • Coordonnateur(Trice) Marketing

    1 week ago

    Montréal, Canada Icon Vins Fins Full time

    **Icon Vins Fins et Select Vins** sont des acteurs importants dans l’industrie des vins et spiritueux. Nous nous distinguons par notre agilité et instinct commercial, la rigueur de notre service à la clientèle, notre transparence et notre orientation axée sur les résultats. **Icon Vins Fins et Select Vins** représentent plusieurs marques déjà bien...

  • Chef de Rang

    7 hours ago

    Montréal, Canada Groupe Europea Full time

    **PAS DE RECRUTEMENT INTERNATIONNAL** **Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, établissement Grande table du monde et Relais et Châteaux, est à la recherche d’un(e) chef de rang pour compléter son équipe de salle. Nous souhaitons recruter une personne professionnelle, passionnée de gastronomie et démontrant un service à la clientèle hors pair...

  • Chef de Rang

    5 days ago

    Montréal, Canada Groupe Europea Full time

    **PAS DE RECRUTEMENT INTERNATIONNAL** **Le restaurant Jérôme Ferrer Europea, établissement Grande table du monde et Relais et Châteaux, est à la recherche d’un(e) chef de rang pour compléter son équipe de salle. Nous souhaitons recruter une personne professionnelle, passionnée de gastronomie et démontrant un service à la clientèle hors pair...