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Directeur/Directrice restaurant Mama C

2 months ago

Montreal, Canada Corner Collection Full time

Êtes-vous passionné(e) par la cuisine grecque et cherchez-vous à rejoindre une équipe dynamique ? Bienvenue chez Mama C, un restaurant grec moderne dans le Vieux-Montréal qui ouvrira ses portes en mai 2024, un nouveau concept de la Collection Corner, où la tradition rencontre l'innovation dans chaque plat. Nous recherchons actuellement des personnes enthousiastes pour nous rejoindre dans notre voyage culinaire. Immergez-vous dans notre atmosphère vibrante et contribuez à créer une cuisine grecque contemporaine inspirée de notre patrimoine. Chez Mama C, nous croyons à la célébration de chaque jour, et nous vous invitons à en faire partie. Explorez les opportunités pour rejoindre notre équipe et nous aider à créer des moments de restauration mémorables pour nos clients.



Vous voulez joindre l’équipe des établissements le mieux notés à Montréal ? Ne cherchez plus, nos hôtels et restaurants, sont classés parmi les meilleurs à Montréal. Que ce soit le Modavie le Kyo le méchant ou encore les terrasses, Nelligan et Place D'Armes sont fréquentés par une clientèle branchée, tant locale qu’internationale à la recherche de plats et de cocktails délicieux afin d’égayer leurs papilles.



Dans ce rôle, vous assurerez le succès d'une offre de restauration unique, en hauteur prisé par la communauté montréalaise et ses visiteurs.

Votre rôle inclura l’atteinte des objectifs du restaurant, la satisfaction de la clientèle ainsi que la gestion et la mobilisation de l'équipe.

Vous serez responsable de la planification, l’organisation, la direction et l’exploitation du restaurant fin d’assurer son efficacité et sa rentabilité.

Vous agirez également à titre de guide afin de mener l’équipe à surpasser l’excellence de l’expérience client tout en contrôlant les frais d’exploitation.


CE QUE NOUS OFFRONS :

Travailler chez Corner a ses avantages Nous croyons en l'importance d'un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.

  • Un environnement favorisant la conciliation travail-vie personnelle avec des horaires flexibles
  • Un processus d’intégration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques
  • Un programme d’assurances collectives avec participation de l’employeur
  • Congés personnels
  • Un programme de REER collectif avec participation de l’employeur
  • À deux pas d’une station de métro (rabais sur le transport en commun)
  • Repas employé à coût réduit
  • Environnement hôtelier haut de gamme
  • Programme de reconnaissance
  • Évènements d'entreprise
  • Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires du quartier
  • L’ambiance et le charme du Vieux-Montréal

COMMENT VOUS PARTICIPEREZ À CRÉER DES MOMENTS DE BONHEUR:

  • Gérer le recrutement, l'intégration et le développement d'une nouvelle équipe
  • Planifier les horaires selon les besoins et l'achalandage anticipé
  • Etre présent.e en salle afin d’assurer un service à la hauteur des attentes de nos invités
  • Assurer une planification adéquate des inventaires
  • Faire la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate
  • Assurer une communication efficace et continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide des différents services
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service
  • Superviser le travail des capitaines et de l’hôtesse en chef
  • Gérer les budgets et atteindre les objectifs financiers
  • Gérer les insatisfactions, offrir des solutions aux clients selon leurs besoins et faire le suivi approprié s’il y a lieu
  • Diriger, motiver et inspirer une équipe de professionnels de la restauration dans nos activités quotidiennes.


Exigences

  • Minimum 5 ans d’expérience dans un poste de gestion dans un restaurant haut de gamme
  • Bilingue français/anglais en raison de sa communication fréquente avec une clientèle internationale
  • Expérience à maintenir des codes de service exemplaires tout en gérant du volume
  • Disponibilités flexibles

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