Coordonnateur de restauration

Coordonnateur de restauration

Le coordinateur restauration assurera la direction et l'encadrement quotidiens de l'équipe d'accueil et apportera son aide pour les tâches courantes et complexes. Le coordinateur est chargé de créer une expérience client exceptionnelle et sert de modèle en créant un environnement qui offre un service et une qualité exceptionnels et répond aux besoins des clients internes et externes. Ce poste peut également inclure des tâches administratives générales, l'accueil, la photocopie, les services postaux, l'expédition et la réception de produits et de fournitures, le tri, la distribution et le traitement du courrier entrant et sortant.

Responsabilités :

�· Superviser la gestion des stocks, en veillant à ce que la cuisine, le centre de conférence et les salles de pause soient bien approvisionnés.

�· Assurer un service client exceptionnel pour tous les événements, notamment en coordonnant les besoins des réunions, en assurant la livraison rapide des aliments, des boissons et des services de restauration, en coordonnant les horaires du personnel avec les événements et en se familiarisant avec la technologie de la salle de conférence.

�· Suivre les ventes et gérer les rapports quotidiens.

�· Vérifier les reçus, les registres de caisse et les feuilles de caisse pour en garantir l'exactitude.

�· Veiller à la propreté, à l'entretien régulier et à l'hygiène des équipements dans la cuisine, le salon et les salles de pause-café.

�· Former et contrôler l'utilisation par l'équipe des procédures opérationnelles relatives aux systèmes de point de vente et aux caisses enregistreuses afin de traiter efficacement les commandes.

�· Travailler avec les spécialistes des événements afin de garantir un service exceptionnel pour tous les événements de service à la clientèle sur site.

�· Maintenir la certification en matière de sécurité alimentaire.

�· Peut également inclure des tâches administratives générales, l'accueil, la photocopie, les services postaux, l'expédition et la réception de produits et de fournitures, le tri, la distribution et le traitement du courrier entrant et sortant.

�· Autres tâches assignées par le responsable.

Qualifications :

�· Diplôme d'études secondaires ou GED.

�· Au moins 4 ans d'expérience dans le domaine de la restauration, de l'hôtellerie ou de l'organisation d'événements, une expérience en supervision est préférable.

�· Certification en salubrité alimentaire

�· Certification requise pour servir de l'alcool (par exemple, Smart Serve en Ontario)

Compétences :

�· Connaissance appliquée des normes reconnues dans le secteur de la restauration en matière d'hygiène alimentaire, de manipulation et de préparation des aliments, de mise en place et de service des aliments et des boissons

�· Doit être capable de travailler selon des horaires flexibles, y compris le soir et le week-end

�· Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression, avec un sens aigu du détail et la capacité de travailler sous pression.

�· Excellentes compétences en communication orale et écrite, avec la capacité de faire preuve de discrétion et de bon jugement.

�· Excellentes compétences en matière de coordination, d'organisation, de relations interpersonnelles et de résolution de problèmes.

�· Excellentes capacités à mener plusieurs tâches de front et à s'adapter au changement.

�· Orientation vers le service

�· Capacité à travailler en équipe ou de manière indépendante

�· Solides compétences informatiques avec les applications Microsoft

�· Capacité à soulever et pousser régulièrement des objets pesant jusqu'à 30 livres.

Le responsable senior du site est chargé de diriger et d'orienter les opérations quotidiennes et une équipe d'au moins 12 employés. Il élabore, met en œuvre et examine les procédures connexes. Il facture les comptes et interagit avec les clients, contribue à maintenir des niveaux de profit acceptables et veille à ce que les attentes des clients soient satisfaites. Ce poste implique de nombreux contacts avec la clientèle.

Il est également responsable des activités de gestion du personnel, notamment : le recrutement, l'encadrement, la gestion des performances, le développement, les mesures correctives et les licenciements.

Tâches et responsabilités :

Assure la rentabilité des équipes dans le domaine du coût des marchandises en gérant efficacement l'utilisation des

matériaux et des fournitures de l'entreprise ;

Gère les pourcentages totaux de main-d'œuvre de production en atteignant les pourcentages de main-d'œuvre de production

et de contrôle qualité fixés par l'entreprise ;

Respecter les normes de qualité et les délais grâce à une utilisation efficace des pratiques de planification des tâches ;

Assurer quotidiennement les contacts formels avec le client et maintenir une relation de travail positive

;

Dispenser des formations sur le flux de travail et le fonctionnement des machines lorsque cela est nécessaire ;

Veille au respect des obligations contractuelles, y compris les exigences du SLA (selon le cahier des charges) ;

Veille à l'exactitude des salaires en supervisant et en corrigeant toutes les feuilles de temps ;

Veille à la qualité des opérations en contribuant à la réalisation des objectifs en matière d'audit et de respect des délais

;

Augmente la fidélisation des employés en atteignant les objectifs en matière de rotation et d'ancienneté moyenne ;

Maintient un flux de travail efficace en tenant les subordonnés directs responsables de la qualité et de l'efficacité de

leur travail ;

Améliore la qualité des opérations et la cohérence en mettant en œuvre les procédures de performance et d'exploitation de l'entreprise ;

S'assure que le site dispose d'un personnel suffisant en adaptant les compétences des employés et l'équipement aux exigences de production ;

S'assure de la mise en œuvre et de la gestion efficaces de l'excellence du service Ricoh ;

Facilite la résolution des problèmes liés aux prix, aux commandes et à la facturation en interagissant et en communiquant avec le service concerné ;

Entretient des relations de travail positives avec tous les employés du service en communiquant de manière professionnelle ;

Maintient de bonnes relations de travail internes avec tous les employés du service en

communiquant de manière professionnelle ;

Remplit les rapports du site et autres documents administratifs selon les besoins ;

Est responsable des dépenses liées au compte de résultat ;

Assure des activités de gestion du personnel, notamment : recrutement, coaching, gestion des performances,

développement, mesures correctives et licenciement ;

Accomplit d'autres tâches assignées par le responsable.

Qualifications (formation, expérience et certifications) :

Études postsecondaires ou expérience professionnelle équivalente

Au moins 4 ans d'expérience dans un domaine connexe

Expérience préalable en gestion préférée

Connaissances, compétences et aptitudes :

Excellentes compétences en matière de service à la clientèle et de relations interpersonnelles Excellentes compétences en communication orale et écrite

Expérience dans la définition d'objectifs en établissant et en hiérarchisant des objectifs spécifiques et réalistes

Connaissance intermédiaire des applications Microsoft Office

Autres exigences :

Capacité à soulever plus de 30 livres si nécessaire

Catering Coordinator

The Catering Coordinator will provide day-to-day leadership and direction to Hospitality team and assist in routine to complex matters.  The Coordinator is responsible for creating an exceptional client experience and serves as a role model in creating an environment that delivers exceptional service, quality and meets the needs of internal and external clients.  This position may also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail. 

Responsibilities:

�· Oversee inventory management, ensuring the kitchen, conference center and coffee rooms are well stocked 

�· Ensure exceptional client service for all events, including coordinating meeting requirements, prompt delivery of food, beverage and catering needs, coordinating staff schedules with events and familiarity with boardroom technology 

�· Track sales and manage daily reports 

�· Review receipts, cash records and cash log sheets to assure accuracy 

�· Ensure tidiness and regular maintenance and sanitation of equipment in the kitchen, lounge and coffee rooms 

�· Train and monitor team's utilization of operational procedures for POS systems and registers to efficiently process orders 

�· Work with Event Specialists to ensure exceptional service for all on site Client Service Events 

�· Maintain food safety certification 

�· May also include general clerical, reception, copying, mail services, shipping and receiving products and supplies, sorting, distributing and handling incoming and outgoing mail 

�· Other duties as assigned by manager 

Qualifications:

�· High School Diploma or GED 

�· Minimum of 4 years experience in a food services, catering role, hospitality or event planning role, supervisory experience preferred 

�· Food Safe Certification 

�· Certification required to serve alcohol (eg. Smart Serve in Ontario) 

Skills:

�· Applied knowledge of accepted food service industry standards with regard to food sanitation, food handling and preparation, food and beverage set-up and service 

�· Must be able to work flexible hours - including evening and weekends 

�· Ability to work in a fast-paced, high-pressure environment; with strong attention to detail and the ability to work under pressure 

�· Strong verbal and written communication skills, with the ability to exercise discretion and good judgement 

�· Possess excellent co-ordination, organizational, interpersonal and problem-solving skills 

�· Excellent multi-tasking skills and adaptable to change  

�· Service oriented  

�· Ability to work as a team or independently 

�· Strong computer skills with Microsoft Applications 

�· Ability to regularly lift and push objects up to 30 lbs. 

The Senior Site Manager is responsible for providing leadership and direction on the day-to-day
operations and staff of 12 or more employees. The Senior Site Manager develops, implements and
reviews related procedures. Invoices accounts and interacts with customers, assists in maintaining 
acceptable profit levels and ensures that customer expectations are met. This position has high degree
of customer interface.

The position is also responsible for People Management activities, including but not limited to: hiring,
coaching, performance management, development, corrective action and termination.

Job Duties & Responsibilities: 

• Achieves shift profitability in the area of cost of goods by effectively managing the shift in the 
  use of company materials and supplies; 
• Manages total production labour percentages by achieving percentage of production worker 
  labour and quality control labour established by the company; 
• Meets quality and deadline standards by the effective use of job scheduling practices;
• Handles formal contact with the client on a daily basis and maintains a positive working 
  relationship; 
• Provides training on workflow and machine operations when necessary; 
• Ensures contractual obligations, including SLA requirements (per SOW), are achieved; 
• Ensures payroll accuracy by overseeing and correcting all time sheets; 
• Ensures the quality of operations by assisting in the achievement of goals in Audit and deadline 
  compliance; 
• Increase employee retention by achieving turnover and average tenure goals; 
• Maintains efficient workflow by holding direct reports accountable for quality and efficiency of 
  their work; 
• Improves quality of operations and improves consistence by implementing company 
  performance and operation procedures; 
• Ensures that location is properly staffed by matching employee skills and equipment with 
  production demands; 
• Ensures effective implementation and management of Ricoh Service Excellence; 
• Facilitates resolution of issues concerning pricing, orders and invoicing by interacting and 
  communicating with applicable department; 
• Maintains positive internal working relationship with all department employees by 
  communicating in a professional manner;
• Completes site reports and other paperwork as required; 
• Responsible for P&L expenses; 
• People Management activities, including but not limited to: hiring, coaching, performance 
  management, development, corrective action and termination; 
• Other duties as assigned by manager. 

Qualifications (Education, Experience and Certifications): 

• Post Secondary Education or equivalent work experience 
• Minimum of 4 years experience in a related field 
• Prior management experience preferred 

Knowledge, Skills and Abilities: 

• Superior customer service skills and interpersonal skills Excellent communication skills both verbal and written 
• Experience in setting goals by defining and prioritizing specific, realistic objectives 
• Intermediate knowledge of Microsoft Office applications 

Other Requirements: 

• Ability to lift 30+lbs. as required

Come Create at Ricoh:

If you are seeking a team driven by passion and purpose, come create with us at Ricoh. We are a team of information seekers and customer-obsessed collaborators who aspire to deliver the services, solutions, and technologies that empower business success. We are looking for talented, inspired individuals to join us to help drive high-performance team and our commitment to excellence.

Ricoh is an integrated solutions provider and partner that connects people and technology, creates outstanding customer experiences, and delivers innovation for businesses worldwide. We empower digital workplaces by enabling individuals to work smarter from any location and harness the power of information—how it is collected, stored, managed, and shared—to unlock the potential in every organization. We deliver services and technologies that inspire our customers' success and guide them toward a better and more sustainable future. If you are seeking a purpose-driven and passionate team, come create with us, and help drive our high-performance culture of excellence into tomorrow.

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