Spécialiste de la Production/Production Specialist

Ce poste est responsable de produire de façon constante des beignets Krispy Kreme CHAUDS et frais de la plus haute qualité, en préparant tous les ingrédients nécessaires à la production, en suivant correctement des recettes spécialement formulées, et en utilisant un équipement spécialement conçu.

Responsabilités

· Préparer tous les ingrédients nécessaires à la production en suivant les fiches recettes pour la pâte, le glaçage, les garnitures et les glaçages, selon les besoins de chaque quart de travail.

· S'assurer que toutes les étapes de production des beignets levés sont respectées, y compris la pâte, le mélange, le temps de repos, l'extrusion, la fermentation, la friture, le glaçage et le refroidissement.

· S'assurer que toutes les étapes de production des beignets de type cake sont respectées, y compris le mélange, la découpe, la cuisson et la pesée.

· Utiliser l'équipement de production conformément aux normes de produits de l'entreprise.

· Maintenir un horaire de préparation de pâte approprié afin d'assurer la fraîcheur du produit.

· Aider à planifier les cycles de production afin de garder le voyant « HOT » allumé le plus longtemps possible et de minimiser les pertes.

· S'assurer que tous les produits répondent aux normes et aux spécifications de Krispy Kreme, surveiller la qualité des produits et retirer ceux qui sont imparfaits.

· Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène lors de la préparation et de la production des produits.

· Maintenir en tout temps une tenue et une apparence propres et soignées.

· Remplir les listes de vérification de production appropriées au début et à la fin du quart de travail et maintenir ces standards durant le quart.

· S'assurer du nettoyage et de l'entretien adéquats de tout l'équipement de production et de transformation, et maintenir un espace de travail « Krispy Klean ».

· Aider l'équipe de gestion en enregistrant précisément toute perte.

· Capacité à soulever 25 livres de façon constante et 50 livres fréquemment.

· Effectuer toute autre tâche assignée.

Type d'emploi : Temps plein Salaire : À partir de 18,00 $ de l'heure

Avantages :

· Stationnement sur place

· Réduction en magasin

Horaires :

· Quart de 8 heures

· Quart de jour

· Quart de soir

· Chaque fin de semaine

· Jours fériés

· Du lundi au vendredi

· Quart du matin

· Quart de nuit

· Fin de semaine selon les besoins

Éducation :

· Diplôme d'études secondaires (souhaité)

Expérience :

· Expérience préalable en tant qu'aide-cuisinier, cuisinier ou boulanger dans un restaurant, un environnement alimentaire à grand volume ou dans la restauration rapide (QSR)

Langue :

· Français (souhait)

· Anglais (souhaité)

Licence/Certification :

· Certificat en salubrité alimentaire (souhaité)

Disponibilité de quart :

· Quart de nuit (souhaité)

· Quart de jour (souhaité)

· Quart de nuit prolongé (souhaité)

Lieu de travail : En présentiel

Types d'emploi : Temps partiel, Permanent Salaire : À partir de 18,00 $ de l'heure

Avantages supplémentaires :

· Nourriture gratuite ou à prix réduit

Horaires :

· Quart de jour

· Quart de soir

· Jours fériés

· Du lundi au vendredi

· Quart du matin

· Fin de semaine selon les besoins

Lieu de travail : En présentiel

This position is responsible for consistently producing the highest quality of HOT, fresh, Krispy Kreme doughnuts by preparing all ingredients for production, correctly following specially formulated recipes, and using specially designed equipment.

Responsibilities

• Prepare all ingredients for production following formula cards for brew, dough, glaze, fillings, and icings as needed for all shifts.
• Ensure production stages are adhered to for yeast raised doughnut production including brew, dough, mixing, floor time, extrusion, proofing, frying, glazing, and cooling.
• Ensure production stages are adhered to for cake doughnut production including mixing, cutting, cooking, and weighing.
• Operate production equipment following company product standards.
• Maintain an appropriate dough schedule to ensure product freshness
• ·Assist in scheduling production runs to keep the HOT light on as long as possible and minimize waste.
• Ensure all products meet Krispy Kreme standards and product specification, monitor product quality, and inspect and remove imperfect product.
• Follow safety and sanitation guidelines when preparing and producing products.
• Always maintain a clean and neat uniform and appearance.
• Complete proper production checklists at the beginning and end of the shift and maintain those standards throughout the shift.
• Ensure proper cleaning and maintenance of all production and processing equipment and maintain a 'Krispy Klean' work area.
• Assist the management team by accurately recording all wastage.
• Ability to lift 25 lb constantly and 50 lb frequently.
• Other duties as assigned.

Job Type: Full-time

Salary: From $18.00 per hour

Benefits:

• On-site parking
• Store discount

Schedule:

• 8 hour shift
• Day shift
• Evening shift
• Every Weekend
• Holidays
• Monday to Friday
• Morning shift
• Night shift
• Weekends as needed

Education:

• Secondary School (preferred)

Experience:

• Previous experience as a prep cook, line cook or baker in a restaurant, high volume food or QSR environment

Language:

• English (preferred)

Licence/Certification:

• Food Handlers (preferred)

Shift availability:

• Night Shift (preferred)
• Day Shift (preferred)
• Overnight Shift (preferred)

Work Location: In person

Type d'emploi : Temps partiel, Permanent

Rémunération : à partir de 18,00$ par heure

Avantages :

• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Lieu du poste : En présentiel