Chef de Partie

**_Vous êtes dynamique, vous avez un sens aigu du service à la clientèle, un esprit d'initiative, une soif d'apprendre, un souci du détail et une personnalité remarquable et vous aimeriez travailler au sein d'une équipe passionnée? Cet emploi est pour vous_**
- Établissement : Restaurant Le Boulevardier
- Statut : Temps partiel, temps plein

Niché au cœur de l’hôtel Le Germain Montréal, Le Boulevardier est à la recherche d'une personne intéressée à occuper le poste de CHEF DE PARTIE

**Description du poste **: Relevant du Chef, le titulaire de ce poste s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge.

**CE QUE NOUS OFFRONS**:

- Assurances collectives payées à 50% par l'employeur pour les salariés à temps plein.
- Accès au gym de l'hôtel selon l'achalandage
- Programme de référencement
- Programme d'aide aux employés pour les membres d'équipe et leur famille immédiate
- Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
- Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada

**VOS RESPONSABILITÉS**:

- Planifier les opérations de son secteur de manière à respecter les délais de production;
- Préparer, transformer et faire cuire les aliments;
- Réaliser des préparations complexes et de niveau de difficulté élevé;
- Confectionner les pièces de décoration pour des buffets et autres;
- Contrôler et assurer la qualité des produits servis;
- Participer à l'élaboration des menus, au contrôle du budget et à l'approvisionnement en suggérant un mode d'utilisation rationnel des stocks;
- S'occuper à l'occasion de la réception et de la vérification des marchandises livrées;
- Maintenir en tout temps les espaces de travail et de rangement en ordre et en parfait état de propreté;
- Collaborer avec son supérieur pour établir les besoins en effectifs;
- Participer à l'entraînement du personnel;
- Réaliser toutes les tâches exécutées par des cuisiniers;
- Diriger et coordonner le travail de son équipe de cuisine;
- Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires.

**CE QUE NOUS RECHERCHONS**:

- Trois ans et plus d’expérience pertinente dans la restauration
- Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement;
- Expérience en pâtisserie, un atout;
- Certification en hygiène et salubrité alimentaire.
- Habileté à travailler en équipe;
- Capacité d'adaptation;
- Passion;
- Sens des responsabilités;
- Souci de la qualité et de l'efficacité du travail;
- Rigueur;
- Sens de l'organisation;
- Capacité à travailler sous pression;
- Autonomie

**À propos de Germain Hôtels**

Germain Hôtels est une entreprise familiale fondée à Québec en 1988. Possédant et opérant un réseau de 18 propriétés aux quatre coins du pays sous les bannières Le Germain, Alt et Escad, l’entreprise demeure à ce jour le seul groupe hôtelier véritablement canadien. Modèle d’innovation et d’audace, Germain Hôtels est reconnue pour sa philosophie d’accueil et son sens de l’esthétisme uniques. Sa présence nationale ainsi que sa volonté de s’entourer de collaborateurs locaux font d’elle une experte de l’art de vivre canadien.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent
Heures à temps partiel : 24-40 par semaine

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vision
- Gym sur place
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programmes de Bien-être
- Réductions Tarifaires

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Disponibilité la fin de semaine

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Obligatoire)

Permis/certificat:

- permis d'hygiène et de salubrité (Obligatoire)
- permis de travail canadien (Obligatoire)