Demi-chef de Parti

2 days ago

Montréal, Canada RESTAURANT LE MOLIÈRE INC Full time

Élégant, abordable et gourmand, ce nouveau restaurant situé sur la rue St-Denis vous offre un accès direct au complexe Espace St-Denis. L’équipe du Molière par Mousso est composée d’**Antonin Mousseau-Rivard** en tant que directeur gastronomique, de **Daniel Vézina** à titre de Chef consultant et de **Samuel Sauvé-Lamothe** en tant que Chef Exécutif.

Découvrez une cuisine gastronomique et abordable en plein cœur du Quartier latin

Le demi-chef de parti du restaurant est responsable de transformer, de planifier la mise en place pour les services, d’organiser les postes de travail et de réaliser les recettes en collaboration avec son Chef de parti.

**Principales tâches**
- Organiser les différents postes de travail et sections, avant les services et planifier la mise en place selon le volume des ventes avec l’équipe de production et son Chef de parti ;
- Évaluer les quantités de préparation requises et faire la mise en place ;
- Exécuter la standardisation des recettes en collaboration avec son Chef de parti ;
- Contrôler les pertes et faire la rotation des frigos de service ;
- Déterminer les tâches à effectuer au quotidien en collaboration avec son Chef de parti, incluant l’entretien et le nettoyage de la cuisine et des équipements ;
- S’assurer de respecter les procédures de fermeture, rangement, nettoyage et hygiène ;
- Collaborer avec le Sous-Chef Exécutif afin d’atteindre les objectifs organisationnels et participer au meeting hebdomadaire afin de planifier le _day-to-day_ ;
- Favoriser un climat de collaboration avec les différents départements et adopter la philosophie du travail d’équipe.

**Compétences et qualifications**
- Gestion, planification et organisation de cuisine de production pour les évènements ;
- Avoir des connaissances en normes d’hygiène, manipulation et salubrité (M.A.P.A.Q.), un aout ;
- Attitudes et comportements professionnels ;
- Habiletés pour la communication verbale ;
- Tolérance au stress.

**Description de l’habillement**
- Le port de l’uniforme réglementaire est obligatoire ;
- Le port d’un filet ou d’un chapeau est obligatoire ;
- Les gants sont nécessaires pour la manipulation des aliments.

**Horaire et conditions**
- Salaire compétitif selon expérience ;
- Horaire variable et flexible ;
- Pourboire ;
- Prime de soir 2.30$ de l’heure.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, Permanent, Saisonnier

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Disponibilité la fin de semaine
- Quart de jour
- Quart de soir

Types de paie supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi-chef de Parti, Cuisinier(ère)

    2 days ago

    Montréal, Canada Espace St-Denis Full time

    **POSTE CUISINIER** **Aperçu** Le DEMI-CHEF DE PARTI du restaurant est responsable, de transformer, de planifier la mise en place pour les services, d’organiser les postes de travail, de réaliser les recettes standardisées en collaboration avec son chef de parti. La production et la mise en place des aliments. - Coordonnée la mise en place selon...

  • Demi Chef de Partie Cafeteria

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** Titre en français ' Demi Chef de partie à la cafétéria' **Job Number** 23195768 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada VIEW ON MAP **Schedule** Part-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type**...

  • Chef de Partie

    4 days ago

    Montréal, Canada Ferreira Café Full time

    À la recherche d'un chef de partie à temps plein du mardi au samedi soir afin de joindre la brigade du Ferreira composée de professionnels de la restauration. Ferreira, restaurant de fine gastronomie portugaise, est une institution à Montréal depuis plus de 28 ans. Notre promesse employeur: - Un environnement de travail familial, diversifié, sain et...

  • Chef de Partie Brunch

    2 days ago

    Montréal, Canada Bar Darling Full time

    Le Darling est à la recherche d'un.e cuisinier.ère d'expérience pour combler le poste de Chef de Partie Brunch. On recherche une personne motivée, avec de l'initiative, qui peut travailler du Jeudi au Dimanche de 7h30 à 17h30 pour le service du Brunch. Les tâches principales sont de faire la mise en place de tous les items au menu, faire le service...

  • Chef de Partie

    6 days ago

    Montréal, Canada pizzeriamagpie.ca Full time

    Job Description: Chef de Partie Pizzeria-Garde Manger Station Position: Chef de Partie (Full-Time) Location: Pizzeria Magpie, Montreal QC Department: Kitchen Reports to: Head Chef Overview: We are seeking a skilled and passionate Chef de Partie to join our dynamic team at Pizzeria Magpie. As a Chef de Partie, you will play a crucial role in the...

  • Chef de Partie

    2 days ago

    Montréal, Canada L'ARRIVAGE Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef de Partie

    10 hours ago

    Montréal, Canada Oliver & Bonacini Full time

    Our Chef de Parties are seasoned cooks which have gained considerable experience working in fine dining kitchen. They are very organized and comfortable working in a high-pressure environment. The Chef de Partie must also be able to give orders within their section, work independently as well as reliably carry out orders handed down to them by the Sous Chef...

  • Chef de Partie

    6 days ago

    Montréal, Canada Nolan Full time

    *First requirement is to currently live in Montreal. Sous-chef\Chef de partie position at Restaurant Nolan! We are looking for people with experience (mandatory) for Sous-chef\Chef de partie position Restaurant Nolan is located in Little Burgundy, at 1752 rue Notre-Dame O. Our mission is to help our customers rediscover local products through an...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Bistro L'Arrivage Full time

    Situé au dernier étage du prestigieux Musée Pointe-à-Callière à Montréal, "L'Arrivage" est un bistro gastronomique offrant une expérience culinaire exceptionnelle, avec une vue panoramique imprenable sur le fleuve et le port de Montréal. **Description du poste**: Nous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Montréal, Canada Group Le Richmond Full time

    Le Groupe Richmond cherche à renforcer son équipe! Nous recherchons des gens passionnés par la gastronomie, professionnels et dévoués qui se sentent bien dans un cadre de travail d'équipe. Le postes à combler sont: Cuisinier de ligne (jour et soir) disponible le Dimanche. Garde Manger et cuisinier de lunch Les prérequis: Minimum 3 ans d'expérience...