Current jobs related to Spécialiste Aux Opérations Culinaires - Greater Montreal Area - Groupe Sésame

  • Spécialiste aux opérations culinaires

    4 hours ago

    Greater Montreal Area, QC, Canada Groupe Sésame Full time

    Depuis 2011, les Restaurants Sésame offrent à leurs clients une expérience asiatique revisitée. Ensemble, nous nous engageons à offrir une expérience client aussi inoubliable que possible. Nous valorisons le plaisir de se rassembler, de partager et de vivre des moments mémorables dans une ambiance dynamique.Cinq valeurs fondamentales guident notre...

  • Directeur Culinaire et Opérations

    6 days ago

    Montreal (administrative region), Canada Foodtastic Full time

    Une entreprise de restauration renommée à Montréal recherche un(e) directeur(trice) culinaire et des opérations. Le titulaire sera responsable de l'élaboration de stratégies culinaires, du soutien aux franchises et de l'excellence opérationnelle. Une expérience de 5 ans dans un rôle similaire est requise, ainsi qu'une passion pour les tendances...

  • Directeur Culinaire et Opérations

    6 days ago

    Montreal (administrative region), Canada Foodtastic Full time

    Une entreprise de restauration renommée à Montréal recherche un(e) directeur(trice) culinaire et des opérations. Le titulaire sera responsable de l'élaboration de stratégies culinaires, du soutien aux franchises et de l'excellence opérationnelle. Une expérience de 5 ans dans un rôle similaire est requise, ainsi qu'une passion pour les tendances...

  • Directeur Culinaire et Opérations

    6 days ago

    Montreal (administrative region), Canada Foodtastic Full time

    Une entreprise de restauration renommée à Montréal recherche un(e) directeur(trice) culinaire et des opérations. Le titulaire sera responsable de l'élaboration de stratégies culinaires, du soutien aux franchises et de l'excellence opérationnelle. Une expérience de 5 ans dans un rôle similaire est requise, ainsi qu'une passion pour les tendances...

  • Directeur Culinaire et Opérations

    14 hours ago

    Montreal (administrative region), Canada Foodtastic Full time

    Une entreprise de restauration renommée à Montréal recherche un(e) directeur(trice) culinaire et des opérations. Le titulaire sera responsable de l'élaboration de stratégies culinaires, du soutien aux franchises et de l'excellence opérationnelle. Une expérience de 5 ans dans un rôle similaire est requise, ainsi qu'une passion pour les tendances...

  • Chef des Opérations Culinaires et Franchises

    14 hours ago

    Montreal (administrative region), Canada Foodtastic Full time

    Une grande compagnie de restaurants est à la recherche d'un(e) Directeur(trice) Culinaire et des Opérations pour élaborer des stratégies d'alimentation et garantir l'excellence opérationnelle. Le candidat idéal doit avoir au moins cinq ans d'expérience dans un poste similaire dans un environnement de franchise de restaurants et être passionné par...

  • Directeur·trice culinaire

    3 days ago

    Montreal, Quebec, HYB, Canada Corner Collection Full time

    Rejoignez Corner Collection, une collection prestigieuse d'hôtels, de restaurants et d'un spa, où l'excellence et la passion définissent chaque expérience. Nos établissements emblématiques, l'Hôtel Nelligan, distingué comme meilleur hôtel urbain au Canada par le prestigieux Travel & Leisure – Best Awards, et l'Hôtel Place d'Armes, récemment...

  • Directeur(trice) culinaire et des opérations

    14 hours ago

    Montreal (administrative region), Canada Foodtastic Full time

    Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Bœuf et les...

  • Directeur(trice) culinaire et des opérations

    3 hours ago

    Montreal, Quebec, HS K, Canada Foodtastic Full time

    À propos de nous:Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l'ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et La...

  • Directeur(trice) culinaire et des opérations

    6 days ago

    Montreal (administrative region), Canada Foodtastic Full time

    À propos de nous: Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et...

Spécialiste Aux Opérations Culinaires

3 weeks ago

Greater Montreal Area, Canada Groupe Sésame Full time

Depuis 2011, les Restaurants Sésame offrent à leurs clients une expérience asiatique revisitée. Ensemble, nous nous engageons à offrir une expérience client aussi inoubliable que possible. Nous valorisons le plaisir de se rassembler, de partager et de vivre des moments mémorables dans une ambiance dynamique.

Cinq valeurs fondamentales guident notre entreprise et favorisent un environnement de travail agréable et motivant. Les employés du Groupe Sésame doivent savoir **travailler en équipe**, avoir un **focus client**, prendre du **plaisir dans leur travail**, **respecter les individus et les standards**, et faire preuve de **volonté et d’engagement**.

Notre croissance nous permet d’offrir à nos équipes des parcours professionnels enrichissants, en privilégiant les évolutions internes, indépendamment des diplômes ou des années d’expérience. Rejoindre notre équipe, c’est avant tout vivre une belle aventure humaine au sein de la grande famille Sésame.
- *Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion : Sésame est une entreprise inclusive. Nos annonces ne ciblent pas de genre, le masculin étant utilisé pour alléger le texte._

**Description du poste**

**Salaire**: À discuter selon l’expérience.

**Principales tâches et responsabilités**
- _Veiller à la mise en œuvre uniforme des standards culinaires dans toutes les succursales;_
- _Mettre à jour l’ensemble des plateformes et outils de formation (Intranet, SharePoint, Octogone, Lightspeed, etc.), incluant le manuel de recettes Sésame, et s’assurer de leur bonne utilisation_
- _Participer activement à l’amélioration continue des procédures et des pratiques en cuisine;_
- _S’assurer de la qualité constante des plats servis conformément aux standards de la marque._
- **2. Assurer la formation des chefs et seconds de cuisine, permettant ainsi d’avoir des équipes de gestion correspondant aux plus hauts standards de l’industrie et aux normes du Groupe Sésame.**_
- _Former les chefs et seconds de cuisine, assurant ainsi un transfert de connaissance vers les employés subalternes;_
- _Assurer et coordonner la formation des équipes de cuisine lors des ouvertures de succursales;_
- _Effectuer la formation continue des équipes de cuisine afin qu’elles soient toujours à l’affût des nouvelles procédures;_
- _Perfectionner et mettre à jour les outils de formation._
- **3. Optimiser les procédés et méthodes de travail en cuisine**_
- _Mettre en place et maintenir des outils de portionnement efficaces et précis;_
- _Analyser les méthodes de travail et proposer des processus favorisant l'efficacité et la productivité;_
- _Développer des systèmes normalisés de rangement (cartographie des frigos, congélateurs, zones d’entreposage);_
- _Effectuer des visites régulières dans les succursales pour analyser les opérations et recommander des pistes d’optimisation;_
- _Réaliser des audits culinaires rigoureux, les documenter, et assurer le suivi des mesures correctives avec les équipes._
- **4. Offrir un soutien opérationnel direct aux succursales**_
- _Se rendre ponctuellement en succursale selon les besoins identifiés ou sur demande;_
- _Offrir un accompagnement terrain aux gérants de cuisine, notamment lors des ouvertures de succursales ou d’événements particuliers._
- **5. Contribuer au bon déroulement des opérations et à l’évolution de l’expérience culinaire**_
- _Collaborer étroitement avec le directeur de l’expérience culinaire à la mise en œuvre des orientations stratégiques;_
- _Participer au déploiement des nouvelles initiatives (produits, outils technologiques, processus, politiques, marketing, promotions);_
- _Être un ambassadeur de la marque Sésame en tout temps, en incarnant ses valeurs et sa mission;_
- _Accomplir toute autre tâche connexe requise pour le bon fonctionnement des opérations culinaires._

**Qualifications/Exigences**
- Expérience significative en cuisine professionnelle (minimum 5 ans), incluant un rôle de supervision ou de leadership;
- Excellente maîtrise des standards culinaires et opérationnels, incluant la standardisation des recettes, des méthodes et des procédures;
- Capacité à accompagner, former et soutenir les équipes de cuisine, avec une forte présence terrain et un bon sens du leadership;
- Aptitude à analyser et optimiser les opérations culinaires (qualité, efficacité, coûts, pertes).

**Nos avantages**
- Une rémunération compétitive, ajustée en fonction de l’expérience et des responsabilités du poste
- Allocation de déplacement et remboursement du forfait cellulaire (jusqu’à 60 $)
- Repas et boissons fournis lors des quarts de travail
- Un environnement de travail stimulant, collaboratif et en pleine croissance

Alors, qu’attendez-vous pour nous rejoindre ? C’est peut-être vous notre futur talent

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Événements d'Entreprise
- Heures d’arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Expérience:

- Travail en cuisine: 1 an (Obligatoire)

Lieu du poste : Dépl