Acheteur / Buyer Food & Beverage

**À propos de KEJJA**:
Faites partie de l’équipe exceptionnelle de KEJJA, un leader dans la gestion hôtelière, opérant un portefeuille diversifié de plus de **2 100 chambres** réparties à travers le Canada. Chaque établissement du groupe est géré avec soin, illustrant notre **engagement indéfectible envers la qualité, l’innovation et la satisfaction client**.

Dans le cadre de la gestion d’un de nos établissements de grande taille, nous recherchons un(e) **Acheteur / Magasinier Food & Beverage & Opérations Hôtelières**. Ce poste essentiel est majoritairement orienté (80 %) vers les achats et la gestion des stocks liés à la restauration (Food & Beverage), tout en englobant les besoins opérationnels des autres départements de l’hôtel.

**Vos missions**:
**Gestion des achats - Focus Food & Beverage (80 %)**
- Identifier et approvisionner les denrées alimentaires, boissons et consommables nécessaires aux cuisines, bars, et services banquet de l’hôtel.
- Collaborer étroitement avec le Chef exécutif et le Responsable Food & Beverage pour anticiper les besoins quotidiens et saisonniers en produits.
- Rechercher les meilleurs fournisseurs pour garantir la qualité des produits, des prix compétitifs et des délais de livraison optimaux.
- Gérer les commandes et veiller à ce que les livraisons soient conformes aux normes de qualité et d’hygiène.

**Gestion des achats pour les opérations hôtelières (20 %)**
- Assurer l’approvisionnement des besoins quotidiens des autres départements (entretien ménager, maintenance, réception, administration).
- Commander les articles d’accueil pour les chambres (savons, shampoings, linge, etc.), les fournitures de bureau, les produits de nettoyage et les équipements de maintenance.
- Coordonner avec chaque chef de département pour anticiper leurs besoins réguliers et assurer un approvisionnement fluide.
- Rechercher les meilleurs fournisseurs pour garantir la qualité des produits, des prix compétitifs et des délais de livraison optimaux.

**Gestion des stocks et du magasin**:

- Superviser la réception, le contrôle qualité et le stockage des produits pour tous les départements.
- Organiser et optimiser les espaces de stockage en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
- Suivre et ajuster les niveaux de stock pour éviter les ruptures ou les excédents inutiles.
- Exiger au directeur de département des inventaires réguliers pour garantir une gestion précise et éviter les écarts.

**Négociation et relations fournisseurs**:

- Négocier les contrats et les conditions commerciales avec les fournisseurs en veillant à optimiser les coûts.
- Maintenir de solides relations avec les partenaires pour garantir un service fiable et rapide.
- Proposer des solutions et des stratégies d’achat innovantes pour réduire les coûts tout en maintenant les standards élevés de qualité.

**Reporting et suivi**:

- Fournir des rapports réguliers sur les dépenses, les économies réalisées et les performances des fournisseurs.
- Identifier les opportunités d’amélioration dans le processus d’achat et proposer des initiatives pour optimiser les opérations.

**Profil recherché**:

- **Expérience**: Minimum 3 à 5 ans d’expérience en tant qu’acheteur ou magasinier dans un hôtel, restaurant, ou autre environnement où l’approvisionnement Food & Beverage est prioritaire.
- **Formation**: Diplôme en gestion des achats, logistique, hôtellerie ou tout domaine pertinent est un atout mais pas un prérequis.
- **Compétences techniques**:

- Expertise dans les produits et besoins liés au secteur Food & Beverage.
- Maîtrise des outils de gestion des stocks et des achats (Excel, etc.).
- Capacité à gérer simultanément des priorités multiples dans un environnement dynamique.
- **Langues**: Français et Anglais courant (obligatoire).
- **Qualités personnelles**: Rigueur, organisation, sens de la négociation, esprit d’analyse, et excellent relationnel.

**Nous offrons**:

- Un environnement de travail stimulant au sein d’un hôtel prestigieux.
- Une rémunération compétitive assortie d’avantages tels que les repas fournis, le nettoyage inclus pour les habiles de travail et bien d’autres avantages
- Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.
- La possibilité de jouer un rôle clé dans la gestion des opérations quotidiennes et l’optimisation des performances d’un établissement de renom.

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Cotisation égale au RÉER
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Régime de retraite

Horaire:

- Du Lundi au Vendredi

Expérience:

- achats: 2 ans (Obligatoire)
- restauration/cuisine: 2 ans (Obligatoire)

Langue:

- français (Obligatoire)
- anglais (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel