Chef de Cuisine

6 days ago

Quebec City, Canada Yacht-Club de Québec Full time

Le Yacht-Club de Québec compte 350 membres actifs et est le deuxième plus vieux Yacht-Club en Amérique du Nord. Le Yacht-Club de Québec est à la recherche d’un chef dynamique qui mettra à profit sa créativité et sa passion pour la cuisine. À quelques mètres du fleuve St-Laurent, sa terrasse offre une magnifique vue sur les bateaux. Le chef devra poursuivre le développement de la clientèle actuel et du corporatif.

**Gestion**:

- Gérer les ressources humaines de son service (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.);
- Gérer avec l’aide du directeur général les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de main-d’œuvre et de coût de nourriture). Gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs;
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu avec la collaboration du responsable du service;
- Travailler en coordination avec le responsable du service et le département du corporatif et participer aux rencontres de coordination.

**Opération de la cuisine**:

- Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise;
- Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux;
- Voir aux commandes de nourriture et des produits ménagers;
- Superviser l’ensemble des activités de la cuisine, (propreté de la cuisine et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de fraîcheur et des produits.);
- Voir à l’entretien préventif des équipements;

**Conditions de travail**:
Travail à horaire variable selon les saisons. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail en haute saison. Possibilité d’accumuler des heures pour les périodes plus tranquilles, salaire compétitif, cuisine bien équipée.

Comme toute autre fonction de travail dans l’industrie de la restauration, la rémunération varie en fonction de plusieurs facteurs:

- Relatifs à l’employé (expérience de travail préalable, scolarisation et formation, etc.);
- Relatifs à l’emploi comme tel (horaires, autres avantages non pécuniaires, etc.).

**Les avantages**:
En plus de sa rémunération habituelle, le chef pourra bénéficier d’une assurance collective incluant le plan dentaire, salaire et médicament après sa probation de 3 mois. Un régime de retraite avec participation de l’employeur est aussi disponible. Repas fournis durant son quart de travail, uniforme inclus. Formation disponible selon l’intérêt.

**Personnalité**:

- Sens de l’organisation, autonomie et débrouillardise;
- Bonne capacité d’analyse en général;
- Créativité culinaire;
- Bonnes habiletés relationnelles, esprit de collaboration, sens du leadership;
- Proactif.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent, Saisonnier
La durée du contrat : 10 mois

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- REER Collectif
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Ambre Buvette Full time

    **À propos du poste** Nous sommes à la recherche d’un-e chef de cuisine pour diriger notre brigade en cuisine. Véritable pilier des opérations culinaires, le ou la chef de cuisine supervise le service du soir, assure la qualité constante des plats, coordonne l’équipe et participe activement à faire vivre la vision gastronomique de la maison. Ce...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Monsieur Jean - Hôtel particulier Full time

    **Chef de cuisine**: **Monsieur Jean - Hôtel particulier / Québec (La région de)**: 11 février 2025 Monsieur Jean - Hôtel particulier est un établissement de luxe de 78 chambres, situés au coeur du Vieux-Québec. **Description**: **Vous êtes un.e passionné.e de cuisine et vous rêvez de travailler dans un établissement de luxe, idéalement...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Quebec City, Canada Les Trois Garçons Full time

    Situé en plein cœur du Vieux-Québec, les Trois Garçons est à la recherche d'un chef pour diriger son équipe de cuisine. Tous les outils sont déjà créés afin de faciliter la gestion de la cuisine. Idéal pour une personne motivée à avoir sa première expérience de chef. Le chef exécutif du groupe est également disponible afin de faire la...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada IRU izakaya Full time

    IRU izakaya est une brasserie d'inspiration japonaise. Il s’agit d’un lieu où l’on sert des boissons alcoolisées et où l’on peut manger des plats à la carte, souvent en petits formats, que l’on peut partager. Venez à la découverte de la cuisine japonaise et de l'ambiance izakaya, interprétée par une équipe passionnée. - Joignez-vous à...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Bō cuisine d'Asie Full time

    Chez BÕ Cuisine d’Asie, c’est une immersion dans une ambiance effervescente, où s’allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d’Asie. Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un: **Chef de...

  • Chef de Cuisine

    6 hours ago

    Quebec City, Canada Groupe Blanchette Morency Full time

    Le restaurant **SUSHI X, situé au 1019 avenue Cartier**, est présentement à la recherche d'un Chef de cuisine. Nous recherchons une personne avec du **leadership, **qui possède une belle expérience en cuisine et en gestion d'équipe. **Tâches principales**: - Participer à la fabrication des plats; - Faire la préparation et la production des...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Quebec City, Canada Bistro Bar beclub Full time

    Être responsable de la cuisine lorsque là chef exécutif est absente Un bras droit responsable des employé avec une contribution sur la création Gérer l’es stock Possibilité d’avoir des parts dans l’entreprise après 1 ans Type d'emploi : Temps plein Salaire : à partir de 20,00$ par heure Avantages: - Congés de Vacances et...

  • Chef de Cuisine

    5 days ago

    Quebec City, Canada Archibald restaurant Full time

    Le restaurant Archibald Petit Champlain, situé au cœur du Vieux-Québec, est à la recherche de son nouveau chef de cuisine! Nous recherchons quelqu'un qui n'a pas peur de faire des heures et qui prendra son rôle à coeur! - **Avantages offerts**:_ - **Meilleures conditions** à Québec garanties; - Salaire compétitif; - **Repas fourni à chaque quart...

  • chef de cuisine

    4 days ago

    Quebec City, QC GR R, Canada Ninkasi Bar & Bistro Full time

    Work Term: PermanentWork Language: English or FrenchEducation:Experience:ÉtudesDiplôme d'études secondaires ou l'équivalent TâchesTenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaireExpliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisinesCréer de nouvelles...