Maître D’

Maitre D’ / Head Server

**Location**: Ryu Sushi, Montreal
**Position Type**: Full-Time (4 days per week)
**Reports To**: General Manager

**About Ryu Sushi**

At Ryu, we serve more than world-class sushi, we deliver a full guest experience. We’re now looking for a **Maitre D’ Server**—someone who doesn’t just greet guests but **takes tables**, leads service, and builds deep relationships with regulars and newcomers alike.

**Position Overview**

This is a hands-on position. The Maitre D’ **actively takes tables**, provides direct service, and supports the team on the floor. You are expected to **carry your own section** while also floating between tables to enhance the guest experience, solve problems, and elevate energy throughout the dining room. Your role blends high-level service with a natural sense of hospitality and leadership.

**Key Responsibilities**
- **Take your own tables** and deliver a flawless guest experience
- Provide **personalized service** to VIPs and regulars
- Be a constant presence on the floor, **welcoming guests, upselling, and managing flow**:

- Lead by example with attentiveness, organization, and calm under pressure
- Coach junior servers and **set the tone for the entire front of house**:

- Maintain strong menu knowledge (sushi, sake, wine, and cocktails)
- Liaise with the kitchen and GM to ensure smooth, efficient service
- Step in to solve problems, smooth over issues, and surprise guests with above-and-beyond touches

**What You Bring**
- **Minimum 4 years** in upscale restaurant service
- Experience with sushi or high-end Japanese dining is an asset
- Strong service instincts and **a guest-first attitude**:

- Confidence, poise, and a warm, natural presence
- Ability to multitask while staying composed and attentive
- Bilingual (French and English)

**What We Offer**
- A key role in one of Montreal’s top sushi destinations
- Competitive compensation + tip share
- Real opportunity for growth into leadership or training roles
- Schedule flexibility, a positive culture, and team-oriented service
- Daily staff meals, professional environment, and high standards

**To Apply**

If you love serving, leading, and making people feel truly seen, we’d love to meet you.
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- Maître d’Hôtel / Serveur principal

**Lieu**: Ryu Sushi Peel, Montréal
**Type de poste**: Temps plein (4 jour semaine)
**Supérieur immédiat**: Directeur Général

**À propos de Ryu Sushi**

Chez Ryu, chaque détail est pensé : la qualité du poisson, le raffinement de l’espace, et surtout, l’attention portée à nos clients. Nous recherchons un(e) **Maître d’Hôtel Serveur(se)** qui **prend ses propres tables**, assure un service exemplaire et établit des liens forts avec notre clientèle.

**Description du poste**

C’est un rôle **actif en service**. Le Maître d’Hôtel est sur le plancher, **prend en charge sa propre section**, et agit comme pilier de l’expérience client. En plus de servir ses propres invités, il/elle circule dans la salle pour **soutenir l’équipe**, assurer la fluidité du service, et renforcer les standards d’excellence.

**Responsabilités principales**
- **Prendre ses propres tables** et offrir un service personnalisé et attentif
- Accueillir et fidéliser les clients réguliers et VIPs
- Être visible et présent(e) sur le plancher, **gérer le rythme et appuyer l’équipe**:

- Donner l’exemple en matière de courtoisie, de rigueur et de sens du détail
- Accompagner les nouveaux serveurs et aider à leur formation
- Avoir une connaissance approfondie du menu (sushi, sake, cocktails, vins)
- Collaborer avec la cuisine et la direction pour assurer un service fluide
- Gérer les petits imprévus avec calme et professionnalisme

**Profil recherché**
- **Minimum 4 ans d’expérience** en service dans un restaurant haut de gamme
- Expérience en cuisine japonaise ou sushi est un atout
- Service irréprochable et **présence chaleureuse**:

- Capacité à travailler sous pression tout en gardant le sourire
- Maîtrise du français et de l’anglais

**Ce que nous offrons**
- Un rôle-clé dans l’un des meilleurs restaurants de sushi à Montréal
- Salaire compétitif avec pourboires partagés
- Possibilités d’avancement vers un rôle de leadership
- Horaires flexibles, ambiance positive et esprit d’équipe
- Repas d’employé offerts et environnement professionnel

**Comment postuler**

Si vous êtes passionné(e) par le service, la relation client et l’excellence, **on veut vous rencontrer.**

Pay: $20.00-$22.00 per hour

Application question(s):

- One of your new employees often gets flustered when customers are angry. You've tried giving her advice, but she isn't improving.

What would you do?
A. Have her role-play angry customer scenarios with a senior employee
B. Ask a senior employee to watch her performance and give her feedback
C. Instruct her to transfer angry customers to more experienced employees
D. Suggest that she review the training manual more thoroughly
E. Closely monitor her performance and in