Maître D’

**Maître d’ / Assistant Gérant - Restaurant recommandé par le Guide Michelin**

**Dorsia (Vieux-Montréal)**
Récemment recommandé par le Guide Michelin | En route vers notre première étoile

Nous recherchons un **maître d’ / assistant gérant** **chaleureux, charismatique et passionné** pour se joindre à notre équipe en salle.

Dorsia est un restaurant **axé sur l’hospitalité** — raffiné, accueillant et attentif à chaque détail. Nous visons l’excellence, sans jamais perdre de vue le plaisir de travailler en équipe dans une ambiance humaine.

**Votre rôle**:

- Accueillir nos invités avec chaleur, élégance et attention
- **Prendre des tables vous-même** - vous faites partie du service actif
- Diriger la salle avec calme, professionnalisme et bienveillance
- Être polyvalent : gestion de salle, appui à l’équipe, résolution des imprévus
- Soutenir certaines tâches administratives (horaires, rapports, etc.)
- **Incarnerez l’esprit Dorsia** : raffiné, humain et dévoué au service

**Profil recherché**:

- Avant tout, **vous êtes une personne ultra charismatique et accessible**:

- Expérience en restauration haut de gamme
- Aisance en gestion tout en étant sur le plancher avec l’équipe
- Connaissances en vin ou saké (certification WSET, un atout)
- Bilingue (FR/EN)
- Leader naturel, stable sous pression et joueur d’équipe

**Avantages**:

- Salaire compétitif + pourboires
- Rabais dans tous les restaurants du groupe (Dorsia, Bowie, Ryu, Livia, Sushi Dept)
- Congés payés et jours personnels
- Opportunités de croissance - ambition Michelin étoile
- Travailler dans une équipe soudée, humaine et ambitieuse

**Maître D’ / Assistant Manager - Michelin-Recommended Restaurant**

**Dorsia (Old Montreal)**
Newly Michelin-Recommended | On the path to 1 Star

We’re looking for an **exceptionally personable** and passionate **Maître D’ / Assistant Manager** to join our front-of-house leadership team.

Dorsia is a **hospitality-first restaurant**—refined, warm, and deeply guest-focused. We take our craft seriously, but we also believe in having fun while creating unforgettable dining experiences.

**What you'll do**:

- Greet and host guests with genuine warmth and grace
- **Take tables regularly**—you are part of the service, not just supervising it
- Lead the floor with a sense of presence, attentiveness, and high standards
- Wear multiple hats: manage flow, support staff, resolve issues smoothly
- Assist with light administrative duties (scheduling, closing reports, etc.)
- **Represent the Dorsia spirit**: refined, attentive, always welcoming and having fun.

**Who you are**:

- Above all else, you are **incredibly personable**:

- Experienced in fine dining or high-end hospitality
- Comfortable managing service while also being on the floor, serving
- Strong knowledge of food & wine (WSET or saké knowledge a plus)
- Bilingual (FR/EN)
- A natural leader, calm under pressure, and team-oriented

**Perks**:

- Competitive salary + tips
- Dining discounts at all our restaurants (Dorsia, Bowie, Ryu, Livia, Sushi Dept)
- Paid time off & personal days
- Growth opportunities as we build toward a Michelin star
- Work in a close-knit, supportive team with big goals

Pay: $95,000.00-$110,000.00 per year

Application question(s):

- One of your new employees often gets flustered when customers are angry. You've tried giving her advice, but she isn't improving.

What would you do?
A. Have her role-play angry customer scenarios with a senior employee
B. Ask a senior employee to watch her performance and give her feedback
C. Instruct her to transfer angry customers to more experienced employees
D. Suggest that she review the training manual more thoroughly
E. Closely monitor her performance and intervene to take calls when needed

**Education**:

- Secondary School (preferred)

**Language**:

- French (required)
- English (required)

Work Location: In person