Maître D'hôtel

**Grande Ouverture du Restaurant Chez Lionel - Centre-ville de Montréal.** **Le restaurant "Chez Lionel" ouvre bientôt ses portes sur le boulevard René-Levesque à Montréal et nous sommes à la recherche de nouveaux collègues passionnés pour débuter cette belle aventure ** **À propos de nous**: Bienvenue Chez Lionel, un établissement où nous nous efforçons de créer une ambiance chaleureuse au travers d’un service soigné qui met de l’avant une cuisine française moderne. Nous recherchons actuellement un Maître d'Hôtel accompli pour rejoindre notre équipe. **Aperçu du Poste**: En tant que Maître d'Hôtel Chez Lionel, vous jouerez un rôle central dans le bon fonctionnement de notre salle à manger. Votre leadership et vos conseils seront essentiels pour offrir un service impeccable et maintenir nos normes élevées d'hospitalité. - Excellence du Service :_ - Assurer que chaque invité reçoive une attention personnalisée et vive une expérience de restauration mémorable. - Collaborer avec le directeur général pour établir et appliquer des normes et procédures de service, favorisant une culture d'excellence et d'amélioration continue. - Superviser les opérations de la salle à manger, y compris les arrangements des places, la gestion des réservations et la coordination entre le service et la cuisine. - Offrir un soutien actif et continu pour maintenir des normes élevées de service et de qualité culinaire. - Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la satisfaction et la fidélité des clients, en prenant en compte les commentaires et en répondant rapidement et efficacement à toute préoccupation. - Ressources Humaines/Gestion/Développement du personnel :_ - Assister le directeur dans la gestion des ressources humaines, y compris le recrutement, la formation et la supervision du personnel de la salle à manger pour garantir un service de haut niveau où les normes de qualité et de service sont respectées. - Fournir une formation continue et un mentorat au personnel de la salle à manger, partageant votre connaissance culinaire et votre expertise en vins et spiritueux. - Favoriser un environnement de travail positif et solidaire où les membres de l'équipe sont encouragés à exceller et à se développer professionnellement. - Optimisation des installations :_ - Optimiser l'utilisation de nos installations pour maximiser la rentabilité, en coordonnant les réservations et en assurant des arrangements de places efficaces. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une communication et une collaboration fluides entre le service et la cuisine. - Contribuer à la gestion des ressources financières, en veillant à l'optimisation des coûts opérationnels et à la rentabilité de la salle à manger. - Gestion de la communication :_ - Gérer les communications internes pour faciliter la coordination fluide entre la salle à manger et les équipes de cuisine. - Maintenir une communication ouverte et transparente avec les invités, traitant les demandes et en réglant tout problème à leur satisfaction. - Promotion et marketing :_ - Participer activement aux initiatives promotionnelles, événements spéciaux et partenariats locaux pour promouvoir le restaurant et renforcer sa visibilité dans la communauté. - Échanger avec les invités afin de promouvoir notre sélection de vins et offrir des conseils d'experts sur les accords mets et vins. - Gestion de la carte des vins :_ - Développer et maintenir une liste de vins en importation privée en collaboration avec les fournisseurs. - Conseiller les clients sur les accords mets et vins en partageant vos connaissances approfondies de sommelier. - Organiser des dégustations de vins et des événements spéciaux pour promouvoir notre sélection de vins. - Gérer la cave à vins. **Exigences du Profil**: - Passionné et attentif aux détails : Montrer une grande attention aux détails et une passion pour offrir un service client exceptionnel et des expériences culinaires. - Expérience significative (10+ ans) en gestion de restaurant, avec une solide expérience en tant que sommelier et une connaissance approfondie des vins. - Fortes compétences en leadership et en communication avec la capacité de motiver et d'inspirer une équipe. - Qualités personnelles : Dynamique, créatif et capable de s'épanouir dans un environnement à évolution rapide. Excellentes compétences en communication et capacité à diriger et inspirer une équipe avec empathie et professionnalisme. - Expérience en services de restauration/hospitalité et gestion d'événements est un atout majeur. - Connaissance de Maitre D et Libro (un atout). - Compétences solides en gestion de stock et de commandes. **En vous joignant à l’équipe**: Rémunération compétitive en fonction de l’expérience. Possibilité d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion : Grandio, créateur de moments conviviaux avec plusieurs bannières de restaurants. Type d'emploi : Temps plein, Permanent Avantages: - Nourriture à Prix Réduit ou