Premier Cuisinier

**DESCRIPTION ORGANISATION**

Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 650 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la Région de Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.

Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.
- **Hôtel Plaza Québec** (secteur Ste-Foy) temps plein ( horaire déjeuner dès 5h30, horaire de jour, horaire de soir ou horaire variable )
- **Hôtel Palace Royale** (Secteur Vieux Québec) temps plein variable avec fin de semaine

**SOMMAIRE DU POSTE**

Sous la supervision du chef cuisinier, le premier cuisinier doit participer à la bonne marche des opérations dans les cuisines. Il collabore à l'élaboration des menus et des tables d'hôte. Il doit s'assurer de la qualité des produits offerts et de la présentation des assiettes. De plus, il doit exécuter toutes autres demandes jugées pertinentes par son supérieur dans le cadre de ses fonctions.

**DESCRIPTION DES TÂCHES**
- Apporter un support au sous-chef dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations;
- Veiller à la bonne marche des opérations en l'absence du chef ou du sous-chef;
- Concevoir le menu du jour et préparer les tables d'hôte en considérant les directives du chef;
- Vérifier la propreté des cuisines, l'assiduité dans l'exécution des tâches des autres cuisiniers et des plongeurs;
- Préparer les viandes, les couper et les mettre sous-vide;
- Préparer les repas avec l'assistance des autres employés;
- Mettre la carte et les desserts en place;
- Fermer la cuisine.

**COMPÉTENCES et FORMATIONS**
- DEP en cuisine (un atout) ou;
- Expérience pertinente en cuisine (environ 2 ans).

**HABILETÉS**
- Bonne forme physique;
- Diplomatie et bon jugement;
- Capacité à travailler sous pression;
- Sens de l'initiative et responsable;
- Sens des responsabilités.

**Avantage à travailler pour la CUISINE JARO**:

- Stabilité d'emploi;
- Travailler pour un groupe bien établi;
- Place à la création;
- Prendre part à la renaissance de l’établissement;
- Équipe de gestionnaire attentif aux besoins des employés.

**AVANTAGES A L’EMPLOI**:

- Assurances collectives;
- Échelle de vacances majorée de celles des Normes;
- Tarifs préférentiels sur l’hébergement aux employés, à sa famille et ses amis;
- Programme de référencement (jusqu'à 500$ par références);
- Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
- Stationnement gratuit (à l’exception du Palace Royal);
- Uniforme fourni;
**Augmentations de salaire après 1 000h, 2 000h, 4 500h et 10 400h de travail automatiquement;**
- Formation interne;
- Possibilité d’avancement;
- Reconnaissance des années de services (Gala et récompense);
- Avantage RTC Abonne-Bus (35% de rabais).
- Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 23,69$ à 26,27$ par heure

Avantages:

- Aide au Transport Quotidien
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Programme d'Aide aux Employés
- Stationnement sur place

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- 10 heures
- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Fins de semaine uniquement
- Quart de jour
- Quart de soir
- Quart du matin
- Toutes les fins de semaine

Types de paie supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : In person