Gestionnaire Des Services Alimentaires/conseiller

Description de l'entreprise
**Développez votre carrière avec une entreprise qui partage votre passion **

Notre Division des** Soins de la Santé** a une nouvelle opportunité passionnante de joindre l'équipe de Sodexo en tant que notre prochain **Gestionnaire des Services Alimentaires **pour notre unité située à **Montréal, Centre Universitaire de Santé McGill (CUSM).**

**Agir dans un rôle de conseiller cadre en assurance qualité, gestion de projet et du logiciel ProMenu**

Sodexo est le leader mondial des Services de Qualité de Vie, un facteur essentiel de la performance individuelle et organisationnelle. Présents dans 67 pays, nous servons chaque jour plus de 100 millions de consommateurs grâce à notre combinaison unique de services. Nous sommes fiers de notre engagement à respecter les normes les plus strictes en matière d'équité et de diversité. En nous associant à la Fondation Stop Hunger, nous nous sommes engagés à assumer une responsabilité corporative pour lutter contre la faim dans le monde. Commencez votre voyage avec Sodexo, alors que nous continuons à nous développer à travers le Canada

Description du poste
**Responsabilités**
- Développement et mise à jour des politiques et procédures concernant les opérations du service alimentaire en lien avec ProMenu.
- Développement et mise à jour des politiques et procédures concernant les opérations du service alimentaire conjointe avec la nutrition clinique en lien avec ProMenu.
- Développement, mise à jour et implantation des plans d’urgences reliés à ProMenu sur les différents sites. Participe aux réunions nécessaire et rédige des documents associés.
- Communication et collaboration interdépartementale afin d’assurer un service de pointe correspondant aux besoins autant communs qu’uniques de tous les services.
- Déploiement et maintien des opérations du logiciel ProMenu et support technique.
- Révision de menu et analyse de recettes afin de contrôler les coûts d’exploitation tout en gardant un standard élevé de qualité.
- Collaboration avec la nutrition clinique pour établir les standards nutritionnels et assurer l’adhérence aux normes établies.
- Communication avec la nutrition clinique et les services alimentaires sur tous changements de produits incluant les pharmaceutiques.
- Assure le respect de standards reliés à la performance et à la qualité de service auprès des usagers et de la clientèle.
- Suivis de changements de prix et ajustement des recettes.
- Collaboration avec les fournisseurs afin d’assurer la qualité des produits.
- Rencontre fournisseur et participation au salon des fournisseurs afin d’améliorer continuellement l’offre et de voir les possibilités d’obtenir de nouveaux produits et des choix variés.
- Suivi et évaluation de plusieurs stagiaires mensuellement afin de les former au travail relatif de chef de service.
- Rôle support pour toutes les équipes sur les différents sites : support pour les gestionnaires de services alimentaires, des chefs de production, gestionnaires de supervision et gestionnaires cafétéria, en ce qui concerne les commandes, produits à commander et tout ce qui touche à la nutrition.
- Rôle support et répond aux demandes des techniciennes en diététique de tous les sites sur le fonctionnement de ProMenu, sur les problèmes potentiels concernant les liens entre l’ADT, l’OASIS, ProMenu et tout autre problème.
- Répond à toutes les autres demandes et besoins de le/la client(e) répondante, du supérieur immédiat et urgence quotidienne.

**TÂCHES DE BASE/PORTÉE**

Le gestionnaire de l’assurance qualité, gestion de projet et du logiciel ProMenu s’assure:

- de la relation avec ProMenu;
- de la relation entre les départements de nutrition clinique et les services alimentaires;
- de la relation entre les services informatiques et les services alimentaires (pour ProMenu);
- du contact entre les achats de Sodexo et le CUSM.

**TÂCHES ET RESPONSABILITÉS PRINCIPALES**

**Inventaires/commandes**:

- Implantation et maintien des opérations de l'utilisation de ProMenu pour la gestion des inventaires et des commandes.
- Gestion de l'interface GRM (interface de communication entre ProMenu et les fournisseurs pour transférer les commandes).
- Mise à jour des prix d'achat des produits.

**Menu patients**:

- Conception et gestion des menus maîtres pour les patients.
- Rédige et assure la mise à jour des documents de menus cyclique pour le service alimentaire. Partage ces documents avec les personnes concernées.
- Assure la coordination des changements de menus saisonniers (Lachine)
- Conception et gestion des menus de fêtes pour les patients
- Assure la coordination et la communication entre les différents départements
- Rédige et partage les documents pertinents
- Assure l’utilisation des bons produits et aliments avec les chefs des services alimentaires
- Entrée de données pour les catégories