Chef(Fe)

**On a l'emploi qu'il vous faut **

**Croisières AML** est une entreprise familiale établie au Québec depuis 50 ans. Nous sommes LA plus importante compagnie de croisières et d'excursions au Canada Notre mission : offrir un service personnalisé et un accueil chaleureux à tous nos clients.

**En étroite collaboration avec notre Chef Corporatif, vos principales responsabilités seront**:

- Coordonner et superviser toutes les opérations relatives à la cuisine et à la plonge;
- Participer et développer les menus en collaboration avec le Chef corporatif;
- Coordonner et participer à la gestion des inventaires de nourriture et de vaisselle;
- Standardiser et faire respecter les recettes et les présentations établies;
- Assurer la conformité et la qualité des produits du bistro;
- Embaucher, encadrer et motiver les employés sous sa responsabilité;
- Planifier les horaires;
- Répartir les tâches des employés ;
- Assurer le suivi des informations au département de la paie;
- Effectuer les commandes, la réception et la rotation des produits;
- S’occuper de la logistique de la sortie d’assiette;
- Effectuer le suivi des coûts et des budgets;
- Participer aux diverses réunions à la demande de la direction (coordination / restauration);
- Participer à la création et à la mise en œuvre d’évènements spéciaux;
- Exécuter toutes autres tâches connexes.

**Nous cherchons une personne**:

- Créative;
- Dynamique et qui carbure aux nouveaux défis;
- Qui adore le travail d’équipe;
- Autonome et qui gère bien ses priorités;
- Qui a de bonnes capacités de planification et d’organisation du travail;
- Qui a un bon leadership;
- Qui possède un DEP en cuisine et une formation en hygiène et salubrité des aliments;
- Qui possède 3 à 5 ans d’expérience dans un poste de Chef(fe);
- Expérience en service de style banquet (un atout majeur).

**Nous offrons**:

- Poste à temps plein et à l’année;
- Horaire de jour en semaine en basse-saison et de jour, de soir et de fin de semaine lors des opérations;
- Salaire annuel (selon expérience);
- Vacances et congés lors de la période des Fêtes;
- Programme d’assurances collectives;
- REER collectif et RPDB;
- Portable et cellulaire fournis.

**Voici ce qui vous attend au cours de ton aventure chez Croisières AML**:

- Milieu de travail stimulant : Travailler pour une entreprise maritime réputée, qui est en constante évolution, c’est assez attirant, non? Pas besoin d’en dire plus
- Collaboration et travail d’équipe : Chez Croisières AML, on prône des valeurs familiales. L’entraide, la participation de tous et le respect d’autrui sont les ingrédients de base pour une formule gagnante.
- Perfectionnement et formation continue : Constamment s’améliorer et évoluer est primordial pour Croisières AML, donc inévitablement, c’est ce que nous voulons pour nos employés. Plusieurs formations sont offertes si vous désirez vous perfectionner

**Vous êtes prêt(e) à embarquer avec nous ? Postulez dès maintenant et venez participer à la création de moments inoubliables, tout en vivant une expérience de travail hors-du-commun et en mettant de l’avant votre expertise Vous ne le regretterez pas **

**Bienvenue à bord **

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés de Vacances et Compensatoires
- Événements d'Entreprise
- Indemnité de déplacement
- Réductions Tarifaires
- REER Collectif
- Régimes de participation aux bénéfices
- Stationnement sur place

Flexible Language Requirement:

- Anglais non requis

Horaires de travail:

- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi

Types de paie supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail