Sous-chef(fe) créatif(ve) et performant(e)

2 weeks ago

Quebec, Canada Brasserie Les Mordus Inc. Full time

Description de l’offre d’emploi Sous l’autorité de la Direction et du Chef, le / la Sous-Chef(fe) assiste le gestionnaire dans toutes ses missions. Il diffuse l’image que les Mordus veulent véhiculer par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Le / la Sous-Chef(fe) élabore, sous les orientations de la Direction et du Gestionnaire, les plats de la carte. Il / elle participe également avec eux à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Véritable bras droit, il / elle est capable de diriger l’équipe en l’absence du Gestionnaire, de remplacer tout membre de celle‑ci (tous les postes à tous les services) et de superviser l'ensemble de la brigade. Le / la Sous-Chef(fe) s’adapte donc au contexte et au besoin. Il / elle a par ailleurs un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante. Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. Veiller au bon déroulement du service, dans le respect de notre philosophie (relations, collaboration, processus, efficience.) et des standards de qualité établis par l’entreprise. Gestion des achats, des stocks et des inventaires. Réception et rangement selon la rotation des stocks. Supervision / participation à la prise d’inventaires mensuels. Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres. S’assurer de l’efficience de l’équipe en service, c’est‑à‑dire s’assurer que le temps de chacun est utilisé de manière optimale et que les horaires, et donc les coûts, correspondent aux besoins réels. Excellent cuisinier, doté d'une connaissance approfondie de tous les métiers de la brigade ou d’une volonté de poursuivre son développement professionnel. Méthodique, discipliné. Sens de la gestion / supervision et bonne communication. Bonne connaissance des normes d'hygiène. Bonne résistance au stress. Bon modèle (attitude, relations, éthique, respect des politiques et de l’entreprise). Langues Français parlé et écrit - Élevé Formations Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Diplôme d’études secondaires (DES) Expérience5 à 10 ansCompétences Capacité à coordonner et à déléguer Leadership Tolérance au stress Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca) #J-18808-Ljbffr

  • Sous-chef(fe) créatif(ve) et performant(e)

    2 weeks ago

    Quebec, Canada Brasserie Les Mordus Inc. Full time

    Description de l’offre d’emploi Sous l’autorité de la Direction et du Chef, le / la Sous-Chef(fe) assiste le gestionnaire dans toutes ses missions. Il diffuse l’image que les Mordus veulent véhiculer par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Le / la Sous-Chef(fe) élabore, sous les orientations de la...

  • Sous-chef Créatif

    2 weeks ago

    Quebec, Canada Brasserie Les Mordus Inc. Full time

    Un restaurant réputé au Québec recherche un(e) Sous-Chef(fe) pour assister la Direction dans la création des plats et la supervision de l'équipe. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine, des compétences en gestion et la capacité de travailler sous pression. Ce poste exige un diplôme en cuisine et une bonne maîtrise du français....

  • Sous-chef Créatif

    2 weeks ago

    Quebec, Canada Brasserie Les Mordus Inc. Full time

    Un restaurant réputé au Québec recherche un(e) Sous-Chef(fe) pour assister la Direction dans la création des plats et la supervision de l'équipe. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine, des compétences en gestion et la capacité de travailler sous pression. Ce poste exige un diplôme en cuisine et une bonne maîtrise du français....

  • Sous-Chef(fe) de cuisine

    1 week ago

    Orford, Quebec, Canada Estrimont Full time $45,000 - $60,000 per year

    Offre publiée le 26 novembreAjouter aux favorisPostulerEntrepriseEstrimont3 offresDécouvrir l'entrepriseDétails de l'offreDébut: Le plus tôt possibleTemps pleinHôtellerie, RestaurationOrford, QCPartager SurÀ propos de EstrimontAyant le plus haut taux d'occupation de la région, l'Estrimont est l'hôtel coup de cœur des Cantons-de-l 'Est. Situé entre...

  • Sushi chef-fe

    2 days ago

    Quebec City, QC GN C, Canada Groupe Fish Full time

    Tu es chef(fe) sushi ?Tu es tanné(e) de travailler le soir et pire d'être sous-payé?Si t'as le goût de VRAI changement, c'est pour toi:Fish, Club privé de sushi à emporter (Québec) recrute un(e) chef(fe) sushi à temps plein sur 4 jours, horaire du mercredi au dimanche. Un jour de congé le weekend.Pourquoi c'est différent ici :Tu crées TON menu et...

  • Chef(fe) de projet

    5 days ago

    CAN-Quebec, Canada Perion Network Full time $90,000 - $120,000 per year

    Perion is a global advertising technology company delivering solutions to the biggest brands and publishers around the globe across search, social media and display, video, CTV, and programmatic DOOH.Home to an award-winning technology solution –– with our unique data-driven AI/ML based technologies, we deliver and optimize hundreds of terabytes of data...

  • Chef(Fe) Caissier(ère)

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Metro Inc. Full time

    Titre du poste : Chef(fe) caissier(ère) Type de poste : Permanent Numéro de la demande : 25310 Bannière : Metro Statut : Temps plein **Alimentation Carl Auger inc (Metro Plus Val-Bélair)** **SOMMAIRE** Sous la supervision du (de la) gérant(e) de service, le (la) chef caissier(ère) est chargé(e) de la bonne marche de son département au niveau...

  • Chef(Fe) Exécutif(Ve)

    4 days ago

    Quebec City, Canada Hôtel PUR, Québec, a Tribute Portfolio Hotel (Marriott International) Full time

    **SOMMAIRE** Relevant de la Direction générale, le(la) Chef(fe) exécutif(ve) a comme principale fonction de définir l’orientation et l’élaboration du menu pour le restaurant Table, service banquet ainsi que du service aux chambres. Il est garant de la qualité de la nourriture ainsi que des états financiers. Il (elle) gère les coûts du...

  • Chef(fe) de service

    1 week ago

    Quebec Province, Canada Centre de santé Inuulitsivik - Grand Nord - Nunavik : Côte de la baie d'Hudson Full time $89,499 - $90,000 per year

    Le Centre de santé Inuulitsivik (CSI) est dédié à offrir des soins et des services de santé et de services sociaux de qualité aux Nunavimmiut vivant dans les sept communautés le long de la côte de la baie d'Hudson. Pour contribuer à notre mission, nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Chef(fe) de service – DPJ.Au CSI, nous sommes fiers...

  • Chef-fe D'équipe Laboratoire de Recherche

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Ubisoft Full time

    Description de l'entreprise Fondé en 2005 et fort d'une équipe de plus de 600 talents créatifs, passionnés et novateurs, Ubisoft Québec est maintenant parmi les leaders de l'industrie. Impliqué sur la franchise Assassin's Creed depuis 2010, notre studio a assumé le leadership d'Assassin's Creed Odyssey ainsi que Immortals Fenyx Rising, et développe...