Chef.fe de Cuisine

7 days ago

Montréal, Canada Salon de thé Paparmane Full time

**Relevant du CHEF EXÉCUTIF, le ou la CHEF(FE) supervise l’ensemble des opérations et la gestion de la cuisine. Il/elle est présent(e) en cuisine et participe au service. Avec son équipe, il/elle travaille à maintenir les standards établis et les recettes qui sont déjà en place.**

**PRINCIPALES TÂCHES DU CHEF**
- Planifier les stocks et passer les commandes chez les fournisseurs
- Contrôler la qualité des plats, des aliments et de la présentation des assiettes
- Superviser et planifier les opérations quotidiennes en cuisine
- S’assurer de la qualité de la mise en place pour la journée et les journées à venir
- Superviser la ligne de service au passe-plat
- Encadrer, supporter et motiver les équipes de travail

**LE RÔLE DU CHEF DANS L’EXPÉRIENCE CLIENT**
- Communiquer avec la salle afin que chaque client reparte de Paparmane enchanté en prenant les décisions nécessaires lors d’incidents ou événements imprévus.
- Appréhender les problèmes et les irritants et apporter des innovations dans nos façons de faire.
- Inspirer l’équipe de travail à être meilleure.

**ÉTAT DES LIEUX ET DU MATÉRIEL**
- S’assurer que l’équipe respecte le matériel de travail et maintienne les lieux dans une propreté exemplaire.
- **Avant et après le service**, effectuer des INSPECTIONS ÉCLAIRS afin de s’assurer de la propreté des lieux.
- Être à l’affut de tout bris d’équipement ou des besoins en matériel et en aviser la directrice ou le chef exécutif.

**LA GESTION DE L’ÉQUIPE DE TRAVAIL**
- Planifier les besoins de personnel et palier aux besoins.
- Coordonner le quart de travail, distribuer et superviser le travail de l’équipe afin que la routine quotidienne soit complétée.
- Apporter des critiques constructives afin de permettre à chaque membre de l’équipe d’exploiter son potentiel.

**LA QUALITÉ DES ALIMENTS**
- Garder un œil critique sur les présentations des plats et la fraîcheurs des aliments
- Vérifier la présentation et fraîcheur des gâteaux, brioches, scones
- S’assurer de vérifier les stocks afin que les aliments soient frais et complets en tout temps

**ADMINISTRATIF**
- Vérifier toutes les factures et bons de livraison et les remettre à la directrice.
- Réviser l’horaire du lendemain et ajuster au besoin.
- Préparer les listes de travail pour le lendemain
- Réaliser des inventaires au besoin

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 60 000,00$ par an

Avantages:

- Assurance Maladie Complémentaire

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Montréal, QC H2Y 1T4: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 2025-09-10

  • Chef.fe de Partie en Cuisine

    2 days ago

    Montréal, Canada Petites-Mains Full time

    **Qui sommes-nous ?** Vous aspirez à prendre les rênes d’une équipe de cuisine dédiée au service traiteur ? La perspective de rencontrer, guider, conseiller et préparer des femmes en parcours d’intégration socioprofessionnelle pour devenir des aide-cuisinières vous passionne-t-elle ? Votre sens de l'organisation, votre pédagogie et votre esprit...

  • Chef.fe Executif

    7 days ago

    Montréal, Canada Restaurant Hà Full time

    **Description de l'entreprise** Les restaurants Hà sont à la recherche d'un chef.fe exécutif.ve! Réunissant 2 restaurants, 1 bar speak-easy et 1 comptoir dans un Food-court, c’est une aventure professionnelle dynamique qui t’attend. Nous proposons de la cuisine d’Asie du Sud-Est, particulièrement tournée vers le Vietnam et l’héritage...

  • Chef.fe Formateur.trice

    1 week ago

    Montréal, Canada LOV Restaurant Full time

    Les restaurants LOV sont actuellement à la recherche de son.sa prochain.e formateur.trice en cuisine pour l’ensemble de ses restaurants. En collaboration avec l’équipe d’opérations, tu seras responsable de supporter et former l’ensemble des chef.fe.s et sous-chef.fes LOV afin que tous assurent le plus haut niveau de qualité des plats, le respect...

  • Chef.fe de Partie, Formateur.trice en Milieu de

    4 days ago

    Montréal, Canada Cuisine-Atout Full time

    **Chef Formateur en milieu de travail** Sous la supervision du Coordonnateur de la Cuisine Centrale, son rôle est d’assurer la production alimentaire quotidienne ainsi que le contrôle de la qualité dans un contexte de formation en milieu de travail et d’apprentissage par la méthode d’entrainement à la tâche. Outre la réalisation de la...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago

    Montréal, Canada Siboire Full time

    Au Siboire, on aime ce qui est vrai : la bonne bouffe, la bonne bière et les bons moments. Notre cuisine, c’est une extension de notre brasserie — un lieu vivant où la passion, la rigueur et le plaisir se rencontrent chaque jour. L’équipe du Siboire Montréal cherche un.e chef.fe de cuisine passionné.e qui veut faire partie de cette aventure,...

  • Chef.fe de Service

    1 week ago

    Montréal, Canada Institut de Cardiologie de Montréal Full time

    Chef.fe de service - Volet programmation et service clientèle **Chef.fe de service - Volet programmation et service clientèle** - Direction de la prévention_ Poste d’encadrement permanent à temps complet (35 heures/semaine) Le Centre ÉPIC de l'Institut de Cardiologie de Montréal (ICM) est reconnu comme le principal établissement de prévention...

  • Installateur(Rice) D’armoires de Cuisine

    10 hours ago

    Montréal, Canada Eco Cuisine Design Full time

    Tu es à la recherche de NOUVEAUX DÉFIS? Nous recherchons activement des installateurs d’armoires de cuisine. - Tu as le souci du détail et tu es minutieux ? - Tu cherches un environnement de travail valorisant ? Nous avons du travail permanent à temps plein pour toi à notre succursale de Sainte-Thérèse! Quels sont les avantages à travailler chez...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    2 weeks ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Nous recherchons des Chef.fes de cuisine pour nos établissements classés parmi les meilleurs à Montréal. Nos restaurants sont fréquentés par une clientèle locale et internationale à la recherche de plats délicieux pour égayer leurs papilles. **AVANTAGES ET PRIVILÈGES**: Travailler chez Corner a ses avantages! Nous croyons en l'importance d'un...

  • Chef.fe de Service

    1 week ago

    Montréal, Canada Institut de Cardiologie de Montréal Full time

    Chef.fe de service - Volet prévention clinique **Chef.fe de service - Volet prévention clinique** - Direction de la prévention_ Permanent temps complet (35h/semaine) Le Centre ÉPIC de l'Institut de Cardiologie de Montréal (ICM) est reconnu comme le principal établissement de prévention cardiovasculaire au Canada, comptant plus de 4000 membres...

  • Chef.fe de Service

    1 week ago

    Montréal, Canada Institut de Cardiologie de Montréal Full time

    **Chef.fe de service - Volet programmation et service clientèle** - Direction de la prévention_ Poste d’encadrement permanent à temps complet (35 heures/semaine) Le Centre ÉPIC de l'Institut de Cardiologie de Montréal (ICM) est reconnu comme le principal établissement de prévention cardiovasculaire au Canada, comptant plus de 4000 membres...