Chef de Partie

1 week ago


BaieSaintPaul, Canada Germain Hotels Full time

Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge.

**RESPONSABILITÉS PRINCIPALES**
- Participer à optimiser le niveau de satisfaction de la clientèle interne et externe
- Planifier les opérations de son secteur de manière à respecter les délais de production;
- Préparer, transformer et faire cuire les aliments;
- Réaliser des préparations complexes et de niveau de difficulté élevé;
- Confectionner les pièces de décoration pour des buffets et autres;
- Contrôler et assurer la qualité des produits servis;
- Participer à l'élaboration des menus, au contrôle du budget et à l'approvisionnement en suggérant un mode d'utilisation rationnel des stocks;
- S'occuper à l'occasion de la réception et de la vérification des marchandises livrées;
- Maintenir en tout temps les espaces de travail et de rangement en ordre et en parfait état de propreté;
- Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;
- Prendre l'inventaire permanent des vivres et des denrées en réserve;
- Effectuer les réquisitions en temps et lieu.

**CE QUE NOUS RECHERCHONS**
- Trois ans à moins de cinq ans d’expérience pertinente en restauration
- Une année d’expérience dans le milieu hôtelier
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Certification en hygiène et salubrité alimentaire
- Habileté à travailler en équipe
- Excellent sens du service à la clientèle
- Souci de la qualité et de l'efficacité du travail

**CE QUE NOUS OFFRONS**
- Assurances collectives payées en partie par l'employeur pour les salariés à temps plein
- Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
- Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada
- Accès à la salle d’entraînement
- Programme de référencement
- Programme d'aide aux employés pour les membres d'équipe et leur famille immédiate
- Veuillez noter que le masculin est utilisé dans l'objectif d'alléger le texte._


  • Chef de Partie

    1 week ago


    Baie-Saint-Paul, Canada Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix Full time

    Durée de l'emploi: Permanent - Langue de travail: Français - Heures de travail: 40 hours per week - Education: - Expérience: - **Education**: - Registered Apprenticeship certificate - ** Work setting**: - Staff accommodation available - Restaurant - Willing to relocate - Hotel, motel, resort - ** Ranks of chefs**: - Chef de partie - ** Tasks**: -...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Baie-Saint-Paul, Canada Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 40 heures par semaine **Education**: Certificat ou diplôme d'apprenti **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans Milieu de travail Hébergement disponible Restaurant Disposé à déménager Hôtel, motel, centre de villégiature Catégories de chef Chef de partie...

  • Chef de Partie

    3 days ago


    Saint-Hyacinthe, Canada Chefs d'Oeuvre, Traiteur Événementiel Inc Full time

    Chefs d'Oeuvre, traiteur exclusif du Centre de Congrès de Saint-Hyacinthe, est reconnu pour son service personnalisé et la qualité de chacun des plats. Nous avons besoin de votre expérience en tant que Chef de partie. Nous n'offrons pas moins qu'une cuisine ultramoderne avec des équipements neufs et performants. Vous aurez la chance de travailler...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada RESTAURANT LES BERGES DE SAINT-JEAN Full time

    **Description du poste** Notre restaurant Les Berges vient d’être intégralement rénové, avec un espace restauration, 2 bars, de belles terrasses, un espace scène pour les événements et une salle privée pour les réceptions de groupes. Il bénéficie d’une situation exceptionnelle, au cœur de la marina Le Nautique, avec vue sur la rivière...


  • Baie-Saint-Paul, Canada Société de l'assurance automobile du Québec (SAAQ) Full time

    Travailler au sein de la Société, c’est évoluer dans un organisme dynamique. Faire partie de la Vice-présidence à l’accès sécuritaire au réseau routier (VPASRR), c’est aussi contribuer à l’amélioration du bilan routier en préconisant l’aspect sécuritaire dans ses interventions en matière d’accès au réseau routier. En...

  • Demi-Chef de parti

    2 weeks ago


    Rue Saint-Antoine, Québec, QC GK Z, Canada Auberge Saint-Antoine Full time $40,000 - $60,000 per year

    Company Description Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Saint-Jean-sur-Richelieu, Canada Restaurant Siam St Jean Full time

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Chef de Partie

    1 week ago


    Saint-Laurent, Canada Groupe Maurice Full time

    _**SOUS-CHEF**_ - Permanent/Temps plein - 40 heures/semaine_ Résidence Les Verrières du Golf - Saint-Laurent - Travailler au _**Groupe Maurice**_, c’est se coller à des valeurs humaines,_ - à un environnement de travail stimulant et à une équipe respectueuse._ **DÉTAILS DU POSTE**: - Poste à temps **plein **de j**our**; - Horaire de 9h30 à...


  • Baie-Saint-Paul, Canada Germain Hotels Full time

    La magie culinaire réside dans l’attention portée à chaque détail. Nous recherchons un.e chef pâtissier.ère qui maîtrise l’art de redéfinir chaque occasion gourmande en transformant les ingrédients les plus simples en créations exceptionnelles. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous aurez l’opportunité de concevoir des desserts...


  • Saint-Bruno, Canada Usine de Congélation de St-Bruno inc. Full time

    Vous aimeriez vous occupez d’une équipe ! De veiller au bon déroulement, voir à améliorer l’efficacité, à assurer le respect des échéances, des étapes, des mesures d’hygiène et de santé sécurité! Et même plus! Sous la supervision du contremaître, le chef d’équipe doit : Travailler en étroite collaboration avec les contremaîtres ;...