Chef de Partie

2 weeks ago

BaieSaintPaul, Canada Germain Hotels Full time

Le titulaire de ce poste, relevant du chef de cuisine, s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine. Il travaille en étroite collaboration avec les cuisiniers sous sa charge.

**RESPONSABILITÉS PRINCIPALES**
- Participer à optimiser le niveau de satisfaction de la clientèle interne et externe
- Planifier les opérations de son secteur de manière à respecter les délais de production;
- Préparer, transformer et faire cuire les aliments;
- Réaliser des préparations complexes et de niveau de difficulté élevé;
- Confectionner les pièces de décoration pour des buffets et autres;
- Contrôler et assurer la qualité des produits servis;
- Participer à l'élaboration des menus, au contrôle du budget et à l'approvisionnement en suggérant un mode d'utilisation rationnel des stocks;
- S'occuper à l'occasion de la réception et de la vérification des marchandises livrées;
- Maintenir en tout temps les espaces de travail et de rangement en ordre et en parfait état de propreté;
- Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;
- Prendre l'inventaire permanent des vivres et des denrées en réserve;
- Effectuer les réquisitions en temps et lieu.

**CE QUE NOUS RECHERCHONS**
- Trois ans à moins de cinq ans d’expérience pertinente en restauration
- Une année d’expérience dans le milieu hôtelier
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Certification en hygiène et salubrité alimentaire
- Habileté à travailler en équipe
- Excellent sens du service à la clientèle
- Souci de la qualité et de l'efficacité du travail

**CE QUE NOUS OFFRONS**
- Assurances collectives payées en partie par l'employeur pour les salariés à temps plein
- Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels
- Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada
- Accès à la salle d’entraînement
- Programme de référencement
- Programme d'aide aux employés pour les membres d'équipe et leur famille immédiate
- Veuillez noter que le masculin est utilisé dans l'objectif d'alléger le texte._

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Baie-Saint-Paul, Canada Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix Full time

    Durée de l'emploi: Permanent - Langue de travail: Français - Heures de travail: 40 hours per week - Education: - Expérience: - **Education**: - Registered Apprenticeship certificate - ** Work setting**: - Staff accommodation available - Restaurant - Willing to relocate - Hotel, motel, resort - ** Ranks of chefs**: - Chef de partie - ** Tasks**: -...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Baie-Saint-Paul, Canada Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Français **Heures de travail**: 40 heures par semaine **Education**: Certificat ou diplôme d'apprenti **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans Milieu de travail Hébergement disponible Restaurant Disposé à déménager Hôtel, motel, centre de villégiature Catégories de chef Chef de partie...

  • Chef de Partie

    7 days ago

    Saint-Charles-Borromée, QC, Canada Les Habitations BORDELEAU Full time

    Saint-Charles-Borromée, - Cuisinier(ère) satelite - Jour, Permanent - Lanaudière **Principales tâches** **Préparation des ingrédients** - Nettoyer, éplucher, couper, hacher et préparer les ingrédients ; - Suivre les recettes établies par le chef exécutif ; - Organiser et coordonner les tâches pour que les plates soient prêts à temps...

  • Chef Pâtissier.ère

    1 week ago

    Baie-Saint-Paul, Canada Germain Hotels Full time

    La magie culinaire réside dans l’attention portée à chaque détail. Nous recherchons un.e chef pâtissier.ère qui maîtrise l’art de redéfinir chaque occasion gourmande en transformant les ingrédients les plus simples en créations exceptionnelles. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous aurez l’opportunité de concevoir des desserts...

  • Chef d'équipe de production

    2 weeks ago

    Saint-Bruno, Canada Usine de Congélation de St-Bruno inc. Full time

    Vous aimeriez vous occupez d'une équipe !De veiller au bon déroulement, voir à améliorer l'efficacité, à assurer le respect des échéances, des étapes, des mesures d'hygiène et de santé sécurité!Et même plus!Sous la supervision du contremaître, le chef d'équipe doit :Travailler en étroite collaboration avec les contremaîtres ;Être en mesure...

  • Chef d’équipe de production

    1 week ago

    Saint-Bruno, Canada Usine de Congélation de St-Bruno inc. Full time

    Vous aimeriez vous occupez d’une équipe ! De veiller au bon déroulement, voir à améliorer l’efficacité, à assurer le respect des échéances, des étapes, des mesures d’hygiène et de santé sécurité! Et même plus! Sous la supervision du contremaître, le chef d’équipe doit : Travailler en étroite collaboration avec les contremaîtres ;...

  • Chef d’équipe de production

    10 hours ago

    Saint-Bruno, Canada Usine de Congélation de St-Bruno inc. Full time

    Vous aimeriez vous occupez d’une équipe ! De veiller au bon déroulement, voir à améliorer l’efficacité, à assurer le respect des échéances, des étapes, des mesures d’hygiène et de santé sécurité! Et même plus! Sous la supervision du contremaître, le chef d’équipe doit : Travailler en étroite collaboration avec les contremaîtres ;...

  • Chef de Service Sad

    2 weeks ago

    Saint-leonard, Canada CIUSSS de l’Est-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Le CIUSSS de l’Est-de-l’Île-de-Montréal regroupe 26 installations et dessert une population de plus de 500 000 Montréalais. Affilié à l’Université de Montréal, il offre une gamme complète de soins de santé et de services sociaux de première ligne, de services d’hébergement, de soins hospitaliers généraux, spécialisés, surspécialisés...

  • Ouvrière ou Ouvrier de Voirie

    7 days ago

    Baie-Saint-Paul, Canada Ministère des Transports et de la Mobilité durable Full time

    Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi stimulant? Les domaines du transport et de l’entretien du réseau routier vous interpellent? Nous avons l’emploi qu’il vous faut! **Ouvrière ou ouvrier de voirie** - **Direction générale**: Direction générale de la Capitale-Nationale (DGCNAT) - **Direction**: Direction de l’exploitation (DE) au...

  • Chef Boulanger Industriel

    1 week ago

    Baie-Saint-Paul, Canada A CHACUN SON PAIN Full time

    **Contexte** À Chacun Son Pain a grandi autour d’un savoir-faire artisanal et de recettes simples qui ont fait leur route jusque dans de grandes chaînes. L’entreprise amorce maintenant un virage vers une production industrielle, avec l’idée de préserver ce goût et cette constance qui la caractérisent. Une nouvelle usine est en préparation pour...