Chef Exécutif Traiteur

We are seeking an experienced Catering Chef to join our dynamic team, focusing on high-volume events with 200 to 1000+ guests. Our company values creativity, fresh ideas, and high-quality products to deliver memorable culinary experiences. If you are passionate about food, have a knack for handling large-scale events, and thrive in a fast-paced environment, we want to hear from you

**Responsibilities**:

- Plan, prepare, and execute menus for events serving 200 to 1000+ guests.
- Ensure all dishes meet high standards of quality, presentation, and taste.
- Oversee the setup, cooking, and serving processes for catered events.
- Collaborate with event planners, clients, and kitchen staff to customize and innovate menu offerings.
- Maintain food safety and hygiene standards in compliance with industry regulations.
- Manage inventory, order supplies, and ensure proper storage of ingredients.
- Supervise and lead the kitchen team, ensuring smooth operations during events.
- Ensure all kitchen equipment is properly maintained and utilized.

Qualifications:

- Proven experience as a catering chef or in a similar high-volume event catering role, particularly with events ranging from 200 to 1000+ people.
- Ability to handle large-scale food preparation while maintaining attention to detail.
- Strong knowledge of food safety, sanitation, and kitchen best practices.
- Culinary degree or equivalent experience preferred.
- Creative and adaptable, with a willingness to bring new ideas and innovative dishes to the table.
- Excellent time management skills and ability to work under pressure.
- Strong leadership and communication skills.
- Bilingual (English and French) preferred but not mandatory.

Why Join Us?
- Be part of a dynamic company that values creativity, innovation, and the use of high-quality ingredients.
- Open to new ideas and encourages you to experiment with menus and culinary concepts.
- Work in a collaborative environment with opportunities for growth and development.
- MAPAQ manager required
- Drivers licence required

Français:
Nous recherchons un Chef Cuisinier en Traiteur expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique, spécialisée dans les événements de grande envergure allant de 200 à 1000 invités ou plus. Notre entreprise valorise la créativité, les nouvelles idées et l’utilisation de produits de qualité pour offrir des expériences culinaires mémorables. Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez l’habitude de gérer des événements à grande échelle et que vous aimez travailler dans un environnement dynamique, nous aimerions vous rencontrer

Responsabilités:

- Planifier, préparer et exécuter des menus pour des événements accueillant entre 200 et 1000 invités ou plus.
- Garantir que tous les plats répondent à des normes élevées de qualité, de présentation et de goût.
- Superviser l’installation, la préparation et le service lors des événements.
- Collaborer avec les planificateurs d’événements, les clients et le personnel de cuisine pour personnaliser et innover les menus.
- Maintenir les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène conformément aux réglementations de l’industrie.
- Gérer l’inventaire, commander les fournitures et assurer le bon stockage des ingrédients.
- Superviser et diriger l’équipe en cuisine, assurant un bon déroulement des opérations pendant les événements.
- Assurer l’entretien et l’utilisation appropriée de tout le matériel de cuisine.

Qualifications:

- Expérience confirmée en tant que chef traiteur ou dans un rôle similaire pour des événements à grande échelle, en particulier pour des événements de 200 à 1000 invités ou plus.
- Capacité à gérer la préparation alimentaire à grande échelle tout en maintenant un souci du détail.
- Solide connaissance des normes de sécurité alimentaire, d’assainissement et des bonnes pratiques en cuisine.
- Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente préférée.
- Créatif et adaptable, prêt à proposer de nouvelles idées et à innover dans les plats.
- Excellente gestion du temps et capacité à travailler sous pression.
- Compétences en leadership et en communication.
- Bilingue (français et anglais) préféré, mais non obligatoire.
- MAPAQ gestionnaire requis
- Permis de conduire obligatoire

Pourquoi nous rejoindre ?
- Faites partie d’une entreprise dynamique qui valorise la créativité, l’innovation et l’utilisation d’ingrédients de qualité.
- Ouverte aux nouvelles idées, notre équipe encourage l’expérimentation avec les menus et les concepts culinaires.
- Travaillez dans un environnement collaboratif offrant des opportunités de développement et de croissance.

Pay: From $75,000.00 per year

Additional pay:

- Bonus pay

**Benefits**:

- Casual dress
- Company events
- Discounted or free food
- Paid time off
- Store discount

Schedule:

- Day shift
- Evening shift
- Monday to Friday
- Morning