Assistant Maître D'hôtel
1 week ago
Job opening criteria
The company
Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Job description
L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un assistant maître d'hôtel, pour son restaurant gastronomique Chez Muffy, restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.
L'assistant maitre d'hôtel devra être passionné et expérimenté, puisque nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.
**Tâches et responsabilités**
**Gestion de la cave (60%)**
Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte ;
Veiller à la gestion d'inventaire des vins et de la rotation ;
Créer notre carte des vins.
**Conseils aux clients (20%)**
Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés ;
Partager vos connaissances sur les accords mets-vins ;
Gestion en salle (10%)
Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant en collaboration avec le maitre d'hôtel ;
Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin ;
Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
Représenter l'hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;
**Service (10%)**
Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations ;
Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible ;
Toutes autres tâches connexes.
**Exigences et scolarité**
Expérience en gestion d'achat des vins, création des cartes et gestion d'inventaire ;
Expérience dans un poste de supervision de la restauration (atout) ;
Bilinguisme (français et anglais).
Profile description
**Compétences requises**
Expérience en tant que sommelier ou maître d'hôtel ou chef de rang ;
Leadership et capacité de prise de décisions ;
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
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Maître D'hôtel
2 weeks ago
Quebec City, Canada Les Hôtels Jaro Full time**Description de l’organisation** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Maître D'hôtel
1 week ago
Quebec City, Canada Les Hôtels Jaro Full time**Description de l’organisation** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Réceptionniste Hôtel
2 weeks ago
Quebec City, Canada Hôtel Manoir Vieux-Québec Full timeSitué à Québec, l’_**Hôtel Manoir Vieux-Québec**_ est un établissement hôtelier de 46 chambres et suites. Il regroupe plusieurs catégories de chambres dont certaines avec une très belle vue sur le Château Frontenac et sur le Parc des Gouverneurs. **Votre mission** Le poste est sous la supervision du responsable de réception. Il consiste à...
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Réceptionniste Hôtel
2 weeks ago
Quebec City, Canada Hôtel Le Concorde Québec Full timeSitué à Québec, l’hôtel Le Concorde est un établissement hôtelier de 406 chambres et suites. Il regroupe plusieurs catégories de chambres offrant différents points de vue sur la ville de Québec. À deux pas des plaines d’Abraham, l’hôtel Le Concorde offre une multitude de service à sa clientèle. **Votre mission** Le poste relève...
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Réceptionniste Hôtel
1 week ago
Quebec City, Canada Hôtel Le Concorde Québec Full timeSitué à Québec, l’hôtel Le Concorde est un établissement hôtelier de 406 chambres et suites. Il regroupe plusieurs catégories de chambres offrant différents points de vue sur la ville de Québec. À deux pas des plaines d’Abraham, l’hôtel Le Concorde offre une multitude de service à sa clientèle. **Votre mission** Le poste relève...
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Hotel Receptionist
2 weeks ago
Quebec City, Canada Hotel Manoir d'Auteuil Full time**About us** Le Manoir d’Auteuil invite ses clients à profiter de la splendeur et de l’élégance de notre hôtel-boutique art déco à caractère français. Nous offrons aux visiteurs le charme de notre édifice historique, l’attention personnalisée de notre équipe dévouée et multilingue ainsi que les attentions particulières proposées par les...
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Directeur Adjoint de Restaurant
1 week ago
Quebec City, Canada Les Hôtels Jaro Full time**Description de l’organisation** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Serveur(Euse)
1 week ago
Quebec City, Canada Les Hôtels JARO Full time**Description de l’organisation** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Serveur Matin
1 week ago
Quebec City, Canada Les Hôtels JARO Full time**DESCRIPTION DE L'ORGANISATION** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
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Serveur Matin
2 weeks ago
Quebec City, Canada Les Hôtels JARO Full time**DESCRIPTION DE L'ORGANISATION** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...
