Chef de Partie Pâtisserie Hilton Temps Complet

**Présentation**:
**Le Casino du Lac-Leamy, un employeur de choix**
- Le Casino du Lac-Leamy se démarque parmi les meilleurs employeurs de la région d’Ottawa-Gatineau suite au concours _National Capital Region’s Top Employers_. Faites partie d’une équipe gagnante
- Vous êtes passionné(e) par le service à la clientèle et souhaitez faire vivre à nos clients une expérience de divertissement sans pareil? Nous avons besoin de vous
- En plus de vous joindre à une équipe dynamique, vous bénéficierez d’une multitude de conditions de travail des plus concurrentielles et généreuses. En passant par une rémunération compétitive, un programme complet de formation, un stationnement gratuit et un service de cafétéria, vous aurez la chance de vous épanouir dans un environnent de travail exceptionnel.
- **Misez juste et choisissez une carrière de pur plaisir au Casino du Lac-Leamy**

**Fonctions**:

- Relevant des Sous-chefs, vous devrez offrir un _Service de rêve _et participer à la planification, à la préparation, à la confection, à la mise en place et au service des menus élaborés pour les cuisines. Vous devrez notamment:

planifier et organiser les différentes mises en place de son unité;
- assurer la coordination du service et participer à la mise en place des assiettes dans les différents points de vente;
- préparer, assaisonner et cuire, par les méthodes appropriées, les viandes, les légumes et autres aliments destinés à être consommés dans les différents points de vente;
- maintenir les normes de production, de présentation et du service au niveau des standards établis;
- participer à l'inventaire de son secteur;
- contrôler les coûts d'opération en assurant notamment une saine gestion des inventaires périssables;
- voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène et salubrité et de santé et sécurité;
- assimiler et appliquer les politiques et règlements en vigueur dans l'établissement et posséder une bonne connaissance de l'ensemble des produits et services offerts;
- réaliser tout autre mandat visant le bon déroulement des opérations et la qualité du service à la clientèle.

**Exigences essentielles**:

- Diplôme d'études professionnelles (D.E.P.) en cuisine d'un institut reconnu. Une formation collégiale en gestion des services alimentaires constitue un atout
- Minimum de 4 années d'expérience pertinente au sein d'établissements d'envergure

**Autres exigences**:

- Excellent sens des responsabilités et de l'organisation
- Sens éprouvé du service à la clientèle
- Capacité à travailler sous pression
- Habiletés à démontrer du leadership et de l’initiative
- Aptitude à travailler en équipe
- Excellente dextérité manuelle et très grand souci du détail
- Rigueur en ce qui a trait au respect des normes de propreté et du maintien de son poste de travail
- Capacité physique à effectuer de la manutention
- Disponibilité à travailler sur des quarts de travail (de jour, de soir, de fins de semaines et les jours fériés).

**Conditions particulières**:
En plus d'œuvrer dans un environnement divertissant, enrichissant et dynamique, vous pourrez bénéficier d'une **multitude d'avantages des plus concurrentiels**:

- **Primes généreuses** pour les quarts de soir (1,07$/h), de nuit (1,50$/h) et les fins de semaine (2,50$/heure)
- Possibilité de bénéficier des avantages sociaux et de cotiser au fonds de pension après un certain nombre d'heures travaillées
- Service complet de cafétéria (avantage imposable)
- Uniformes fournis et nettoyés sur place
- Stationnement gratuit
- Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine
- Gym sur place
- Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse
- Rabais dans les restaurants et pour les spectacles du Casino
- Allocation pour couteaux (cuisine)
- Rabais dans les hôtels Hilton à travers le monde
- Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l'obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l'employeur. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue.