Maître D'hôtel

2 weeks ago

Quebec City, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

Job opening criteria

The company

Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d'Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d'équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Job description

L'Auberge Saint-Antoine est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l'excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.

Travailler au Restaurant Chez Muffy c'est contribuer au succès d'un restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.

Tâches et responsabilités

Gestion en salle

Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant ;
Assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service ;
Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l'excellence du service du début à la fin ;
Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
Représenter l'hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;
**Collaboration avec l'équipe**:
Travailler en étroite collaboration avec les chefs de rangs et les autres membres du personnel ;
Assurer la formation des collègues tant sur le service que sur les vins;
**Gestion de la cave**:
Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte ;
Veiller à la gestion d'inventaire des vins et de rotation ;
Créer notre carte des vins.

**Conseils aux clients**:
Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés ;
Partager vos connaissances sur les accords mets-vins ;
**Service**:
Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations ;
Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible ;
Toutes autres tâches connexes.

**Compétences requises**:
Expérience en tant que sommelier, maître d'hôtel ou chef de rang ;
Leadership et capacité de prise de décisions ;
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
Rapidité d'exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
Profile description
Expérience en gestion d'achat des vins, création des cartes et gestion d'inventaire ;
Expérience mínimale de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration ;
Bilinguisme (français et anglais).

  • MaÎtre D' HÔtel

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Restaurant Tuscanos Full time

    Tuscanos restaurant italien est à la recherche d' un maître d' hôtel à temps plein. Le maître d' hôitel relève du directeur du restaurant. Son rôle est d' assurer une planification adéquate du service selon l'achalandage prévu. Supervision du personnel pendant les heures de service. Une bonne communication avec la cuisine de façon a assurer le...

  • Maître D'hôtel

    6 days ago

    Quebec City, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    **Description de l’organisation** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Maître D'hôtel

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    **Description de l’organisation** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Maître D'hôtel

    1 week ago

    Quebec City, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    **Description de l’organisation** Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Serveur/serveuse restaurant

    2 weeks ago

    Québec City, Canada Hôtel Plaza Full time

    Description de l'entrepriseHôtel (hébergement, restaurant et banquet).Description de l’offre d’emploiDescription de l’organisationEntreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes...

  • Maître d'hôtel

    2 days ago

    Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    MAÎTRE D’HÔTEL Lieu de travail : Hôtel Palace Royal (secteur Vieux-Québec).Type de poste : Temps plein – Permanent.Entrée en poste : Dès que possible. À PROPOS DE L’ENTREPRISE Les Hôtels JARO, entreprise 100 % québécoise, exploitent 7 établissements totalisant plus de 1 200 chambres et suites à Québec. Avec près de 650 employés actifs...

  • Maître D’hôtel

    2 weeks ago

    Quebec City, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    **L’ENTREPRISE**: Chez Rioux & Pettigrew est une entreprise qui a vu le jour en janvier 2013. Autrefois composée d’un seul restaurant, l’entreprise en pleine expansion ne cesse de multiplier ses projets : restaurant éphémère, l'Entrepôt (espace dédié pour les groupes en style resto), Roquette (casse-croûte ludique), Narcisse (épicerie locale),...

  • Serveur

    5 days ago

    Quebec City, Canada Les Hôtels JARO Full time

    Lieu de travail: - L’Hôtel Québec, 3115, avenue des Hôtels, Québec, G1W 3Z6. **DESCRIPTION ORGANISATION** Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels,...

  • Serveur(Euse) Responsable

    5 days ago

    Quebec City, Canada Les Hôtels JARO Full time

    **Lieu de travail**: - Hôtel Plaza - Ste-Foy **DESCRIPTION ORGANISATION** Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et...

  • Serveur Déjeuner

    6 days ago

    Quebec City, Canada Les Hôtels JARO Full time

    **AVANTAGES A L’EMPLOI**: - Assurances collectives complètes (*Le cas échéant); - Salaire jusqu’à 15$ selon l’horaire + pourboire - Avantage repas ; - Uniforme (*Le cas échéant) ; - Horaire flexible; - Paiement à l’heure; - Équipe dynamique; - REER collectif; - Rabais employés; - Programme de référencement; - Avantage RTC Abonne-Bus (35%...