Chef de Partie

**_Competitive hourly wage based on experience starting at _**_$24.00/hr - $32.00/hr_**

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Salaire horaire compétitif en fonction de l'expérience à partir de 24,00$/hr - 32,00$/hr_**
- **_
Full time -Day, Evening or Overnight
- WEEKEND AVAILABILITY_**:

- **_ Must have a valid Canadian work visa_**:

- **_ Competitive compensation depending on experience_**

Reporting to our Sous Chef, the** Chef de Partie** will be responsible for the following:
**Responsibilities**:

- Plan and execute menus in collaboration with other colleagues.
- Ensure adequacy of supplies at all times.
- Place orders in a timely manner with the sous chef.
- Manage ingredients that should be frequently available on a daily basis.
- Follow the directions of the chef and sous chef.
- Suggest new ways of presentation of dishes.
- Suggest new rules and procedures for optimizing the cooking process.
- Give attention productivity of the kitchen such as speed and food quality.
- Ensure adherence to all relevant health, safety and hygiene standards (MAPAQ obligatory).
- Manage and train any other cooks.
- Guarantee the adequacy of supplies at the cooking stations.
- Make sure it inspect each station to keep overproduction and food waste to a minimum, ensure proper rotation, labeling, and storing of food in order to reduce food cost expense.
- Optimize the cooking process with attention to speed and quality.
- Help maintain a friendly and fluid cooperation climate.

**Requirements**:

- ** Must have 2-3 years of experience as a Chef de Partie (required).**:

- Must be fluent in English or French.
- Excellent communication, interpersonal and organizational skills.
- Ability to multitask and remain calm and professional in a fast-paced environment.
- Solid understanding of restaurant operations.
- Understanding of Front of House operations.
- Solid computer skills (Microsoft Office, Google Suite).
- Ability to implement and communicate proper sanitation rules and regulations.
- Knowledge of appropriate food temperatures.
- Demonstrated experience in all phases of cooking, food arrangement, and presentation.
- management/supervisory experience.
- Superior time management skills.
- Ability to lift up to 100 lbs.
- Ability to frequently stand and walk for long periods of time.
- Ability to read and interpret documents such as procedure manuals, safety rules and operational maintenance instructions.
- Ability to write routine reports and correspondence.
- A positive and collaborative team player attitude
- Must be able to work on your feet for the duration of the shift.
- Flexibility to work various shifts, including weekends, evenings, overnight hours and holidays.

We are looking for an ambitious **Chef de Partie** to join our kitchen team As a **Chef de Partie**, your main responsibility will be to amaze people with outstanding cooking following the chef’s recipes and instructions.

If you thrive in a guest-centric, fast-paced, ever-changing environment and are focused on building a rewarding career with a well-established and rapidly growing organization, this could be the ideal opportunity for you- **_
Temps plein - Jour, soir ou nuit - DISPONIBILITÉ LE WEEK-END_**:

- **_ Doit avoir un visa de travail canadien valide_**:

- **_ Le salaire dépendra de l'expérience_**

Sous la responsabilité de notre Sous-chef, le Chef de Partie sera responsable des tâches suivantes:
**Responsabilités**:

- Planifier et exécuter les menus en collaboration avec d'autres collègues.
- S'assurer que les fournitures sont suffisantes en tout temps
- Passer les commandes en temps opportun avec le sous-chef.
- Gérer les ingrédients qui doivent être fréquemment disponibles au quotidien.
- Suivre les directives du chef et du sous-chef
- Suggérer de nouvelles façons de présenter les plats
- Proposer de nouvelles règles et procédures pour optimiser le processus de cuisson.
- Prêter attention à la productivité de la cuisine telle que la rapidité et la qualité des aliments
- Veiller au respect de toutes les normes pertinentes en matière de santé, de sécurité et d'hygiène (MAPAQ obligatoire)
- Gérer et former les autres cuisiniers éventuels.
- Garantir l'adéquation des fournitures aux postes de cuisson.
- Veiller à inspecter chaque poste pour limiter la surproduction et le gaspillage alimentaire, assurer une rotation, un étiquetage et un stockage appropriés des aliments afin de réduire les dépenses liées aux coûts alimentaires.
- Optimiser le processus de cuisson en veillant à la rapidité et à la qualité.
- Contribuer au maintien d'un climat de coopération amical et fluide.

**Exigences**:

- ** Avoir 2 à 3 ans d'expérience en tant que chef de partie (essentielle)**:

- Doit parler couramment l'anglais ou le français
- Excellentes aptitudes à la communication, aux relations interpersonnelles et à l'organisation
- Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois et à rester calme et professionnel dans un environnement