Sous-chef(fe) créatif(ve) et performant(e)

2 days ago

Québec City, Canada Brasserie Les Mordus Inc. Full time

Description de l’offre d’emploiSous l’autorité de la Direction et du Chef, le/la Sous-Chef(fe) assiste le gestionnaire dans toutes ses missions. Il diffuse l’image que les Mordus veulent véhiculer par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.Le/la Sous-Chef(fe) élabore, sous les orientations de la Direction et du Gestionnaire, les plats de la carte. Il/elle participe également avec eux à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Véritable bras droit, il/elle est capable de diriger l’équipe en l’absence du Gestionnaire, de remplacer tout membre de celle-ci (tous les postes à tous les services) et de superviser l'ensemble de la brigade. Le/la Sous-Chef(fe) s’adapte donc au contexte et au besoin. Il/elle a par ailleurs un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante.Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.Veiller au bon déroulement du service, dans le respect de notre philosophie (relations, collaboration, processus, efficience.) et des standards de qualité établis par l’entreprise.Gestion des achats, des stocks et des inventaires.Réception et rangement selon la rotation des stocks.Supervision/participation à la prise d’inventaires mensuels.Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.S’assurer de l’efficience de l’équipe en service, c’est-à-dire s’assurer que le temps de chacun est utilisé de manière optimale et que les horaires, et donc les coûts, correspondent aux besoins réels.- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance approfondie de tous les métiers de la brigade ou d’une volonté de poursuivre son développement professionnel.- Méthodique, discipliné.- Sens de la gestion/supervision et bonne communication.- Bonne connaissance des normes d'hygiène.- Bonne résistance au stress.- Bon modèle (attitude, relations, éthique, respect des politiques et de l’entreprise).LanguesFrançais parlé et écrit - ÉlevéFormationsDiplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - CuisineDiplôme d’études secondaires (DES)Expérience5 à 10 ansCompétencesCapacité à coordonner et à déléguerLeadershipTolérance au stressTravailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Terroir Vins et Compagnie Full time

    Offre d'emploi – Chef(fe) de cuisineNous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour prendre les commandes de notre cuisine et faire évoluer notre menu vers un niveau supérieur, tout en respectant l'ADN et les standards de qualité de l'établissement.En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de la création, de l'exécution...

  • Chef(fe) Comptable

    2 weeks ago

    Québec, Canada Prevost Full time

    Le transport est au cœur de notre société. Pourquoi ne pas mettre votre compétence au service de l’élaboration des solutions de transport durables de demain ? Si vous souhaitez agir à l'échelle mondiale en travaillant sur les technologies les plus avancées et avec les meilleures équipes, alors nous pourrions parfaitement nous entendre. Groupe...

  • Sous Chef

    7 days ago

    Québec, Quebec, Canada CABU boire et manger Full time

    C'est votre chance de rejoindre notre grande famille Hilton, élu Meilleur lieu de travail au MondeTravailler au Hilton Québec, c'est intégrer une équipe authentique et accueillante de plus de 350 personnes, qui partagent toutes la même passion pour le service et l'hospitalité.Nous sommes présentement à la recherche d'un sous-chef (H/F) pour...

  • Sous-chef

    11 hours ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time €28 - €29

    SOUS-CHEF(FE) – RESTAURANT BEFFROI STEAKHOUSE HÔTEL PALACE ROYAL – LES HÔTELS JARO 775 AVENUE HONORÉ-MERCIER, QUÉBEC TEMPS PLEIN – HORAIRE FLEXIBLE (JOUR / SOIR / FIN DE SEMAINE) SALAIRE D'EMBAUCHE : 27,50 $ À 29,00 $/H (À NÉGOCIER) DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et...

  • Chef(fe) de camp

    2 weeks ago

    Québec City, Canada Français Horizon Nord Full time

    Description du posteQUEL EST LE TRAVAIL?Le ou la Chef(fe) de camp est responsable de la gestion quotidienne des opérations d’hébergement, de l’accueil des travailleurs, de la planification de l’occupation du camp et du service à la clientèle. Il/elle assure la coordination entre les différents départements afin de garantir un environnement...

  • Chef-fe D'équipe Laboratoire de Recherche

    3 days ago

    Quebec City, Canada Ubisoft Full time

    Description de l'entreprise Fondé en 2005 et fort d'une équipe de plus de 600 talents créatifs, passionnés et novateurs, Ubisoft Québec est maintenant parmi les leaders de l'industrie. Impliqué sur la franchise Assassin's Creed depuis 2010, notre studio a assumé le leadership d'Assassin's Creed Odyssey ainsi que Immortals Fenyx Rising, et développe...

  • Adjoint(E) Administratif(Ve)

    5 days ago

    Québec, Canada Groupe Alma Inc. Full time

    L’adjoint(e) administratif(ve) qui se joindra à l’équipe sera le pilier de la coordination administrative de l’entreprise et il/elle sera également impliqué dans le développement des affaires de l’entreprise. Ce poste est pour vous, si vous êtes interpellé(e) à l’idée de joindre une équipe entrepreneuriale dynamique et en croissance....

  • Chef(Fe)

    5 days ago

    Quebec City, Canada Groupe A M L Inc Full time

    **On a l'emploi qu'il vous faut !** **Croisières AML** est une entreprise familiale établie au Québec depuis 50 ans. Nous sommes LA plus importante compagnie de croisières et d'excursions au Canada ! Notre mission : offrir un service personnalisé et un accueil chaleureux à tous nos clients. **En étroite collaboration avec notre Chef Corporatif, vos...

  • Chef-fe Caissier-ère Service

    1 week ago

    Quebec City, Canada Metro Full time

    **Titre du poste**: Chef-fe caissier-ère service **Type de poste**: Permanent **Numéro de la demande**: 44285 **Bannière**: Metro **Statut**: Temps plein **Alimentation Guy Jr. Ringuet Inc. - Metro Val-Bélair** **Lieu**: 1370 Boulevard Pie-XI N, Québec **Nombre d’heures**: 40h par semaine **Quarts de travail**: Jour, soir et fin de...

  • Chef(Fe) D'équipe en Ponts Et Ouvrages D'art

    1 week ago

    Quebec City, Canada AtkinsRéalis Full time

    Si vous recherchez un nouveau défi dans un environnement de travail dynamique avec de réelles opportunités de carrière et de développement, rejoignez notre équipe! Nous vous offrons un cadre stimulant où vous pouvez compter sur le soutien de vos collègues. **Pourquoi rejoindre notre équipe ?** En tant que chef(fe) d’équipe en ponts et ouvrages...