Sous-chef cuisine banquet

6 days ago


Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

**Description du poste**

Le sous-chef cuisine banquet est un membre clé de l'équipe de cuisine des Hôtels Jaro. Sous la supervision du chef cuisinier, il participe à la bonne marche des opérations dans les cuisines et collabore à l'élaboration des menus et des tables d'hôte.

**Compétences et responsabilités**

  • Apporter un soutien au chef cuisinier dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations;
  • Veiller à la bonne marche des opérations en l'absence du chef ou du sous-chef;
  • Participer à la création des menus banquets en considérant les directives du chef;
  • Vérifier la propreté des cuisines, l'assiduité dans l'exécution des tâches des autres cuisiniers et des plongeurs;
  • Préparer les viandes, les couper et les mettre sous-vide;
  • Préparer les repas avec l'assistance des autres employés;
  • Mettre la carte et les desserts en place;
  • Fermer la cuisine.

**Compétences requises**

  • DEP en cuisine (un atout) ou;
  • Expérience pertinente en cuisine (environ 2 ans).

**Habiletés**

  • Bonne forme physique;
  • Diplomatie et bon jugement;
  • Capacité à travailler sous pression;
  • Sens de l'initiative et responsable;
  • Sens des responsabilités.

**À propos des Hôtels Jaro**

Nous sommes une entreprise 100 % québécoise qui offre plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers. Nous sommes fiers de notre équipe dynamique et de notre environnement de travail professionnel et chaleureux.

**Pourquoi travailler chez nous?**

  • Salaire concurrentiel;
  • Accès à une portion du pourboire banquet;
  • Échelle de vacances majorée de celles des Normes;
  • Assurance collectives;
  • Ambiance de travail où l'esprit d'équipe est prioritaire;
  • Tarifs préférentiels sur l'hébergement aux employés, à sa famille et ses amis;
  • Remise de 500$ lors de la référence d'un nouvel employé;
  • Stationnement gratuit (à l'exception du Palace Royal);
  • Deux (2) congés de maladie payés
  • Uniforme fourni;
  • Formation interne;
  • Possibilité d'avancement;
  • Reconnaissance des années de services (Gala et récompense).


  • Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste de Sous-chefChez Rioux & Pettigrew, nous recherchons un Sous-chef expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un professionnel motivé et passionné par la cuisine, avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine de restaurant.ResponsabilitésSuperviser les opérations de la cuisine et s'assurer de la...


  • Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste de Sous-chefChez Rioux & Pettigrew, nous recherchons un Sous-chef expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un professionnel motivé et passionné par la cuisine, avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine de restaurant.ResponsabilitésSuperviser les opérations de la cuisine et s'assurer de la...


  • Québec, Quebec, Canada Pub St-Alexandre Full time

    Missions et responsabilitésLe sous-chef de cuisine est chargé de collaborer étroitement avec le chef pour élaborer des plats de haute qualité et assurer la mise en œuvre de diverses tâches de la mise en place et du service.Compétences et responsabilitésParticiper à l'élaboration des plats et des menusVeiller à ce que les règles d'hygiène, de...


  • Québec, Quebec, Canada Pub St-Alexandre Full time

    Missions et responsabilitésLe sous-chef de cuisine est chargé de collaborer étroitement avec le chef pour élaborer des plats de haute qualité et assurer la mise en œuvre de diverses tâches de la mise en place et du service.Compétences et responsabilitésParticiper à l'élaboration des plats et des menusVeiller à ce que les règles d'hygiène, de...


  • Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste de Sous-chefChez Rioux & Pettigrew, nous recherchons un Sous-chef expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un professionnel motivé et passionné par la cuisine, avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine de restaurant.ResponsabilitésSuperviser les opérations de la cuisine et s'assurer de la...


  • Québec, Quebec, Canada Chez Rioux & Pettigrew Full time

    Poste de Sous-chefChez Rioux & Pettigrew, nous recherchons un Sous-chef expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un professionnel motivé et passionné par la cuisine, avec une expérience significative dans la gestion d'une cuisine de restaurant.ResponsabilitésSuperviser les opérations de la cuisine et s'assurer de la...

  • Sous-chef de cuisine

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    Poste : Sous-chef de cuisineÀ propos de l'établissement : Rejoignez une auberge de renom qui allie l'art culinaire à une expérience unique. Notre établissement se distingue par son ambiance raffinée et son engagement envers un service client exceptionnel.Responsabilités :Veiller à la qualité des ingrédients utilisés, en s'assurant qu'ils...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    Description du PosteLe Chef de Partie - Cuisine est responsable de la gestion des opérations de cuisine dans l'un des établissements hôteliers de Les Hôtels Jaro. Sous la supervision du Chef Cuisinier, il doit veiller à la qualité des produits, à la propreté des lieux et à la bonne marche des opérations.Compétences et ExigencesObtention d'un...


  • Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteEn tant que membre de l'équipe de cuisine de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe appartenant à la chaîne Relais & Châteaux, nous recherchons un Chef de partie adjoint pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesLeadership et gestion d'équipe : vous serez responsable de la supervision et de la...

  • Sous-chef de cuisine

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Accor Full time

    Description de l'entreprise Ce poste est réservé uniquement aux employés du Fairmont Le Château Frontenac couverts par l'accréditation syndicale CSD. Les Hôtels Fairmont offrent de nombreuses opportunités de développement professionnel, et nos cuisines ne font pas exception. En tant que sous-chef de cuisine, vous ferez partie d'une équipe...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada BO Cuisine d'Asie Full time

    Rejoignez notre Équipe CulinaireChez BÕ Cuisine d'Asie, nous vous invitons à plonger dans une atmosphère dynamique où se rencontrent les produits locaux et l'art culinaire oriental. Notre cuisine ouverte permet à notre équipe de chefs de créer une expérience gastronomique captivante, enrichie par les arômes envoûtants de l'Asie.Responsabilités...


  • Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteEn tant que membre de l'équipe de cuisine de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe appartenant à Relais & Châteaux, nous recherchons un Chef de partie adjoint pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.Compétences requisesLeadership et gestion d'équipe : vous serez responsable de la supervision et du contrôle des...


  • Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteEn tant que membre de l'équipe de cuisine de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe appartenant à Relais & Châteaux, nous recherchons un Chef de partie adjoint pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.Compétences requisesLeadership et gestion d'équipe : vous serez responsable de la supervision et du contrôle des...

  • Sous-chef

    2 months ago


    Québec, Quebec, Canada Compass Canada Full time

    Imaginez-vous joindre une équipe qui est au sommet de son art. Venez travailler au restaurant des associés et apprenez de professionnels sur la façon de servir des milliers de visiteurs dans certains des établissements les plus réputés au monde. Grâce au travail que nous faisons, plus de invités vivent une expérience agréable chaque jour....

  • Chef de Cuisine

    5 days ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    **Sous la direction du Sous-chef, le titulaire de ce poste est chargé de la gestion quotidienne de la cuisine de l'Auberge Saint-Antoine.****Ses responsabilités incluent :**La préparation et la présentation de plats gastronomiques de haute qualité ;La supervision et la gestion du personnel de cuisine ;La gestion des stocks et des approvisionnements...

  • Chef de Cuisine

    5 days ago


    Québec, Quebec, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

    **Sous la direction du Sous-chef, le titulaire de ce poste est chargé de la gestion quotidienne de la cuisine de l'Auberge Saint-Antoine.****Ses responsabilités incluent :**La préparation et la présentation de plats gastronomiques de haute qualité ;La supervision et la gestion du personnel de cuisine ;La gestion des stocks et des approvisionnements...


  • Québec, Quebec, Canada Pub St-Alexandre Full time

    Missions du Sous-chefLe Sous-chef de la cuisine de Pub St-Alexandre est responsable de l'élaboration des plats en collaboration étroite avec le Chef. Les principales tâches incluent :Conception de plats innovants : Participer à l'élaboration de menus variés et attractifs pour les clients de Pub St-Alexandre.Veille à l'hygiène et à la sécurité :...

  • Banquet Chef

    4 weeks ago


    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    Company Overview: Les Hôtels JARO is a premier Quebec-based organization, boasting over 1200 rooms and suites across 7 hotel properties, establishing itself as the largest hotel group in Quebec City. With a dedicated workforce of nearly 500 individuals across various sectors including hospitality, dining, and entertainment, Les Hôtels JARO stands out as a...


  • Québec, Quebec, Canada Relais & Châteaux Full time

    Description du posteEn tant que membre de l'équipe de cuisine de l'Auberge Saint-Antoine, un hôtel de luxe appartenant à la chaîne Relais & Châteaux, nous recherchons un Chef de partie adjoint pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesLeadership et gestion d'équipe : vous serez responsable de la supervision et de la...

  • Sous-Chef(fe)

    1 week ago


    Québec, Quebec, Canada Restaurant Ophelia Full time

    Sous-Chef/Femme Le Restaurant Ophelia, établissement spécialisé dans les plats Terre et Mer, recherche un(e) Sous-Chef/Femme passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vos responsabilités principales : Faire le service du soir sur la ligne Former, encadrer et guider votre équipe S'occuper de l'horaire de soir Embaucher votre...