Chef cuisine

2 weeks ago

MontSaintHilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

Description du rôle

Grandissez avec nous

Le responsable cuisine est chargé d'organiser et de gérer les activités de l'équipe en cuisine dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Les produits locaux sont priorisés pour refléter la philosophie de l'entreprise. Le tout est travaillé dans le respect de la nature, de l'art culinaire et dans le but d'offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales

  • Livraison des recettes à partir de fiches techniques ainsi que les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements
  • Planifier les menus à l'ardoise en assurant un standard de qualité élevé à chaque assiette et en veillant à l'atteinte des objectifs financiers et des ratios de performance
  • Effectuer et valider les commandes auprès des fournisseurs et s'assurer de la fraîcheur des produits
  • Travailler en étroite collaboration avec le siège social ; adhérer à la vision de l'entreprise et la promouvoir au sein de son équipe
  • Maintien rigoureux de l'inventaire afin d'éviter les ruptures de marchandise
  • Assurer la rotation des produits ainsi que l'étiquetage adéquat
  • Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du Strøm

Gestion des ressources humaines

  • Faire preuve d'un leadership mobilisateur et maintenir un esprit d'équipe en motivant l'équipe à l'atteinte des objectifs et le maintien d'une ambiance de travail stimulante et harmonieuse
  • Recruter, former et développer une équipe performante
  • Effectuer l'organisation des horaires de travail selon les budgets alloués et les prévisions d'achalandage
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef service afin d'optimiser l'expérience client
  • Travailler en étroite collaboration avec le siège social ; adhérer à la vision de l'entreprise et la promouvoir au sein de son équipe

Profil recherché

  • Diplôme d'études Professionnelle (DEP) ou l'équivalent avec option cuisine, hôtellerie
  • Plus de 2 ans d'expérience en gestion de cuisine
  • Certification MAPAQ (un atout)
  • Connaissance ou intérêt pour la cuisine nordique et locale
  • Habilité à s'adapter au rythme des commandes
  • Rigueur et minutie
  • Bonne gestion du stress
  • Sens de l'organisation et des priorités

Spécifications

  • Rémunération : salaire selon expérience + assurances collectives
  • Poste permanent temps plein : 40 heures
  • Horaire : majoritairement de semaine, de jours
  • Lieu de travail : Strom spa Mont-Saint-Hilaire

Ce que le Strøm spa vous offre

  • Assurances collectives incluant la télémédecine
  • Journée « Équilibre »
  • Accès à l'expérience thermale
  • Rabais sur les produits et services Strøm, jusqu'à 50 % de réduction sur les soins de massothérapie et d'esthétique
  • Horaire facilitant la conciliation travail-vie personnelle
  • Milieu de travail en nature
  • Contribuer à une entreprise d'ici qui a à cœur le bien-être de sa communauté
  • Évoluez au sein d'une équipe dévouée, respectueuse et accueillante

  • Chef cuisine

    3 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

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    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

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    1 month ago

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    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

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    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Les Résidences Soleil Full time

    Poste de Cuisinier(ère)Les Résidences Soleil recherche un Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de préparer des repas délicieux pour nos résidents, en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas variésVeiller à la propreté de la cuisine et des...

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    3 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

    Description du rôleUn chef de cuisine passionnéLe cuisinier est responsable de la préparation de plats d'inspiration nordique, mettant en avant les artisans locaux et les produits sains et écoresponsables. Il contribue à la proposition culinaire du Strøm en offrant une expérience complète de détente à la clientèle.Responsabilités...

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    2 weeks ago

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    Poste de Chef de CuisineLe Chef de Cuisine chez Boston Pizza International Inc est responsable de la supervision quotidienne des activités dans la cuisine. Il s'agit de gérer et de coordonner les horaires du personnel, tout en maintenant le contrôle des coûts de nourriture et de main-d'œuvre. Le Chef de Cuisine dirige l'équipe en mettant l'accent sur...

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    1 month ago

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    1 month ago

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    4 weeks ago

    Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, Canada Pasquier Full time

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