Chef Directeur de la Cuisine

1 week ago


Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

Présentation de l'entreprise :
Établi sur le bord de la rivière des Outaouais, le Fairmont Le Château Montebello offre une expérience unique et accueillante depuis plus de 90 ans. Nous sommes réputés pour notre charme rustique, notre architecture impressionnante et notre environnement naturel exceptionnel.

Notre engagement envers la diversité et l'inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive qui se démarque par sa volonté d'attirer, de recruter et de promouvoir la diversité des talents. Nous croyons que chaque individu apporte une contribution unique et précieuse à notre équipe.

Vos responsabilités :
En tant que Chef Directeur de la Cuisine, vous serez responsable de diriger les départements de cuisine et d'économat lors de l'absence du Chef Exécutif. Vous devrez développer et motiver votre équipe de cuisine afin qu'elle atteigne l'excellence avec passion et discipline.

Attributions clés :

  • Diriger et développer l'équipe de cuisine ;
  • Veiller à l'homogénéité dans la préparation de tous les plats ;
  • Gérer les commandes et les coûts de nourriture et de main-d'œuvre ;
  • Proposer des services professionnels aux clients ;
  • Maintenir et améliorer la qualité des produits servis ;

Compétences requises :

  • Bilinguisme (français et anglais) ;
  • Minimum 3-4 années d'expérience dans chaque domaine de la cuisine ;
  • Posséder un cours en cuisine d'établissement d'une institution reconnue ;
  • Expérience administrative et connaissances informatiques ;
  • Sens du leadership développé ;
  • Consciencieux et respectueux des règles de la santé et sécurité ;

Salaire estimé : Entre 55 000 € et 70 000 € par an, selon l'expérience et les qualifications.



  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteRejoignez notre équipe et profitant d'une carrière passionnante au sein de l'un des plus grands groupes hôteliers du monde !En tant que Directeur de Cuisine Chef, vous serez chargé de diriger et de développer la cuisine de l'hôtel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs et les cuisiniers pour créer des plats...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Contexte de l'entrepriseDepuis plus de 90 ans, Fairmont Le Château Montebello est réputé pour son charme rustique, sa superbe architecture et son magnifique environnement naturel.Décrite comme la véritable expérience canadienne, la plus grande cabane en bois du monde est une destination de villégiature accueillante qui propose plus de 40...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Poste de Chef de cuisine principale Nous recherchons un Chef de cuisine principale capable de diriger notre équipe de cuisine et de créer des expériences gastronomiques exceptionnelles pour nos clients. Fonctions principales Diriger l'équipe de cuisine et collaborer avec les membres de l'équipe pour atteindre les objectifs culinaires ...

  • Chef de partie

    4 weeks ago


    Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteVous êtes un chef de partie expérimenté qui souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein de Fairmont Le Château Montebello. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de coordonner le travail de vos collègues pour assurer la qualité des plats et la satisfaction des clients.Vos responsabilitésCoordonner le...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteVous êtes un chef de cuisine expérimenté et passionné qui souhaitez rejoindre une équipe dynamique et innovante ? Nous sommes à la recherche d'un Sous-chef de restaurant pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Fairmont Le Château Montebello.Votre rôleMaintenir les standards de qualité déterminés par le Chef...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du Poste Vous êtes prêt à relever un nouveau défi dans une équipe dynamique et professionnellement stimulante ? Nous recherchons un Responsable de la Cuisine Chef de Projet pour rejoindre notre équipe en bordure de la rivière des Outaouais. Votre Rôle Vous serez chargé(e) de diriger et de développer tous les Sous Chefs et l'équipe de...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteVous êtes un chef expérimenté qui souhaite se lancer dans une carrière fulgurante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d'une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.Vos responsabilités:Maintenir les standards du département déterminé par le Chef Exécutif;Assister...

  • Chef de partie

    2 weeks ago


    Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du PosteRejoignez notre équipe de cuisine dynamique en tant que Chef de partie ! Vous serez responsable de la coordination des activités de la cuisine, de l'organisation des tâches et de l'assurance de la qualité des plats servis aux clients.Votre RôleCoordonner le travail des membres de l'équipe pour maintenir les standards de...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteVous êtes un chef de cuisine expérimenté et motivé qui souhaitez relever un nouveau défi ? Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Fairmont Le Château Montebello.Votre rôleDiriger et développer l'équipe de cuisine pour atteindre l'excellence en matière de...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteVous êtes un chef de cuisine expérimenté, prêt à relever un nouveau défi ? Nous recherchons un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre notre équipe dynamique à Fairmont Le Château Montebello.Vos responsabilitésDiriger et développer l'équipe de cuisine pour atteindre l'excellenceVeiller à l'homogénéité des plats et à leur...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago


    Montebello, Quebec, Canada Parc Omega Full time

    Le Parc Oméga est à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez chargé de préparer les repas et de s'assurer de la qualité des aliments et de leur rotation.Tâches principales :Préparation des repas : Cuisiner les repas et les aliments pour le présentoirRotation des aliments...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et contribuez à la création d'expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.Votre rôleMaintenir les standards de qualité et de sécurité dans la cuisineAssister le chef exécutif dans la planification des menus et des opérationsSuperviser les employés de la cuisine et les...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteVous êtes prêt à relever un défi ? Votre rôle clé dans nos cuisines vous donnera l'occasion de créer des plats exceptionnels et de satisfaire les attentes de nos clients.Vos responsabilités :Maintenir les standards du département déterminé par le Chef Exécutif;Assister dans la planification des horaires des employés en...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du Poste Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d'une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.Votre rôle:Maintenir les standards du département déterminé par le Chef Exécutif;Assister dans la planification des horaires des employés en...

  • Chef de partie

    4 weeks ago


    Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du posteVous êtes un professionnel expérimenté de la cuisine, prêt à relever les défis de notre équipe de cuisine au sein de Fairmont Le Château Montebello. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de coordonner les activités de votre équipe, d'assurer la qualité des plats et de contribuer à la réussite de notre...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Description du poste Vous êtes prêt(e) à relever un nouveau défi ?En tant que Chef de Cuisine Senior, vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d'une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus. Votre rôle Responsable du département de la cuisine et de l'économat lors de l'absence du...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago


    Montebello, Quebec, Canada Parc Omega Full time

    Poste de CuisinierLe Parc Oméga recherche un cuisinier compétent pour rejoindre son équipe de restauration. Sous la supervision du Chef de Cuisine, le candidat sera chargé de préparer les repas et de s'assurer de la qualité des aliments et de leur rotation.Tâches PrincipalesCuisiner les repas et les aliments pour le présentoirAssurer la rotation des...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago


    Montebello, Quebec, Canada Parc Omega Full time

    Poste de CuisinierLe Parc Oméga recherche un cuisinier compétent pour rejoindre son équipe de restauration. Sous la supervision du Chef de Cuisine, le candidat sera chargé de préparer les repas et de s'assurer de la qualité des aliments et de leur rotation.ResponsabilitésCuisiner les repas et les aliments pour le présentoirAssurer la rotation des...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago


    Montebello, Quebec, Canada Parc Omega Full time

    Poste de CuisinierL'équipe de Parc Omega recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez chargé de préparer les repas et de s'assurer de la qualité des aliments et de leur rotation.Tâches et ResponsabilitésCuisiner les repas et les aliments pour le...


  • Montebello, Quebec, Canada Accor Full time

    Le rôle du Chef de partieL'équipe de Fairmont Le Château Montebello recherche un Chef de partie motivé et compétent pour joindre notre équipe de cuisine dynamique.Compétences et qualificationsDiplôme de cuisine reconnuExpérience de 5 ans en cuisine minimumBons sens de l'organisationExcellente communication orale autant qu'écriteAvoir un...