Directeur des opérations alimentaires

2 days ago


Montreal, Quebec, Canada Disability Solutions Full time
Détails de l’opération
Poste : Responsable de la qualité culinaire
Compagnie : Disability Solutions
Salaire estimé : 62 500 € à 82 500 € par an
Niveau d'études requis : Collégial ou universitaire en gestion de commerce culinaire
Expérience requise : Au moins 3 ans dans un rôle similaire.

Le chef des opérations culinaires travaille sous la supervision du directeur des opérations pour planifier, organiser et superviser les activités quotidiennes du service des cuisines, y compris l'achat et la réception des ingrédients, la préparation et la distribution des repas, ainsi que la maintenance de la propreté et de l'hygiène des équipements et des locaux.

Objetifs clés
  • Conserver l'efficacité et la productivité de la qualité des produits alimentaires.
  • Garder le coût des aliments dans les limites du budget alloué pour assurer la rentabilité.
  • Superviser et gérer le rendement de tous les employés de cuisine.

Compétences souhaitées
  • Excellentes compétences en informatique et de la suite Microsoft Office.
  • Bonnes compétences en communication, en relations interpersonnelles et en organisation.
  • Maîtrise de l'anglais et du français à l'oral et à l'écrit.


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