Chef de Département de la Boucherie
3 weeks ago
Déscription du poste
Le/la Chef de Département de la Boucherie est responsable de la gestion et du bon déroulement des activités du département en l'absence du gérant. Il/elle assure également de servir et conseiller la clientèle sur la préparation, la cuisson et la conservation des différents types de viandes.
Roles et Responsabilités
- Assurer les fonctions de réception et d'entreposage de la marchandise.
- Effectuer les différentes activités de gestion dans le département.
- Assurer la qualité du service à la clientèle.
- Gérer les achats, les inventaires et les listes de prix.
- Appliquer et faire respecter les politiques et procédures d'hygiène et de santé & sécurité au travail.
- Former, évaluer et motiver les membres de l'équipe.
- Respecter les budgets attribués au département.
- Effectuer les tâches opérationnelles (couper, désosser, emballer des viandes).
- Assurer la production des coupes selon la planification.
- Nettoyer et maintenir propre l'espace de travail.
- Promouvoir les ventes.
Compétences et Expérience
- DÉP en boucherie de détail complété.
- 1 an d'expérience en gestion.
- 2 ans d'expérience pertinente (un atout).
- Orienté vers le client.
- Esprit d'équipe.
- Autonomie.
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