Chef de Département de la Boucherie

3 weeks ago


Québec, Quebec, Canada EightSix Network Full time

Déscription du poste

Le/la Chef de Département de la Boucherie est responsable de la gestion et du bon déroulement des activités du département en l'absence du gérant. Il/elle assure également de servir et conseiller la clientèle sur la préparation, la cuisson et la conservation des différents types de viandes.

Roles et Responsabilités

  • Assurer les fonctions de réception et d'entreposage de la marchandise.
  • Effectuer les différentes activités de gestion dans le département.
  • Assurer la qualité du service à la clientèle.
  • Gérer les achats, les inventaires et les listes de prix.
  • Appliquer et faire respecter les politiques et procédures d'hygiène et de santé & sécurité au travail.
  • Former, évaluer et motiver les membres de l'équipe.
  • Respecter les budgets attribués au département.
  • Effectuer les tâches opérationnelles (couper, désosser, emballer des viandes).
  • Assurer la production des coupes selon la planification.
  • Nettoyer et maintenir propre l'espace de travail.
  • Promouvoir les ventes.

Compétences et Expérience

  • DÉP en boucherie de détail complété.
  • 1 an d'expérience en gestion.
  • 2 ans d'expérience pertinente (un atout).
  • Orienté vers le client.
  • Esprit d'équipe.
  • Autonomie.


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