Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

2 months ago

Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

Poste de Cuisinier(ère) 2

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Cuisinier(ère) 2 dans notre équipe de cuisine.

Responsabilités

  • Préparer les aliments avec une qualité constante selon les commandes des invités, en respectant les fiches de recettes et les exigences de production, de portion et de présentation ;
  • Effectuer la mise en place et préparer la station de préparation pour le déjeuner, le dîner ou le souper ;
  • Préparer les aliments, en s'assurant de ne pas dépasser les besoins estimés ;
  • Opérer, entretenir et nettoyer correctement l'équipement de cuisine, y compris la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
  • Dater tous les contenants d'aliments et les alterner selon les politiques, en s'assurant que tous les aliments périssables sont conservés à la bonne température ;
  • Vérifier les quantités pour l'utilisation lors des quarts de travail, déterminer la préparation nécessaire, les retraits du congélateur et la configuration de la ligne ; noter les articles en rupture de stock ou les pénuries possibles ; et retourner tous les articles alimentaires non utilisés aux aires d'entreposage désignées en veillant à couvrir et à dater tous les produits périssables ;
  • Travailler harmonieusement et professionnellement avec les collègues et les superviseurs ;
  • Aider à la préparation des légumes et des condiments, selon le besoin, pour le prochain quart de travail ;
  • Réaliser toute autre tâche ou tout autre projet connexe demandé par les responsables de l'hôtel ;
  • Se soumettre aux règles et standards Four Seasons comme décris dans le manuel le Manuel de l'employé ;

Compétences requises

  • La certification MAPAQ est requise pour tout poste en cuisine ;
  • Capacité de communication en français, à l'oral comme à l'écrit (niveau débutant) ;
  • Formation en école de cuisine ou institut culinaire, ou expérience équivalente ;
  • Minimum de un (1) à deux(2) années d'expérience dans le domaine culinaire ou connexe ;
  • Capacité de faire fonctionner, d'entretenir et de nettoyer correctement la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
  • Habiletés avec des couteaux et capacité de faire plusieurs choses à la fois ;
  • Capacité à se déplacer dans les installations et à rester debout pendant de longues périodes ;

Avantages

  • Réductions au restaurant MARCUS et à notre spa 5 étoiles ;
  • Journées et événements de reconnaissance du thème des employés - Employé du mois ; célébrations des années de service, événements d'anniversaire, etc. ;
  • Repas gratuit par quart de travail dans la salle à manger de nos employés (Café 1440) ;
  • Excellent programme de formation et de développement ;

Remarque

Le poste exige de savoir constamment s'adapter à des situations de grande activité et de gérer spécifiquement des relations avec la clientèle.

  • Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Poste de Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétériaDescription du posteLe Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria est responsable de la préparation de plats de qualité pour les invités du Four Seasons Hotel Montreal. Ce poste nécessite une grande attention au détail, une capacité à travailler sous pression...

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    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

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  • Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

    7 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Poste de Cuisinier(ère) 2 Nous recherchons un Cuisinier(ère) 2 pour rejoindre notre équipe de cuisine de banquets, service aux chambres et cafétéria. ResponsabilitésPréparer les aliments de haute qualité selon les commandes des invités, en respectant les fiches de recettes et les exigences de production, de portion et de présentation.Effectuer la...

  • Cuisinier(ère) 2, banquets, services aux chambres et cafétéria temps partiel

    5 days ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Présentation du poste Nous recherchons un Cuisinier(ère) 2, banquets, services aux chambres et cafétéria temps partiel pour rejoindre notre équipe de cuisine à temps partiel. Vous serez responsable de la préparation de repas de qualité pour nos clients, en respectant les normes de production et de sécurité.ResponsabilitésPréparer les repas de...

  • Cuisinier(ère) 2, banquets, services aux chambres et cafétéria temps partiel

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Poste de Cuisinier(ère) 2Préparez des repas de qualité pour les banquets et les chambres, tout en respectant les exigences de production et de qualité. Votre rôle consiste à préparer des plats délicieux pour les invités, en utilisant les ingrédients de haute qualité et en suivant les recettes précises.ResponsabilitésPréparez des plats de...

  • Cuisinier(ère) 2, banquet, service aux chambres et cafétéria

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

    Poste de Cuisinier(ère) 2 Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Cuisinier(ère) 2 dans notre équipe de cuisine. ResponsabilitésPréparer les repas pour les invités en suivant les recettes et les normes de production et de qualité.Effectuer la mise en place et la préparation des stations de cuisine pour les services de...

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    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

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    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

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    Montreal, Quebec, Canada Four Seasons Hotels and Resorts Full time

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    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

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    Montreal, Quebec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

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    2 weeks ago

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    2 weeks ago

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  • Cuisinier en cafétéria scolaire

    4 weeks ago

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    3 weeks ago

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    3 weeks ago

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