Gestionnaire de restaurant

3 weeks ago

Montreal, Quebec, Canada 3 Brasseurs Canada Full time

3 Brasseurs Canada est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l'humain au cœur de ses décisions et de sa stratégie. Nous sommes à la recherche de personnes enthousiastes pour faire partie d'une équipe complice et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante.

Poste de Gestionnaire

Le Gestionnaire de restaurant est quelqu'un de passionné par la nourriture et le service aux clients. Il est capable de résoudre les problèmes, s'appuyant sur une solide éthique de travail et un fort leadership. Le gestionnaire comprend que la satisfaction des clients reste prioritaire et requiert une gestion des opérations du restaurant efficace.

Rôles et Responsabilités

  • Gestion des opérations : Gérer les opérations du restaurant avec passion, intégrité et connaissance.
  • Service client : Créer une expérience client positive en garantissant un haut niveau de service et en s'assurant que tous les membres de l'équipe s'engagent à comprendre les besoins des clients et dépasser leurs attentes.
  • Réponse aux plaintes : Répondre aux plaintes des clients, en prenant toutes les actions appropriées pour transformer des clients insatisfaits en clients qui reviennent.
  • Gestion des activités de restauration : Gérer les activités de restauration afin de répondre et dépasser les normes de qualité des aliments, de sécurité et d'hygiène.
  • Direction de l'équipe : Fournir des directives aux membres de l'équipe concernant les questions opérationnelles et de procédure.
  • Coaching : Développer les membres de l'équipe en fournissant du feedback continu, en établissant des objectifs et en conduisant des évaluations de rendement.
  • Amélioration continue : Constamment examiner les activités de restauration afin d'identifier les possibilités d'amélioration.
  • Animation des réunions : Tenue et animation des réunions quotidiennes précédant les quarts de travail.
  • Contrôle des coûts : Constamment surveiller et mesurer les coûts du produit et du travail afin de rester dans les objectifs budgétisés.
  • Respect des politiques : Respecter les politiques et procédures des 3 Brasseurs Canada.
  • Sécurité : Veiller à ce que les procédures de sécurité appropriées soient en place pour protéger les membres de l'équipe, les clients et les actifs de la société.
  • Support administratif : Supporter le gérant général dans diverses fonctions administratives tel que les commandes auprès des fournisseurs, horaires, prévisions de ventes et autres fonctions.

Compétences requises

  • Leadership : Avoir la capacité d'amener ses collaborateurs à offrir le meilleur d'eux-mêmes. Être en mesure de partager sa vision et ses attentes efficacement tout en assurant l'adhésion de tous ses collaborateurs. Faire preuve de courage managérial lorsque c'est nécessaire et prendre le temps d'écouter les besoins des membres de son équipe.
  • Axé sur les résultats : Comprendre que l'entreprise doit atteindre des résultats afin d'assurer sa pérennité et qu'il s'agit de l'une de ses responsabilités principales. Comprendre les indicateurs clés de performance, leur incidence sur son restaurant et la nécessité de prendre action pour les contrôler. Chacune de ses décisions sont prises en considérant les résultats.
  • Gestion du temps et des priorités : Devoir composer son quotidien avec de nombreuses priorités, qu'elles soient planifiées ou non. Savoir les prioriser en fonction de leur urgence et en fonction du temps disponible. Comprendre que pour gérer l'ensemble de ces priorités, il faut déléguer efficacement à ses collaborateurs.
  • Coaching : Le développement de ses collaborateurs est sans aucun doute l'une de ses ultimes responsabilités. Adopter une approche de coach et de mentor auprès de son équipe et leur offrir des occasions de devenir meilleur. Comprendre que plus les compétences de ses collaborateurs seront développées et plus ils seront efficaces. Il sera plus facile de leur déléguer des tâches et de compter sur eux si ceux-ci ont un plus grand niveau d'expertise.
  • Polyvalence : Être véritablement un joueur d'équipe et comprendre qu'à certain moment, il faut s'impliquer là où il y a un besoin. Que ce soit à la cuisine ou au service, être en mesure d'occuper les fonctions de la plupart de postes en restaurant.
  • Orientation client : Les clients sont au centre de toutes les décisions prises et de toutes les actions prises. Ils sont véritablement notre raison d'être et il faut s'assurer de leur offrir un service client extraordinaire en tout temps. Voir les plaintes des clients comme une opportunité d'amélioration et ne pas hésiter à intervenir auprès de ses collaborateurs pour s'assurer du bon service des clients.

  • Gestionnaire de restaurant

    3 weeks ago

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    Montreal, Quebec, Canada Tim Hortons Full time

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