Current jobs related to Responsable de la Cuisine - Montreal, Quebec - Le Cathcart

  • Responsable de la Cuisine

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Oceanex Full time

    **À propos de l'emploi** Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Officier pour rejoindre notre équipe à Oceanex.**Rôle et responsabilités** Le Chef de Cuisine Officier sera responsable de la planification et de la mise en œuvre de menus variés et délicieux pour nos clients. Il/elle travaillera en étroite collaboration avec notre...

  • Responsable de la Cuisine

    2 months ago

    Montreal, Quebec, Canada Oceanex Full time

    **À propos de l'emploi** Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Officier pour rejoindre notre équipe à Oceanex.**Rôle et responsabilités** Le Chef de Cuisine Officier sera responsable de la planification et de la mise en œuvre de menus variés et délicieux pour nos clients. Il/elle travaillera en étroite collaboration avec notre...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités Full time

    Titre du posteChef de cuisineDescription du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités. Le candidat idéal possèdera une solide expérience dans la préparation et la cuisson de repas complets ou individuels, ainsi qu'une bonne connaissance des allergies...

  • Chef de cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités Full time

    Titre du posteChef de cuisineDescription du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités. Le candidat idéal possèdera une solide expérience dans la préparation et la cuisson de repas complets ou individuels, ainsi qu'une bonne connaissance des allergies...

  • Chef de cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada La Belle Province Full time

    La Belle Province recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requises :Éducation : Diplôme d'études secondairesExpérience : 1 an à moins de 2 ansResponsabilités :Préparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuelsPréparer des plats pour les clients avec des allergies ou des intolérances...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats de haute qualité.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine ou Chef de...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats de haute qualité.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine ou Chef de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    4 hours ago

    Montreal, Quebec, Canada 3 Brasseurs Full time

    Rôle et ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est un membre clé de l'équipe de 3 Brasseurs, responsable de la gestion quotidienne de la cuisine. Son objectif principal est d'assurer la qualité et la sécurité des aliments servis aux clients.Responsabilités PrincipalesS'assurer que les standards de qualité des aliments soient respectésPrévenir et...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Nutritionniste diététiste de cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Conseil Cri de la Santé et des Services Sociaux de la Baie James (CCSSSBJ) Full time

    Profession : Le nutritionniste diététiste de cuisine est un professionnel de la santé qui évalue l'état nutritionnel des individus et détermine les stratégies d'intervention pour adapter l'alimentation en fonction des besoins.Fonctions :Évaluation de l'état nutritionnelDétermination de la stratégie d'interventionMise en œuvre...

  • Chef de la Cuisine Principale

    4 hours ago

    Montreal, Quebec, Canada Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Full time

    À propos de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ)Compte tenu de son expertise en formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, l'ITHQ est la référence au Canada.Vous rôleEn tant que chef de cuisine au Service des réunions et événements et au Restaurant de l'ITHQ, vous êtes...

  • Chef de Cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine au Duc de Lorraine.Compétences et Expériences3 ans d'expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.Précision...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de CandidatureNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Responsable de la Cuisine et de la Caisse

    1 week ago

    Montreal, Quebec, Canada pvtistes Full time

    Temps Plein ou Temps PartielNous recherchons des employés dynamiques pour travailler dans notre restaurant situé à côté du métro Jean Talon.Vous serez responsable de la préparation de la nourriture pour les clients en cuisine, et de prendre des commandes, les apporter et offrir un service de qualité en caisse.Chaque demande doit être faite avec un...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de candidature pour le poste de Sous ChefNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous Chef au sein de notre équipe de cuisine. Le candidat idéal devra avoir une excellente connaissance des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procédures.Compétences requises :3 ans...

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités Full time

    Poste de cuisinierNous recherchons un cuisinier qualifié pour rejoindre notre équipe à Chartwell Jardins de la Gare résidence pour retraités.Compétences requisesPréparation et cuisson de repas complets ou de plats individuelsPréparation de plats pour les clients avec des allergies ou intolérances alimentairesPréparation et cuisson de repas...

  • Chef de cuisine responsable

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada Aramark Full time

    Description du posteAramark recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine responsablePoste : Chef de cuisine responsableLieu de travail : Dormakaba (105 Blvd Marcel-Laurin, Montréal, H4N 2M3)Horaire : Lundi au vendredi de jourResponsabilitésOrganiser et gérer l'ensemble du processus de production des repasEncadrer et...

  • Mixologue de cocktails

    2 weeks ago

    Montreal, Quebec, Canada SHAKER Cuisine & Mixologie Full time

    Un métier qui fait rêver Nous sommes à la recherche d'un.e barman.aid passionné pour les cocktails et la cuisine. Si tu es prêt à faire tourner les bouteilles et les têtes, nous avons le poste pour toi ! Les avantages Un environnement de travail dynamique et convivial ; Une équipe de professionnels qui partagent ta passion pour la...

Responsable de la Cuisine

3 months ago

Montreal, Quebec, Canada Le Cathcart Full time

Responsable de la Cuisine

En tant que Responsable de la Cuisine, vous serez sous la direction du chef exécutif et aurez la charge de l'opération quotidienne de la cuisine au sein de notre établissement. Vous serez impliqué dans la création de menus saisonniers, la gestion des équipes et la planification de la production culinaire :

  • Effectuer des inspections quotidiennes de toutes les cuisines, des zones de stockage et des espaces de préparation pour garantir que l'équipement fonctionne correctement et que les normes de sécurité alimentaire sont respectées.
  • Superviser l'approvisionnement en ingrédients afin de s'assurer que tous les produits nécessaires sont commandés conformément aux spécifications établies.
  • Conduire des réunions quotidiennes avec le personnel de service pour discuter des plats du jour et de toute information pertinente concernant le fonctionnement des différents points de vente.
  • Encadrer tous les Chefs de Partie et assurer leur formation polyvalente pour optimiser l'efficacité.
  • Gérer tous les aspects liés au budget de production alimentaire.

*Cette liste de responsabilités est indicative et la fonction nécessitera une adaptation continue aux périodes de forte activité ainsi qu'une gestion spécifique des relations avec la clientèle.*

Qualifications :

  • Au moins 10 ans d'expérience dans le domaine culinaire, dont deux ans minimum en tant que sous-chef dans un restaurant étoilé Michelin ou un établissement gastronomique reconnu.
  • La maîtrise du français et de l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit, est un atout.
  • Une formation culinaire formelle est souhaitable, ou une combinaison équivalente d'études et d'expérience professionnelle.
  • Excellentes compétences en communication.
  • Capacité à travailler sous pression.

*Les exigences physiques du poste incluent, entre autres : rester debout et marcher pendant toute la durée du travail, soulever et porter des charges allant jusqu'à 10 kg, s'agenouiller, pousser, tirer, soulever, monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes.*