Chef de la Cuisine Principale

2 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Full time
À propos de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ)

Compte tenu de son expertise en formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, l'ITHQ est la référence au Canada.

Vous rôle

En tant que chef de cuisine au Service des réunions et événements et au Restaurant de l'ITHQ, vous êtes responsable de la mise en place de la cuisine. Vous collaborez à la préparation des mets avec l'équipe de cuisiniers et supervisez les étudiants dans le cadre de leur stage ou de leur emploi.

Vos responsabilités

  • Préparer et organiser tous les ingrédients, outils et articles de cuisson nécessaires pour apprêter un repas
  • Assurer le maintien de la qualité du produit
  • Transmettre les besoins en termes de matières premières pour les commandes et participer à la réception et à l'entreposage des produits
  • Assurer le respect des règles et des normes en matière d'hygiène et de salubrité
  • Jouer un rôle de mentor auprès des étudiants en cuisine lors des applications pédagogiques
  • Collaborer avec les professeurs de cuisine
  • Prendre d'autres attributions venant du Service des réunions et événements ou du Restaurant de l'ITHQ

Vos forces

  • Avoir de très bonnes habiletés culinaires et une excellente connaissance des techniques, des produits et des recettes pour produire des plats
  • Être un bon communicateur et avoir un esprit de collaboration
  • Être dynamique, motivé et autonome
  • Être très organisé et avoir le souci du détail et de la qualité
  • Être capable de travailler sous pression
  • Avoir un intérêt et des habiletés en pédagogie
  • Avoir de bonnes connaissances des tendances de l'industrie

Vous détenez

  • Un diplôme d'études professionnelles en cuisine
  • Une expérience minimale de deux années en tant que cuisinier
  • Une connaissance des environnements technologiques, collaboratifs et des logiciels d'usage courant
  • La citoyenneté canadienne, le statut de résident permanent ou un permis de travail en règle

Nous offrons

  • Un poste syndiqué selon les besoins du service (de 25 à 30 h / semaine du lundi au vendredi)
  • Un salaire horaire de 24,77 $, plus une prime d'attraction de 5 % (26,01 $ au total)
  • Un lieu de travail facilement accessible en transport collectif

Avantages (au prorata des heures travaillées) :

  • 4 semaines de vacances après un an de service
  • 13 jours fériés compensés
  • Jusqu'à 10 jours de congés maladie
  • Programme d'assurance collective et régime de retraite avec la contribution de l'employeur
  • Programme de soutien aux études
  • Programme d'aide aux employés et à votre famille
  • Activités culturelles et de mieux-être sans frais
  • Stationnement pour auto et vélo
  • Service de cafétéria et café étudiant
  • Rabais dans nos restaurants et chez des partenaires


  • Montreal, Quebec, Canada COGIR Immobilier Full time

    Offre d'emploi : Chef de CuisineLieu de travail : Montréal, QuébecNOUVELLES OPPORTUNITÉS D’ÉMERGENCE!Cogir Immobilier est une entreprise diversifiée qui offre des solutions immobilières complètes et personnalisées. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine principal pour rejoindre notre équipe dynamique.Rôle et...

  • Chef de Cuisine

    4 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Offre de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine.ResponsabilitésPréparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).Cuisiner les éléments des plats en coopération...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Description du posteNous sommes à la recherche d'un cuisinier professionnel pour rejoindre notre équipe au Duc de Lorraine. Le rôle consiste à préparer des plats délicieux en fonction des spécifications du chef et à assurer la qualité de nos repas.CompensationNos employés bénéficient d'une rémunération compétitive, allant de 28 $ à...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Duc de Lorraine Full time

    Demande de candidature pour le poste de Sous ChefNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous Chef au sein de notre équipe de cuisine. Le candidat idéal devra avoir une excellente connaissance des techniques de cuisson, des ingrédients, des équipements et des procédures.Compétences requises :3 ans...


  • Montreal, Quebec, Canada OSMOWS MONTREAL Full time

    Présentation du posteNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à OSMOWS MONTREAL.Compétences requisesLe candidat idéal doit avoir une solide expérience en cuisine méditerranéenne et une bonne connaissance de la préparation et de la cuisson des plats.ResponsabilitésVoici les principales responsabilités du poste...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Bâton Rouge Grillhouse & Bar Full time

    Nature du travailLe chef de cuisine planifie et dirige les activités liées à la préparation et à la cuisson des mets. Il est responsable de la qualité des aliments et de l'organisation de la cuisine.Fonctions principalesPlanifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des alimentsAssurer la qualité des aliments et de...


  • Montreal, Quebec, Canada 3 Brasseurs Full time

    Rôle et ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est un membre clé de l'équipe de 3 Brasseurs, responsable de la gestion quotidienne de la cuisine. Son objectif principal est d'assurer la qualité et la sécurité des aliments servis aux clients.Responsabilités PrincipalesS'assurer que les standards de qualité des aliments soient respectésPrévenir et...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Groupe Roy Santé Full time

    Principales responsabilités :Le chef de cuisine est chargé de préparer, d'assaisonner, de cuire et de portionner les aliments de manière optimale. Il doit également s'assurer de l'utilisation efficace des denrées et de la gestion de la réserve alimentaire. En fonction du menu et des recettes standardisées, il confectionne les mets pour les clients du...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Restaurant ICHI GO ICHI E Full time

    Ce poste de chef de cuisine est idéal pour les passionnés de cuisine qui souhaitent rejoindre l'équipe de Restaurant ICHI GO ICHI E. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant.Compétences requisesExpérience dans la cuisine japonaiseConnaissance des techniques de...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Groupe Roy Santé Full time

    Principales responsabilités :Le chef de cuisine est responsable de la préparation, de l'assaisonnement, de la cuisson et de la portionnage des aliments. Il s'assure de l'utilisation optimale des denrées et peut être appelé à tenir à jour la réserve des denrées alimentaires. Il confectionne les mets en fonction du menu et des recettes standardisées...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada La Maison Benoît Labre Full time

    Poste de Chef de Cuisine - SoirLa Maison Benoît Labre est à la recherche d'un.e chef de cuisine expérimenté.e avec une solide compréhension des opérations de cuisine.Les responsabilités du poste incluent la planification, l'organisation et la coordination des activités en cuisine pour soutenir les opérations du déjeuner et du souper, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada CIUSSS du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal Full time

    Ajoutez votre expertise culinaire à notre équipe!Description du posteNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au Centre intégré universitaire de santé et des services sociaux (CIUSSS) du Centre-Ouest-de-l'Île-de-Montréal.Vous travaillerez étroitement avec nos diététistes-nutritionnistes pour...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Oceanex Full time

    Détails de l'emploi Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Montréal. Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance de la cuisineCapacité à travailler en équipeResponsabilitésDiriger l'équipe de cuisineCréer des menusAssurer la qualité des platsAvantagesEnvironnement...


  • Montreal, Quebec, Canada HIATUS Full time

    HIATUS cherche un Chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.Détails de l'offreSalaires estimés : 35 000 € - 45 000 € par an, selon les compétences et l'expérience.Nous recherchons un professionnel doté d’une expérience approfondie dans la gestion de cuisines rapides et sous pression. Vous devrez être capable de...

  • Chef de cuisine

    4 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Holt Renfrew Full time

    Nous recherchons un Chef de cuisine passionné qui souhaite rejoindre notre équipe à Holt Renfrew. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de préparer et de cuisiner des aliments selon les directives du chef de cuisine. Les responsabilités spécifiques comprennent : Préparer et cuisiner des aliments selon les directives du chef de...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Holt Renfrew Full time

    Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Holt Renfrew. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de préparer et de cuisiner des aliments selon les directives du chef de cuisine. Les responsabilités spécifiques comprennent : Préparer et cuisiner des aliments selon les directives du chef de cuisine. ...


  • Montreal, Quebec, Canada CASINO DE MONTRÉAL Full time

    Rejoignez notre équipe culinaire dynamique !Ce poste de Chef de Cuisine senior offre l'opportunité d'exercer vos compétences en cuisine dans un environnement stimulant et divertissant.Description du posteNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine. Vous travaillerez étroitement avec...

  • Chef de cuisine

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Oceanex Full time

    Rejoignez l'équipe de Oceanex en tant que chef de cuisine !Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats délicieux pour nos clients.Voici les détails de l'emploi :Titre : Chef de cuisineType : Temps pleinEmplacement : Montréal QCOption à distance : AucunNous recherchons quelqu'un qui est passionné par la cuisine...

  • Chef de Cuisine

    1 month ago


    Montreal, Quebec, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Poste de Sous-ChefLe Groupe Maurice recherche un Sous-Chef pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal possède une formation culinaire reconnue et une expérience de deux ans dans un poste similaire.Les responsabilités du Sous-Chef incluent la gestion de la cuisine, la production des repas et le service. Le candidat doit être capable de...

  • Chef de Cuisine

    1 week ago


    Montreal, Quebec, Canada 3 Brasseurs Canada Full time

    3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l'humain au cœur de ses décisions et de sa stratégie.Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe motivée et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante.Le Chef de Cuisine...