Chef de cuisine

2 months ago

MontSaintHilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

Présentation du poste

Le Strøm spa nordique recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la planification et de la gestion des activités culinaires, en respectant la vision globale de la restauration au Strøm.

Responsabilités

  • Livraison des recettes à partir de fiches techniques ainsi que les plats en fonction de la carte, des forfaits, des allergies et des évènements
  • Planifier les menus à l'ardoise en assurant un standard de qualité élevé à chaque assiette et en veillant à l'atteinte des objectifs financiers et des ratios de performance
  • Effectuer et valider les commandes auprès des fournisseurs et s'assurer de la fraîcheur des produits
  • Travailler en étroite collaboration avec le siège social ; adhérer à la vision de l'entreprise et la promouvoir au sein de son équipe
  • Maintien rigoureux de l'inventaire afin d'éviter les ruptures de marchandise
  • Assurer la rotation des produits ainsi que l'étiquetage adéquat
  • Assurer les hauts standards de propreté de la cuisine selon les normes MAPAQ et du Strøm

Gestion des ressources humaines

  • Faire preuve d'un leadership mobilisateur et maintenir un esprit d'équipe en motivant l'équipe à l'atteinte des objectifs et le maintien d'une ambiance de travail stimulante et harmonieuse
  • Recruter, former et développer une équipe performante
  • Effectuer l'organisation des horaires de travail selon les budgets alloués et les prévisions d'achalandage
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef service afin d'optimiser l'expérience client
  • Travailler en étroite collaboration avec le siège social ; adhérer à la vision de l'entreprise et la promouvoir au sein de son équipe

Compétences requises

  • Diplôme d'études Professionnelle (DEP) ou l'équivalent avec option cuisine, hôtellerie
  • Plus de 2 ans d'expérience en gestion de cuisine
  • Certification MAPAQ (un atout)
  • Connaissance ou intérêt pour la cuisine nordique et locale
  • Habilité à s'adapter au rythme des commandes
  • Rigueur et minutie
  • Bonne gestion du stress
  • Sens de l'organisation et des priorités

Spécifications

  • Rémunération : salaire selon expérience + assurances collectives
  • Poste permanent temps plein : 40 heures
  • Horaire : majoritairement de semaine, de jours
  • Lieu de travail : Strøm spa nordique

Avantages

  • Assurances collectives incluant la télémédecine
  • Journée « Équilibre »
  • Accès à l'expérience thermale
  • Rabais sur les produits et services Strøm, jusqu'à 50 % de réduction sur les soins de massothérapie et d'esthétique
  • Horaire facilitant la conciliation travail-vie personnelle
  • Milieu de travail en nature
  • Contribuer à une entreprise d'ici qui a à cœur le bien-être de sa communauté
  • Évoluez au sein d'une équipe dévouée, respectueuse et accueillante

  • Chef de cuisine

    3 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

    Description du posteL'entreprise Strøm spa nordique recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté avec une solide connaissance de la cuisine nordique et locale.ResponsabilitésOrganiser et gérer les activités de l'équipe de cuisine pour assurer la qualité...

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  • Chef de cuisine

    4 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Les Résidences Soleil Full time

    Rejoignez notre équipe de cuisineVous êtes un professionnel de la cuisine qui souhaite apporter votre expertise et votre passion pour la nourriture dans notre équipe de soins. Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté qui peut travailler efficacement dans un environnement chaleureux et apporter une expérience culinaire de haute qualité à nos...

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    4 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

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    4 weeks ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

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    1 month ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

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    4 weeks ago

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    1 month ago

    Mont-Saint-Hilaire, Quebec, Canada Strøm spa nordique Full time

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    1 month ago

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