Assistant Baker

Assistant(e) Boulanger(ière)

Nous recherchons un(e) boulanger(ière) matinale compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe à notre nouvelle pâtisserie dans le Mile End, à Montréal. En tant que boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson d'une variété de délicieuses pâtisseries. Votre période de travail commencera dès 5 h 30 en semaine et 6 h 30 le week-end.

Responsabilités:

- Préparer et cuire une large gamme de produits de boulangerie-pâtisserie, notamment du pain, des pâtisseries, des gâteaux et des biscuits - Suivre les recettes et s'assurer que tous les produits sont fabriqués selon nos normes de qualité les plus élevées
- Mesurer et mélanger les ingrédients avec précision
- Faire fonctionner les équipements de cuisson tels que les fours, les mélangeurs et les étuves
- Surveiller le processus de cuisson pour s'assurer que les temps et les températures de cuisson sont corrects
- Décorer et présenter les produits de boulangerie de manière attirante
- Maintenir la propreté et l’organisation dans la zone de boulangerie
- Collaborer avec le chef pâtissier pour coordonner les programmes de cuisson et organiser/tester les recettes et les menus
- Aider le personnel de salle à préparer les pâtisseries chaque jour

Qualifications:

- Expérience avérée en tant que boulanger ou assistant dans une boulangerie, un restaurant ou un service traiteur
- Connaissance des techniques et méthodes de cuisson
- Connaissance des équipements de cuisson commerciaux
- Une grande attention aux détails et une capacité à suivre les recettes avec précision
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à respecter les délais de production
- Excellentes compétences en gestion du temps
- Disponibilité le week-end et les jours fériés
- La créativité et la capacité artistique pour la décoration des produits de boulangerie sont un atout
- L’expérience de la clientèle et du barista n’est pas une nécessité, mais un atout

Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous aimez créer de délicieuses friandises, nous serions ravis d'avoir de vos nouvelles. Rejoignez notre équipe en tant qu'assistant Boulanger(ière) et contribuez au succès de notre pâtisserie

Assistant Baker

We are seeking a skilled and passionate morning shift Baker to join our team at our new patisserie in Mile End, Montreal. As a Baker, you will be responsible for preparing and baking a variety of delicious baked goods. Your shift will begin as early as 5:30h weekdays and 6:30h on weekends.

**Duties**:

- Prepare and bake a wide range of baked goods, including bread, pastries, cakes, and cookies - Follow recipes and ensure that all products are made to our highest quality standards
- Measure and mix ingredients accurately
- Operate baking equipment such as ovens, mixers, and proofers
- Monitor baking process to ensure proper cooking times and temperatures
- Decorate and present baked goods in an appealing manner
- Maintain cleanliness and organization in the bakery area
- Collaborate with head pastry chef to coordinate baking schedules, & curate/test recipes and menus
- Assist front of house with setting up pastries daily

Qualifications:

- Proven experience as a Baker or assistant in a bakery, restaurant, or catering environment
- Knowledge of baking techniques and methods
- Familiarity with commercial baking equipment
- Strong attention to detail and ability to follow recipes accurately
- Ability to work in a fast-paced environment and meet production deadlines
- Excellent time management skills
- Weekend and Holiday availability
- Creativity and artistic ability for decorating baked goods is a plus
- Front of house & barista experience not a necessity, but an asset

If you have a passion for baking and enjoy creating delicious treats, we would love to hear from you. Join our team as an assistant Baker and contribute to the success of our patisserie

**Job Type**: Part-time
Part-time hours: 24-30 per week

**Salary**: $15.50-$18.00 per hour

**Benefits**:

- Casual dress
- Discounted or free food
- On-site parking
- Store discount

Schedule:

- Day shift
- Every Weekend
- Holidays
- Monday to Friday
- Morning shift

Work Location: In person