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Assistant Gestionnaire de La Cuisine
1 week ago
Relevant du Gestionnaire des refuges, la principale responsabilité de l’assistant gestionnaire de cuisine est de s’assurer que le service des repas soit effectué dans les temps et qu’il répond aux besoins de la clientèle. Il doit également effectuer la gestion d’une équipe de travail qui l’aidera dans la préparation des repas ainsi que des collations et ce, quotidiennement.
**Principales responsabilités**
- Responsable de la gestion d’une équipe de travail incluant des cuisiniers, des aide cuisinières ainsi qu’une intervenante responsable du programme ville de Montréal;
- En charge de la préparation des repas ainsi que du menu de la semaine en utilisant le plus possible les différents dons de nourriture ainsi qu’en respectant le guide alimentaire canadien;
- Effectuer la planification des repas qui inclus les déjeuners ainsi que les dîners;
- S’occupe des menus pour les occasions spéciales comme pour Noel par exemple;
- Responsable de la qualité des aliments en monitorant la température des équipements ainsi qu’en appliquant les règles émises par la MAPAQ;
- S’assure que les différents espaces de travail soient propres pour la préparation des aliments et que la cuisine soit en ordre (comptoirs, congélateurs, réfrigérateurs, lave-vaisselle, cuisinière, armoires ainsi que les tables de service;
- S’assurer également que les ustensiles et aires de production soient désinfectées;
- Responsable de contrôler le budget des repas et garde les différents rapports à jour;
- En charge de la production de rapports ainsi que la compilation des données d’opération dans des formulaires spécifiques;
- Effectue les demandes d’achats d’équipements ou la réparation en collaboration avec le gestionnaire des refuges;
- Forme les bénévoles, étudiants, stagiaires et employées sur les marches à suivre et instructions de la cuisine;
- Responsable de recevoir les différentes donations ainsi que de sélectionner les bons aliments en s’assurant de la qualité et en vérifiant les dates de péremption;
- Effectuer la rotation des aliments périssables et non périssables dans la cuisine ainsi que dans garde-manger;
- En charge de la fermeture de la cuisine en s’assurant que l’ensemble des équipements soient propres et stérilisés;
- Anime la rencontre mensuelle des employés;
- Responsable de la gestion du programme ville de Montréal incluant la supervision de femmes autorisées à préparer les repas;
**Qualifications**
- Combinaison de formations et d’expérience équivalente dans un poste similaire ainsi que dans le même type d’environnement;
- Un minimum de 2 ans d’expérience en gestion ainsi que la certification de gestionnaire établissement alimentaire de la MAPAQ;
- Habileté à opérer différents équipements de cuisine tels que lave-vaisselles, cuisinière électrique ou au gaz ainsi que des équipements de désinfection et de nettoyage;
- Connaissances pratiques dans la préparation d’aliments, les standards de qualité ainsi que les différentes techniques;
- Connaissance en santé et sécurité alimentaire ainsi qu’en santé et sécurité au travail;
- Excellente habileté de communication autant à l’oral qu’à l’écrit mais surtout avec une clientèle difficile;
- Bilinguisme (français et anglais);
- Capacité à travailler dans un environnement exigent et en constante évolution;
- Fait preuve de discernement, de compétences interpersonnelles et démontre un bon esprit d’analyse;
- Grande capacité à travailler en équipe et démontre une grande capacité d’écoute active;
- Solides compétences en négociation ainsi que la résolution de conflits;
- Possède un sentiment d’urgence;
- Capacité à travailler avec des individus de différentes cultures.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 50 000,00$ par an
Avantages:
- Aide au Transport Quotidien
- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- REER Collectif
- Tenue Décontractée
Horaires de travail:
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Quart de jour
Expérience:
- Gestion de cuisine: 2 ans (Obligatoire)
- Préparation culinaires: 2 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
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Assistant Gestionnaire de La Cuisine
1 week ago
Montréal, Canada Fondation Chez Doris Full timeRelevant du Gestionnaire des refuges, la principale responsabilité de l’assistant gestionnaire de cuisine est de s’assurer que le service des repas soit effectué dans les temps et qu’il répond aux besoins de la clientèle. Il doit également effectuer la gestion d’une équipe de travail qui l’aidera dans la préparation des repas ainsi que des...
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Gestionnaire de Cuisine
2 months ago
Montréal, Canada Résidences Soleil Pointe-aux-Trembles Full time**À Montréal**: **Entreprise** : Résidences Soleil Pointe-aux-Trembles **Statut** : Poste disponible **Type** : Temps plein **Quarts de travail** : Fin de semaine, Jour **Salaire** : À discuter **Catégorie** : Alimentation et restauration **Lieu de travail** : Montréal **Sommaire du poste**: Vous êtes passionné de cuisine et avez de bonnes notions...
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Gestionnaire de Cuisine
2 months ago
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Gestionnaire Cuisine
2 months ago
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Gestionnaire de Cuisine
3 weeks ago
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2 months ago
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4 weeks ago
Montréal, Canada MINISTÈRE DE LA SÉCURITÉ PUBLIQUE Full time**Êtes vous prêt à travailler physiquement dans une cuisine et non en plein coeur d'un restaurant plein à craquer? Vous aussi, avez le service client et le bien-être des membres de votre équipe dans vos priorités? Si ces quelques mots vous ont accrochés, venez relever le défi dans notre établissement de détention.** **Vous aurez le plaisir...
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Aide à La Cuisine
22 hours ago
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Assistant-gérant de Cuisine
2 months ago
Montréal, Canada St-Hubert St-Jérôme Full time**Tu maîtrises l'art de jongler? Viens nous montrer tes talents! On recherche un gestionnaire qui aime jongler avec des tâches administratives tout en étant dans le feu de l'action.** **Un assistant-gérant de cuisine chez nous** - gère, mobilise et fait évoluer son équipe - s’assure de la satisfaction et de la qualité de l’expérience de nos...
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Gestionnaire en Cuisine
2 weeks ago
Montréal, Canada Groupe St-Hubert Full time**Tu maîtrises l'art de jongler? Viens nous montrer tes talents! On recherche un gestionnaire qui aime jongler avec des tâches administratives tout en étant dans le feu de l'action.** **Un gérant de cuisine chez nous** - gère, mobilise et fait évoluer son équipe - s’assure de la satisfaction et de la qualité de l’expérience de nos clients et de...
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Montréal, Canada La Lutinerie de Montréal Full time**Work Term**: Temporary **Work Language**: French **Education**: **Experience**: Études Aucun certificat, diplôme ou grade Milieu de travail Divers lieux de travail Associations et organismes sans but lucratif Établissement de restauration rapide ou concession Tâches Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer et faire cuire des...
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3 weeks ago
Montréal, Canada CUISINE DE MANILLE INC Full time**Work Term**: Permanent **Work Language**: English **Education**: **Experience**: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Tâches Refaire les provisions de condiments et d'autres articles sur les tables et dans les aires de service Diviser les denrées en portions et les envelopper Servir les aliments aux clients, au comptoir ou à la...
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2 months ago
Montréal, Canada Ateliers & Saveurs (École de cuisine) Full timeAteliers & Saveurs est à la recherche d'un chef animateur en cuisine. Nous vous proposons de très bonnes conditions de travail, avec un salaire très compétitif, ainsi qu’une assurance collective (après 3 mois) + pourboires + carte STM mensuelle. Nous recherchons des personnes responsables, organisées, ponctuelles et une bonne maitrise des techniques...
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3 weeks ago
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Commis de Cuisine
2 weeks ago
Montréal, Canada La Fabrique de bagel Full timeLa Fabrique de Bagel offre une vaste sélection de fromages à la crème aromatisés et de sandwichs de spécialité utilisant nos bagels signature. Nous recherchons une personne pour rejoindre une équipe conviviales qui apprécient la nourriture et le café. Vous serez en charge de la cuisson des bagels et/ou du service. Vous avez déjà les compétences...
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Montréal, Canada Stop Gourmet Full time**Notre entreprise** PME en affaires depuis près de 20 ans et composée d’une vingtaine d’employés, Gamins gourmets a pour mission quotidienne de nourrir plusieurs milliers d’enfants en garderie avec des repas nutritifs, nourrissants et succulents. **Le rôle** Le (la) chef(fe) d’équipe Cuisine est responsable d’assurer le bon fonctionnement...