Chef-cuisinier

2 months ago

Lachine, Canada Compass Group Full time

**Pourquoi travailler avec Chartwells?** Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous préparons des repas pour la génération Z dans les campus de collèges et pour les générations des établissements primaires et secondaires. Nous offrons des programmes et des solutions de restauration qui répondent aux besoins uniques des étudiants d’aujourd’hui. Joignez-vous à notre engagement envers une offre de solutions responsables et pour une alimentation saine.

Diriger, coordonner et évaluer les cuisines affectées, ainsi que la production alimentaire et les associés de services alimentaires.

**Tâches et responsabilités essentielles**:

- Superviser, coordonner et participer aux activités des cuisiniers et des autres associés engagés dans la préparation, la cuisson et le service de la nourriture.
- S’assurer que toutes les normes de manipulation des aliments, d’assainissement et de service à la clientèle sont respectées.
- Superviser les associés horaires aux cuisines, y compris les entrevues, la programmation d'horaires, la paye, la formation, l’orientation, la participation aux évaluations, ainsi que la recommandation de mesures disciplinaires.
- Préparer efficacement les aliments de grande qualité selon les recettes standardisées pour répondre aux plans de production, de livraison et de service. Servir les repas ou les préparer à la livraison.
- Assurer la présentation adéquate, la qualité des aliments, le contrôle des portions et le contrôle du service à des températures adéquates.
- Faire le suivi de l’utilisation des aliments, des déchets et de la consommation pour faire la demande ou l’achat de produits.
- Recevoir et inspecter les produits et les approvisionnements pour en vérifier la qualité et la quantité afin d’assurer un stock approprié.
- Aider à choisir et à élaborer des recettes et des menus.

**Compétences**:

- Certification Sceau rouge.
- Formation postsecondaire en études culinaires ou connexes.
- Trois ans d’expérience en gestion de cuisine.
- Grandes connaissances des tendances alimentaires et de service traiteur avec un accent mis sur la qualité, la production, l’hygiène, les contrôles de coût des aliments et la présentation.
- Compétences de base en supervision, capacité à motiver, à diriger et à former les associés.
- Capacité à introduire de façon créative des aliments tendance et une présentation moderne aux opérations.
- Excellentes compétences interpersonnelles, organisationnelles, et en matière de communication.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et précision.
- Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft.

  • Chef Tournant

    6 days ago

    Lachine, Canada Aramark Full time

    **Description de poste**: **Chef cuisinier tournant** Aramark Québec est à la recherche d’une personne dynamique et autonome pour le poste de chef tournant pour combler les besoins dans nos unités dans la région de Montréal. **Qualités recherchées** La personne retenue doit avoir de très bonnes qualités de leader et de gestionnaire, savoir...

  • Cuisinier - Chef de partie/ Cook - Chef de partie

    2 weeks ago

    Lachine, Canada Newrest Full time

    Rejoignez l'Équipe Dynamique de Newrest ! Labor Newrest Canada recrute un(e) Cuisinier Confirmé pour son Unité de Montréal. Missions : Préparer, conditionner et dresser les plats Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût, …) ...

  • Cuisinier - Chef de partie/ Cook - Chef de partie

    2 months ago

    Lachine, Canada Newrest Full time

    Rejoignez l'Équipe Dynamique de Newrest ! Labor Newrest Canada recrute un(e) Cuisinier Confirmé pour son Unité de Montréal. Missions : Préparer, conditionner et dresser les plats Relever les températures de décongélation, de cuisson et de refroidissement Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût, …) ...

  • Chef Cuisinier(ère)

    2 months ago

    Lachine, Canada Compass Group Full time

    Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés. Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux,...

  • Cuisinier(E)

    2 weeks ago

    Lachine, Canada Compass Group Full time

    **Titre du poste affiché à l’externe**:Cuisinier(e) **Statut de l’emploi**: Temps plein **Taux horaire de départ**: 23.00 **Adresse**: 747 rue Esther Blondin Lachine QC H8S 3R6 **Horaire du nouvel associé**: Jeudi au dimanche 7h à 17h30 Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass...

  • Aide-cuisinier(ère)

    4 days ago

    Lachine, Canada Résidence Lachine Full time

    Immo 1ère est une entreprise familiale qui possède 10 résidences pour ainés partout au Québec. Chaque résident fait partie de notre grande famille et le bonheur de chacun est au cœur de notre mission. Joignez-vous à notre équipe et contribuez directement au bien-être des résidents de votre communauté. **Fonction**: À titre d’aide-cuisinier,...

  • Assistant(E) - chef Technicien(Ne) en Diététique

    2 months ago

    Lachine, Canada CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Raison d'être de l'affichage: - Liste de rappel- Statut de l’emploi: - Temporaire - Temps partiel- Quart de travail: - Jour- Établissement: - CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal- Territoire de l'emploi: - Lachine- Direction: - Direction des services techniques- Service: - Numéro de référence: - CAT4-23-8480- Nombre de jours: - Durée: - Horaire...

  • Assistant(E) - chef Technicien(Ne) en Diététique

    2 months ago

    Lachine, Canada CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Raison d'être de l'affichage: - Liste de rappel- Statut de l’emploi: - Temporaire - Temps partiel- Quart de travail: - Jour- Établissement: - CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal- Territoire de l'emploi: - Lachine- Direction: - Direction des services techniques- Service: - Numéro de référence: - CAT4-23-8674- Nombre de jours: - Durée: - Horaire...

  • Assistant(E) - chef Technicien(Ne) en Diététique

    2 weeks ago

    Lachine, Canada CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Raison d'être de l'affichage: - Liste de rappel- Statut de l’emploi: - Temporaire - Temps partiel- Quart de travail: - Jour- Établissement: - CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal- Territoire de l'emploi: - Lachine- Direction: - Direction des services techniques- Service: - Numéro de référence: - CAT4-23-9867- Nombre de jours: - Durée: - Horaire...

  • Assistant(E) - chef Technicien(Ne) en Diététique

    2 months ago

    Lachine, Canada CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Raison d'être de l'affichage: - Liste de rappel- Statut de l’emploi: - Temporaire - Temps partiel- Quart de travail: - Jour- Établissement: - CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal- Territoire de l'emploi: - Lachine- Direction: - Direction des services techniques- Service: - Numéro de référence: - CAT4-23-8902- Nombre de jours: - Durée: - Horaire...

  • Assistant(E) - chef Technicien(Ne) en Diététique

    2 months ago

    Lachine, Canada CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Raison d'être de l'affichage: - Liste de rappel- Statut de l’emploi: - Temporaire - Temps partiel- Quart de travail: - Jour- Établissement: - CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal- Territoire de l'emploi: - Lachine- Direction: - Direction des services techniques- Service: - Numéro de référence: - CAT4-23-9087- Nombre de jours: - Durée: - Horaire...

  • Assistant(E) - chef Technicien(Ne) en Diététique

    1 month ago

    Lachine, Canada CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Raison d'être de l'affichage: - Liste de rappel- Statut de l’emploi: - Temporaire - Temps partiel- Quart de travail: - Jour- Établissement: - CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal- Territoire de l'emploi: - Lachine- Direction: - Direction des services techniques- Service: - Numéro de référence: - CAT4-23-9647- Nombre de jours: - Durée: - Horaire...

  • Aide-cuisinier(ère)

    2 months ago

    Lachine, Canada Résidence Lachine Full time

    Immo 1ère est une entreprise familiale qui possède 10 résidences pour ainés partout au Québec. Chaque résident fait partie de notre grande famille et le bonheur de chacun est au cœur de notre mission. Joignez-vous à notre équipe et contribuez directement au bien-être des résidents de votre communauté. **Fonction**: À titre d’aide-cuisinier,...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    2 weeks ago

    Lachine, Canada Résidence Lachine Full time

    Immo 1ère est une entreprise familiale qui possède 10 résidences pour ainés partout au Québec. Chaque résident fait partie de notre grande famille et le bonheur de chacun est au cœur de notre mission. Joignez-vous à notre équipe et contribuez directement au bien-être des résidents de votre communauté. **Fonction**: À titre d’aide-cuisinier,...

  • Aide-cuisinier(Ière)

    2 months ago

    Lachine, Canada Résidence Lachine Full time

    Immo 1ère est une entreprise familiale qui possède 10 résidences pour ainés partout au Québec. Chaque résident fait partie de notre grande famille et le bonheur de chacun est au cœur de notre mission. Joignez-vous à notre équipe et contribuez directement au bien-être des résidents de votre communauté. **Fonction**: À titre d’aide-cuisinier,...

  • Aide-cuisinier(ère)

    4 days ago

    Lachine, Canada Résidence Lachine Full time

    Immo 1ère est une entreprise familiale qui possède 10 résidences pour ainés partout au Québec. Chaque résident fait partie de notre grande famille et le bonheur de chacun est au cœur de notre mission. Joignez-vous à notre équipe et contribuez directement au bien-être des résidents de votre communauté. **Fonction**: À titre d’aide-cuisinier,...

  • Aide-cuisinier(ère)

    9 hours ago

    Lachine, Canada Résidence Lachine Full time

    Immo 1ère est une entreprise familiale qui possède 10 résidences pour ainés partout au Québec. Chaque résident fait partie de notre grande famille et le bonheur de chacun est au cœur de notre mission. Joignez-vous à notre équipe et contribuez directement au bien-être des résidents de votre communauté. **Fonction**: À titre d’aide-cuisinier,...

  • Assistant(E) - chef Technicien(Ne) en Diététique

    2 months ago

    Lachine, Canada CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal Full time

    Raison d'être de l'affichage: - Liste de rappel- Statut de l’emploi: - Temporaire - Temps partiel- Quart de travail: - Jour- Établissement: - CIUSSS de l'Ouest-de-l’Île-de-Montréal- Territoire de l'emploi: - Lachine- Direction: - Direction des services techniques- Service: - Numéro de référence: - CAT4-23-0357- Nombre de jours: - Durée: - Horaire...

  • Aide Général

    2 months ago

    Lachine, Canada Gestion Smith Full time

    Aide général dans la cuisine. Exemple: faire la vaisselle aider les cuisiniers le chef si besoin etc Monter les tables de la salle à manger exemple: mettre les napperons et les serviettes de table, ustensile, verre, tasse et petite assiette Servir et desservir les personnes âgées aux tables Type d'emploi : Temps plein Flexible Language...

  • Cuisinier

    2 months ago

    Lachine, Canada Societe Traiteur Full time

    Perform routine kitchen tasks. - Label and stock all ingredients on shelves so they can be organized and easily accessible. - Measure ingredients and seasonings to be used in cooking. - Prepare cooking ingredients by washing and chopping vegetables, cutting meat, and other meal prep. - Set up workstations and ingredients so that food can be prepared...