Sommelier/maitre D'hôtel Mama C

5 months ago

Montréal QC, Canada Corner Collection Full time

**SOMMELIER-MAITRE D’HOTEL MAMA C**

Plongez dans l'atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle avec des saveurs ensoleillées et une sélection exclusive de vins grecs.

Nous recherchons un-e **Sommelier-ère/Maitre d’hôtel** passionné-e pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans l'accueil et le service à la clientèle, en assurant une expérience exceptionnelle dès l'arrivée de chaque invité. Polyvalent, vous lierez vos compétences de gestionnaire en supervisant et encadrant les équipes en salle tout en laissant place à votre passion pour les vins. Responsable de la gestion minutieuse d’un cellier composé de plus de 200 références soigneusement sélectionnées, vous offrirez un service personnalisé en recommandant des accords mets-vins harmonieux et en guidant nos invité.e.s à travers des découvertes œnologiques uniques. Votre capacité à anticiper les préférences des invité.e.s et à offrir des conseils avisés contribuera à maintenir nos standards élevés et à enrichir leur expérience gastronomique.

**VOTRE ROLE EST CRUCIAL**
- Faire preuve de polyvalence dans ses tâches.
- Garantir un accueil chaleureux et un service exceptionnel, dépassant les attentes des invité.e.s même en période de haute affluence.
- Intégrer, former et motiver une équipe exceptionnelle tout en créant un environnement inclusif et positif.
- Planifier les horaires, coordonner les tâches de l’équipe de salle, organiser les salles à manger et les événements, tout en assurant une communication efficace et en maintenant des normes strictes d’hygiène et de sécurité.
- Sélectionner des vins exceptionnels en accord avec le concept de Mama C, les accords avec les fournisseurs et les préférences des invités.e.s.
- Mettre en œuvre et maintenir des protocoles appropriés de stockage des vins pour préserver la qualité, l’intégrité et l’apparence de notre inventaire de vins et de notre cave.
- Effectuer régulièrement des évaluations des stocks et tenir des registres précis des niveaux de stock de vin.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies innovantes pour promouvoir notre cave à vin et stimuler les ventes.
- Fournir des conseils d’expert et des recommandations sur les sélections de vins, les accords mets-vins et les offres de la cave aux invités.e.s.
- Coordonner avec l’équipe culinaire pour assurer une intégration harmonieuse des sélections de vins avec le menu.
- Former et éduquer les membres du personnel sur les connaissances en matière de vin, les techniques de service et les opérations de cave en l’absence du Sommelier.
- Collaborer avec l’équipe de direction pour définir les stratégies de tarification et atteindre les objectifs de revenus.
- Maintenir les normes les plus élevées de service client et d’hospitalité, en veillant à ce que chaque client ait une expérience vinicole mémorable.
- Maintenir une apparence professionnelle en tout temps et accueillir et interagir avec nos invité.e.s en s'assurant qu'ils se sentent bienvenus et valorisés.
- Connaître les offres et horaires proposés par l'hôtel afin de fournir des informations complètes aux clients.

Bien entendu, cette liste n’est pas exhaustive, nous attendons de vous de la polyvalence

**NOUS AVONS BESOIN DE VOUS SI**
- Vous possèdez un diplôme collégial dans un domaine connexe, de préférence en gestion hôtelière ou en sommellerie. Une certification en sommellerie ou équivalente (comme WSET-2) est fortement souhaitée.
- Vous avez plusieurs années d’expérience en tant que Sommelier.ère, idéalement dans des établissements hôteliers ou des restaurants haut de gamme.
- Vous avez l’énergie, l’endurance et la disponibilité pour ce rôle exigeant, avec des horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés
- Vous êtes bilingue français/anglais pour une communication efficace avec une clientèle internationale.
- Vous maintenez des standards de service exemplaires en tout temps.
- Vous êtes passionné-e, amical.le et professionnel-le, avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux.
- Vous incarnez une culture axée sur l'excellence, l'imputabilité et la collaboration.
- Votre leadership naturel inspire et a un impact positif sur votre entourage.
- Vous êtes discipliné-e et orienté-e vers les processus, capable de travailler calmement dans toutes les situations.
- Vous créez un environnement accueillant pour nos invité.e.s, nos collègues et la communauté.
- Vous vous engagez à offrir un service personnalisé et mémorable qui fidélise nos invité.e.s.

**CE QUE NOUS VOUS OF

  • Suiteur.euse Mama C

    5 months ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    **SUITEUR.EUSE MAMA C** Plongez dans l'atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation,...

  • Gestionnaire Sommelier

    2 months ago

    Estérel, QC, Canada Esterel Resort Full time

    **Description**: Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région...

  • Superviseur.e de La Restauration

    3 months ago

    Montréal, QC, Canada Tidan: Marriott Château Champlain Full time

    **Superviseur.e de la restauration / Sommelier**: **Tidan: Marriott Château Champlain / Montréal**: 17 octobre 2024 Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adjacente au Centre Bell et également par le...

  • Gestionnaire Sommelier

    5 months ago

    Estérel, QC, Canada Esterel Resort Full time

    **Description**: Principales fonctions: - Organiser des formations avec le personnel de service sur la sommellerie selon les demandes de son supérieur immédiat ; - Être présent en salle à manger lors du service et coordonner le service du vin ; - Présenter la carte des vins, conseiller la clientèle dans leur choix, et procéder au service ; -...

  • Chef·fe mise en marché épicerie

    2 months ago

    Montréal, Quebec, Québec, Canada Super C Full time

    Type de poste: PermanenteTitre du poste: Chef·fe mise en marché épicerie - Super C Numéro de la demande: 40360 Catégorie d'emploi: AdministrationDivision: Qc - Mise en Marché - Super C (80224738) Département: Mise en marchéLieu de travail: METRO - PLACE CARILLON, MONTRÉAL (#M-CARI)Province: Canada : QuebecType d'emploi: Permanent Venez...

  • Développeur.Euse C .Net

    4 days ago

    Montréal, QC, Canada Extia Full time

    Si tu as soif de liberté, de nature et de challenge, l'aventure Extia Canada est faite pour toi ! Notre agence de conseil, située dans le centre-ville de Montréal, est spécialisée dans les TI et compte aujourd'hui de nombreux clients dans différents secteurs : banque, finance, assurance, industrie, grande distribution, secteur public etc. ...

  • Serveur(Se)

    7 months ago

    Montréal, Canada Pullman Full time

    Le Pullman bar à vin est actuellement à la recherche d’un(e) serveur(se) à temps partiel (environ 2 quarts par semaine, possibilité de temps plein éventuellement). Le serveur est en charge de l’expérience client en général et du service de vin et de nourriture en particulier. Il travaille sous la direction du maitre d’hôtel et en équipe avec...

  • Gestionnaire de Département Viande

    1 month ago

    montréal (saint laurent), Canada Super C Full time

    Titre du Poste: Gestionnaire de Département Viande La société Super C offre l'opportunité de rejoindre son équipe en tant que gestionnaire de département viande. Ce poste est situé à Montréal, Québec, dans un environnement dynamique et axé sur le service à la clientèle.**Salaire Competitif**: Nous offrons un salaire compétitif de 55 000 $ à 65...

  • Superviseur.e de La Restauration

    3 months ago

    Montréal, QC, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    **Lieu de travail**: 1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 **Statut**: Temps plein **Salaire**: 65 000$ par année Acquis en 2018 par Tidan, cet hôtel est situé au cœur de la métropole de Montréal. Le Marriott Château Champlain est à 1 minute de marche du métro, accessible par une voie souterraine adjacente au Centre Bell et...

  • Maitre D'hotel

    6 months ago

    Montréal, Canada Bar Datcha | Kabinet Full time

    **Résumé de la position** En tant que FOH Floor Manager, vous superviserez les opérations quotidiennes de Kabinet, garantissant l'excellence de l'expérience client, de l'efficacité opérationnelle et de la performance de l'équipe. Ce rôle exige un leader capable de maintenir les normes de service les plus élevées tout en favorisant un environnement...

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    3 weeks ago

    Montréal, Canada Super C Full time

    Super C St-Jacques est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre son équipe de bouchers. L'objectif principal de ce rôle est de fournir des services de haute qualité aux clients, en leur offrant les meilleures coupes de viandes possibles.Rôle et responsabilitésEn tant que boucher(ère), vous serez responsable de:Connaître...

  • Chef·fe d'équipe viande

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Super C Full time

    Découvrez l'opportunité de travailler chez Super C !Informations sur le poste :Type de poste : Pour un salarié expérimenté.Niveau de formation : Mature / Degré bac +3 ou supérieur.Fonction principale : Gestionnaire du département de la charcuterie.Description du poste :Vous êtes à la recherche d'un défi stimulant ? Nous sommes à la recherche...

  • Coordonnateur·trice épicerie temps plein nuit

    3 weeks ago

    Montréal, Quebec, Québec, Canada Super C Full time

    Titre du poste : Coordonnateur·trice épicerie temps plein nuit Type de poste : Permanent Numéro de la demande : 40661 Bannière : Super C Statut : temps pleinSuper C Pie IX - OntarioLieu: 2050 Bd Pie-IX, Montréal, QC H1V 3T6 Nombre d’heures: 40hQuarts de travail : Nuit Venez relever de nouveaux défis et partagez votre passion pour l’alimentation...

  • Responsable de magasin épicerie nuit

    3 weeks ago

    Montréal, Canada Super C Full time

    Titre du poste : Responsable de magasin épicerie nuitType d'emploi : PermanentRéférence : 40661Logo : Super CNiveau d'emploi : Temps pleinSuper C Pie IX - OntarioLieu: Magasin situé à Montréal, Québec H1V 3T6 Nombre d'heures de travail: 40 heures par semaineHeures de travail: Nuit Pour relever de nouveaux défis et partager votre passion pour...

  • Maitre D'

    7 months ago

    Montréal, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    **Work place **:1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 **Status**: Full-time, Seasonal **Employment period**: May to September **Salary**: 65 000$ per year Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is a 1-minute walk from the metro, accessible by an underground...

  • Maitre D'

    7 months ago

    Montréal, Canada Montréal Marriott Château Champlain Full time

    **Work place **:1050 Rue De La Gauchetière O, Montréal, QC H3B 4C9 **Status**: Full time **Salary**: 65 000$ per year Acquired in 2018 by Tidan, this hotel is located in the heart of the Montreal metropolis. The Marriott Château Champlain is a 1-minute walk from the metro, accessible by an underground route, adjacent to the Bell Centre and also by 1000...

  • Maitre D'hôtel

    5 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    _**La Brasserie 701 et le Méchant boeuf par Corner Collection sont présentement à la recherche de Maîtres d'hôtel afin de jouer un rôle de premier plan dans l'accueil et l'expérience de la clientèle.**_ - **Ces personnes, assureront la coordination des opérations en salle en manger, superviseront le travail des membres de l'équipe de service. Par...

  • Maitre D'hôtel

    5 days ago

    Montréal, Canada Brasserie 701 Méchant Boeuf Full time

    _**La brasserie 701 et le Méchant boeuf par Corner Collection sont présentement à la recherche de Maîtres d'hôtel afin de jouer un rôle de premier plan dans l'accueil et l'expérience de la clientèle.**_ - **ces personnes, assureront la coordination des opérations en salle en manger, superviseront le travail des membres de l'équipe de service. Par...

  • Assistant·e-gérant·e viandes temps plein

    2 months ago

    Montréal, Quebec, Québec, Canada Super C Full time

    Titre du poste : Assistant·e-gérant·e viandes temps plein Type de poste : Permanent Numéro de la demande : 40361 Bannière : Super C Statut : temps plein Super C Pie IX - OntarioLieu: 2050 Bd Pie-IX, Montréal, QC H1V 3T6 Nombre d’heures: 40hQuarts de travail : Jour et fin de semaine Venez relever de nouveaux défis et partagez votre passion pour...

  • Chef de Développement Marché Épicerie

    4 weeks ago

    Montréal, Canada Super C Full time

    À propos de l'offreSituée à METRO - PLACE CARILLON, MONTRÉAL (#M-CARI), notre entreprise Super C recherche un Chef de Développement Marché Épicerie pour rejoindre son équipe. Ce poste offre une opportunité de développer vos compétences en gestion de marché et en analyse de données.Salaires et avantagesNous offrons un salaire estimé de...