Sommelier/maitre D'hôtel Mama C

3 weeks ago

Montréal QC, Canada Corner Collection Full time

**SOMMELIER-MAITRE D’HOTEL MAMA C**

Plongez dans l'atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle avec des saveurs ensoleillées et une sélection exclusive de vins grecs.

Nous recherchons un-e **Sommelier-ère/Maitre d’hôtel** passionné-e pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans l'accueil et le service à la clientèle, en assurant une expérience exceptionnelle dès l'arrivée de chaque invité. Polyvalent, vous lierez vos compétences de gestionnaire en supervisant et encadrant les équipes en salle tout en laissant place à votre passion pour les vins. Responsable de la gestion minutieuse d’un cellier composé de plus de 200 références soigneusement sélectionnées, vous offrirez un service personnalisé en recommandant des accords mets-vins harmonieux et en guidant nos invité.e.s à travers des découvertes œnologiques uniques. Votre capacité à anticiper les préférences des invité.e.s et à offrir des conseils avisés contribuera à maintenir nos standards élevés et à enrichir leur expérience gastronomique.

**VOTRE ROLE EST CRUCIAL**
- Faire preuve de polyvalence dans ses tâches.
- Garantir un accueil chaleureux et un service exceptionnel, dépassant les attentes des invité.e.s même en période de haute affluence.
- Intégrer, former et motiver une équipe exceptionnelle tout en créant un environnement inclusif et positif.
- Planifier les horaires, coordonner les tâches de l’équipe de salle, organiser les salles à manger et les événements, tout en assurant une communication efficace et en maintenant des normes strictes d’hygiène et de sécurité.
- Sélectionner des vins exceptionnels en accord avec le concept de Mama C, les accords avec les fournisseurs et les préférences des invités.e.s.
- Mettre en œuvre et maintenir des protocoles appropriés de stockage des vins pour préserver la qualité, l’intégrité et l’apparence de notre inventaire de vins et de notre cave.
- Effectuer régulièrement des évaluations des stocks et tenir des registres précis des niveaux de stock de vin.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies innovantes pour promouvoir notre cave à vin et stimuler les ventes.
- Fournir des conseils d’expert et des recommandations sur les sélections de vins, les accords mets-vins et les offres de la cave aux invités.e.s.
- Coordonner avec l’équipe culinaire pour assurer une intégration harmonieuse des sélections de vins avec le menu.
- Former et éduquer les membres du personnel sur les connaissances en matière de vin, les techniques de service et les opérations de cave en l’absence du Sommelier.
- Collaborer avec l’équipe de direction pour définir les stratégies de tarification et atteindre les objectifs de revenus.
- Maintenir les normes les plus élevées de service client et d’hospitalité, en veillant à ce que chaque client ait une expérience vinicole mémorable.
- Maintenir une apparence professionnelle en tout temps et accueillir et interagir avec nos invité.e.s en s'assurant qu'ils se sentent bienvenus et valorisés.
- Connaître les offres et horaires proposés par l'hôtel afin de fournir des informations complètes aux clients.

Bien entendu, cette liste n’est pas exhaustive, nous attendons de vous de la polyvalence

**NOUS AVONS BESOIN DE VOUS SI**
- Vous possèdez un diplôme collégial dans un domaine connexe, de préférence en gestion hôtelière ou en sommellerie. Une certification en sommellerie ou équivalente (comme WSET-2) est fortement souhaitée.
- Vous avez plusieurs années d’expérience en tant que Sommelier.ère, idéalement dans des établissements hôteliers ou des restaurants haut de gamme.
- Vous avez l’énergie, l’endurance et la disponibilité pour ce rôle exigeant, avec des horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés
- Vous êtes bilingue français/anglais pour une communication efficace avec une clientèle internationale.
- Vous maintenez des standards de service exemplaires en tout temps.
- Vous êtes passionné-e, amical.le et professionnel-le, avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux.
- Vous incarnez une culture axée sur l'excellence, l'imputabilité et la collaboration.
- Votre leadership naturel inspire et a un impact positif sur votre entourage.
- Vous êtes discipliné-e et orienté-e vers les processus, capable de travailler calmement dans toutes les situations.
- Vous créez un environnement accueillant pour nos invité.e.s, nos collègues et la communauté.
- Vous vous engagez à offrir un service personnalisé et mémorable qui fidélise nos invité.e.s.

**CE QUE NOUS VOUS OF

  • Sommelier/Maitre d’hôtel

    2 months ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Immerse Yourself in the Enchanting Atmosphere of the Aegean Coast at Mama C, the New Project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine combines tradition and innovation, offering an exceptional gastronomic experience...

  • Suiteur.euse Mama C

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    **SUITEUR.EUSE MAMA C** Plongez dans l'atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation,...

  • Production Cook-Mama C

    2 months ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Immerse Yourself in the Enchanting Atmosphere of the Aegean Coast at Mama C, the New Project by Corner Collection. Located in Old Montreal, within the renowned Hôtel Nelligan, the restaurant will open its doors in the summer of 2024. At Mama C, our contemporary Greek cuisine combines tradition and innovation, offering an exceptional gastronomic experience...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    1 week ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    3 weeks ago

    Montréal, QC, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Directeur.trice du restaurant Mama C

    7 days ago

    Montréal, Canada Corner Collection Full time

    Plongez dans l’atmosphère envoûtante de la côte égéenne à Mama C, le nouveau projet signé Corner Collection. Situé dans le Vieux-Montréal, au sein du renommée Hôtel Nelligan, le restaurant ouvrira ses portes au courant de l’été 2024. Chez Mama C, notre cuisine grecque contemporaine marie tradition et innovation, offrant une expérience...

  • Diététiste ou nutritionniste

    3 days ago

    Longueuil, QC, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time €30 - €53

    Diététiste ou nutritionniste - Hôtel-Dieu - Laisse ton empreinte à Sorel-Tracy Contribue à la santé des gens de ta région. Deviens diététiste ou nutritionniste à l'Hôtel-Dieu à Sorel-Tracy. Un établissement du centre intégré de santé et des services sociaux de la Montérégie-Est (CISSS-ME). Opportunité d'emploi pour un...

  • Maître d’hôtel

    1 week ago

    Montréal, Quebec, Québec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance...

  • Maître d’hôtel

    3 months ago

    Montréal, Quebec, Québec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance...

  • Externe en inhalothérapie à l'Hôpital Hôtel-Dieu

    3 days ago

    Longueuil, QC, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Contribue à la santé des gens de ta région. Deviens externe en inhalothérapie à l'Hôpital Hôtel-Dieu, un établissement du centre intégré de santé et des services sociaux de la Montérégie-Est (CISSS-ME). Intègre une équipe stimulante. À l'Hôpital Hôtel-Dieu, tu bâtiras des liens forts avec un groupe de collègues...

  • Technologue en physiothérapie

    3 days ago

    Longueuil, QC, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time €27 - €39

    Technologue en physiothérapie - Réadaptation - Laisse ton empreinte à Sorel-Tracy Contribue à la santé des gens de ta région. Deviens technologue en physiothérapie à l'hôpital Hôtel-Dieu à Sorel-Tracy. Un établissement du centre intégré de santé et des services sociaux de la Montérégie-Est (CISSS-ME). Opportunité d'emploi pour un...

  • Infirmier.ère en chirurgie à l'Hôpital Hôtel-Dieu

    3 days ago

    Longueuil, QC, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Contribue à la santé des gens de ta région. Deviens infirmier.ère en chirurgie à l'Hôpital Hôtel-Dieu, un établissement du centre intégré de santé et des services sociaux de la Montérégie-Est (CISSS-ME). Intègre une équipe stimulante. À l'unité de chirurgie de l'Hôpital Hôtel-Dieu, tu bâtiras des liens forts avec un groupe...

  • Gestionnaire Sommelier

    3 weeks ago

    Estérel, QC, Canada Esterel Resort Full time

    **Description**: Principales fonctions: - Organiser des formations avec le personnel de service sur la sommellerie selon les demandes de son supérieur immédiat ; - Être présent en salle à manger lors du service et coordonner le service du vin ; - Présenter la carte des vins, conseiller la clientèle dans leur choix, et procéder au service ; -...

  • Assistant.e du supérieur immédiat en psychiatrie à l'hôpital Hôtel-Dieu

    3 days ago

    Longueuil, QC, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Contribue à la santé des gens de ta région. Deviens assistant.e du supérieur immédiat (ASI) en psychiatrie à l'Hôpital Hôtel-Dieu, un établissement du centre intégré de santé et des services sociaux de la Montérégie-Est (CISSS-ME). Intègre une équipe stimulante. À l'unité de psychiatrie de l'Hôpital Hôtel-Dieu, tu bâtiras...

  • Préposé à la maintenance

    1 month ago

    Montréal, Quebec, Québec, Canada Hôtel Humaniti Montréal Full time

    L’Hôtel Humaniti Montréal est le tout premier hôtel de la marque Autograph Collection par Marriott à s’établir au Québec dans toute sa grâce et sa sophistication. Ouvert depuis juin 2021, l’hôtel s’établit dans le cœur d’une communauté verticale comprenant des condos, des résidences, des bureaux, deux restaurants, un lounge, une...

  • Infirmier.ère clinicien.ne aux soins intensifs à l'Hôpital Hôtel-Dieu de Sorel

    3 days ago

    Longueuil, QC, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Contribue à la santé des gens de ta région. Deviens infirmier.ère clinicien.ne aux soins intensifs à l'Hôpital Hôtel-Dieu de Sorel, un établissement du centre intégré de santé et des services sociaux de la Montérégie-Est (CISSS-ME). Intègre une équipe stimulante. À l'unité des soins intensifs de l'Hôpital Hôtel-Dieu de Sorel,...

  • Maître d’hôtel

    3 days ago

    Montréal, QC, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance...

  • Serveur(Se)

    3 months ago

    Montréal, Canada Pullman Full time

    Le Pullman bar à vin est actuellement à la recherche d’un(e) serveur(se) à temps partiel (environ 2 quarts par semaine, possibilité de temps plein éventuellement). Le serveur est en charge de l’expérience client en général et du service de vin et de nourriture en particulier. Il travaille sous la direction du maitre d’hôtel et en équipe avec...

  • Ergothérapeute- Réadaptation à l'Hôtel-Dieu à Sorel-Tracy

    3 days ago

    Longueuil, QC, Canada CISSS de la Montérégie-Est Full time

    Ergothérapeute- Réadaptation à l'Hôtel-Dieu- Laisse ton empreinte à Sorel-Tracy Contribue à la santé des gens de ta région. Deviens ergothérapeute à l'Hôtel-Dieu à Sorel-Tracy. Un établissement du centre intégré de santé et des services sociaux de la Montérégie-Est (CISSS-ME). Opportunité d'emploi pour un ergothérapeute...

  • Équipier Entretien menager

    2 months ago

    Montréal, Quebec, Québec, Canada Ritz-Carlton Montréal Full time

    Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise : La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ; La sécurité et le bien-être des employés ; La reconnaissance...