Coordinateur(Trice) de Cuisine Et Cuisinier

6 months ago


Montréal, Canada PAQ Full time

**L'opportunité**

PAQ est un organisme autochtone qui accompagne les personnes des Premières Nations, Inuits et Métis qui sont confrontées à la précarité du logement à Tio’tià : ke / Montréal. En utilisant une approche culturellement adaptée basée sur l’autonomisation et la réduction des méfaits, nous offrons des options d’hébergement, du logement et des services qui favorisent le bien-être et la guérison, et qui renforcent la communauté. Nous travaillons en partenariat avec d’autres acteurs pour promouvoir les droits à la santé et au logement des peuples autochtones urbains.

**Ce que vous ferez**

Le coordonnateur de cuisine est responsable de la gestion de la cuisine et de l'approvisionnement à PAQ et de la surveillance nutritionnelle de tous les repas et programmes alimentaires.

**Tâches et responsabilités**
- Responsabilité globale des opérations de la cuisine
- Planifier et livrer trois repas par jour, 7 jours par semaine, pour plus de 100 personnes.
- Créer un menu et commander tous les aliments selon les besoins et dans le respect du budget.
- Tenir un inventaire et un registre des aliments, des fournitures et de l'équipement.
- Adhérer à tous les codes d'hygiène et de production alimentaire
- S'assurer que tous les produits reçus par livraison répondent aux spécifications, que la facturation est correcte en ce qui concerne la quantité et la qualité.
- Nettoyer et maintenir une cuisine organisée en tout temps. Suivre toutes les listes de contrôle et les calendriers de nettoyage requis (quotidien, mensuel et trimestriel).
- Assurer l'entretien et la maintenance de tous les équipements de service alimentaire ; identifier les besoins en équipement pour la préparation et le service des aliments.
- Assurer la qualité des aliments en maintenant des niveaux élevés de propreté, d'organisation, de stockage et d'assainissement des produits alimentaires.
- Préparer des repas traditionnels autochtones pour des occasions spéciales (fêtes, événements du foyer) pour 100 personnes et plus.
- Être le premier point de contact pour les bénévoles de la cuisine et travailler en collaboration avec le coordonnateur des bénévoles pour la planification et la coordination de la formation.
- Gérer les dons de nourriture

**Compétences et expériences recherchées**
- Faire preuve de compréhension et d'engagement envers la réconciliation avec les peuples autochtones du Canada.
- Inclusif, sans jugement et respectueux des personnes d'origines diverses.
- Être conscient des problèmes auxquels sont confrontées les diverses communautés : pauvreté, colonisation, racisme, itinérance, travail sexuel de survie, santé mentale, consommation de substances, etc.
- Capacité à être flexible et à s'adapter à des conditions changeantes.
- Minimum de 2 ans d'expérience de travail ou de gestion d'une cuisine industrielle ou commerciale.
- La certification du MAPAQ en Formation en hygiène et salubrité alimentaires et en restauration
- Une expérience dans la préparation d'aliments traditionnels autochtones est un atout.
- Bonne communication verbale et gestion du temps
- Doit être capable de travailler avec un minimum de supervision et faire preuve d'un fort esprit d'initiative.

**Contrat**: Temps plein, permanent (35 heures par semaine, horaire flexible à discuter)

**Lieu de travail **:Centre-ville de Montréal, au refuge du PAQ ; ce rôle ne peut être exercé à distance.

**Rémunération**: 32.67 $/heure + assurance collective



  • Montréal, Canada Édouard et Léo Full time

    **TITRE : Coordonnateur(trice) de cuisine** Le groupe Hoogan et Beaufort est d’abord et avant tout une équipe de gourmands bons-vivants passionnés par le terroir Québécois. Composé du Restaurant Hoogan et Beaufort, du traiteur Hoogan et Beaufort Événement, des Boucheries Édouard et Léo, et du bar à vin Annette, nous visons à offrir une...


  • Montréal, Canada Hoogan et Beaufort Évènement Full time

    TITRE : Coordonnateur(trice) de cuisine Le groupe Hoogan et Beaufort est d’abord et avant tout une équipe de gourmands bons-vivants passionnés par le terroir Québécois. Composé du Restaurant Hoogan et Beaufort, du traiteur Hoogan et Beaufort Événement, des Boucheries Édouard et Léo, et du bar à vin Annette, nous visons à offrir une expérience...

  • Chef de Cuisine

    6 months ago


    Montréal, Canada Cuisine Mezzmiz Inc. Full time

    Les origines de la cuisine libanaise remontant a l’histoire du Liban lui-même. Parmis les traditions culinaires sans fin à découvrir, aucune ne résume mieux l’esprit libanais que le mezza. Constitué de petites entrées et de salades, ce plat est autant un moyen de connecter avec la famille et les amis que de bien satisfaire un appétit. Mezzmiz est...


  • Montréal, QC, Canada Édouard et Léo Full time

    **TITRE : Coordonnateur(trice) de cuisine** Le groupe Hoogan et Beaufort est d’abord et avant tout une équipe de gourmands bons-vivants passionnés par le terroir Québécois. Composé du Restaurant Hoogan et Beaufort, du traiteur Hoogan et Beaufort Événement, des Boucheries Édouard et Léo, et du bar à vin Annette, nous visons à offrir une...

  • Cuisinier(ère)

    4 months ago


    Montréal, QC, Canada Hoogan et Beaufort Full time

    **Offre d’emploi** **Poste permanent** **Cuisinier** Le Restaurant Hoogan et Beaufort, établissement renommé de Montréal, recherche un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e) de jour pour rejoindre notre équipe dynamique. Situés au cœur de la scène gastronomique de Montréal, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience...


  • Montréal, Canada Centre de services scolaire de Montréal Full time

    Vous êtes une cuisinière ou un cuisinier à la recherche d’un emploi en restauration permettant la conciliation avec votre vie familiale? Vous êtes travaillant, rigoureux et avez idéalement, de l’expérience dans la gestion d’une cuisine (approvisionnement, décompte de caisses, dépôt bancaire, gestion de personnel, etc.)? Vos compétences...


  • Montréal, Canada Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Full time

    **Commis aux cours de cuisine et de pâtisserie** **Direction principale des études professionnelles, techniques et des affaires étudiantes** **À propos de l’ITHQ** SAQ par ITHQ). **Votre rôle** À titre de commis aux ateliers pratiques de cuisine et de pâtisserie, vous travaillez principalement pour les ateliers pratiques de cuisine et de...

  • Cuisinier/cuisinière

    6 months ago


    Montréal, Canada Bawarchi Indian Cuisine Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Anglais **Education**: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent **Expérience**: 1 mois à moins de 7 mois Tâches Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Préparer et faire...

  • Chef de Cuisine

    6 months ago


    Montréal, Canada Montréal (Québec) Full time

    Nous recherchons un cuisinier/cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un restaurant de cuisine locale. Si vous êtes un professionnel de la cuisine qui aime travailler dans un environnement jeune et au sein d'une petite équipe, cette opportunité est pour vous ! **Description du poste**: - Poste : Cuisinier/Cuisinière -...

  • Offre D'emploi

    3 weeks ago


    Montréal, QC H1V 1X6, Canada Cabaret de Curiosités Full time

    Nous recherchons un **Cuisinier / Chef de cuisine bilingue** talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique dans un resto-show-bar situé au cœur de Hochelaga. Notre établissement, avec une capacité de 80 places à l'intérieur et 46 sur la terrasse en été, offre une atmosphère vibrante et une occasion passionnante pour la bonne personne...


  • Montréal, Canada Le Groupe Maurice Full time

    Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Coordinateur Trice Soins Infirmiers Responsable.Sur le terrainL'Image d'Outremont - Montréal est une résidence qui offre un environnement convivial et agréable où nos résidents peuvent vivre pleinement. Nous recherchons un(e) coordinateur trice soins infirmiers responsable pour joindre notre...


  • Montréal, Canada Microbrasserie 4 Origines Full time

    La Microbrasserie 4 Origines est ravie d'annoncer la réouverture de nos opérations de foodtruck le 1er avril ! Nous sommes actuellement à la recherche de personnes enthousiastes pour rejoindre notre équipe dans les postes suivants: **1. Chef de Cuisine du Foodtruck (Temps plein)** En tant que Chef de Cuisine du Foodtruck, vous serez responsable de...

  • Cuisinier/cuisinière

    6 months ago


    Montréal, Canada Zamboanginia Belle Cuisine Inc Full time

    **Durée de l'emploi**: Permanent **Langue de travail**: Anglais **Education**: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers **Expérience**: 1 an à moins de 2 ans ou experience équivalente Milieu de travail Restaurant Tâches Coordonner des événements spéciaux Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts Planifier les...


  • Montréal, QC, Canada Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Full time

    **Cuisinier(ère) - Revente, cafétéria et café étudiant** Direction principale du développement des affaires et des communications Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) **À propos de l’ITHQ** **Votre rôle** À titre de cuisinier à la revente*, à la cafétéria et au café étudiant et en collaboration avec les autres...

  • Cuisinier(ère)

    6 months ago


    Montréal, Canada Agence de placement Céline Full time

    **Description du poste**: Le cuisinier sera chargé de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Sous la supervision du chef de cuisine, le cuisinier contribuera à la création de nouveaux plats, assurera la gestion des stocks et veillera à la propreté de la...

  • Cuisinier(ère)

    2 months ago


    Montréal, QC, Canada Institut de cardiologie de Montréal Full time

    **Cuisinier(ère)** **_ Direction des services multidisciplinaires_** Liste de rappel Affilié à l’Université de Montréal_, _**_l’Institut de cardiologie de Montréal_** est un centre hospitalier ultraspécialisé en cardiologie consacré aux soins, à la recherche, à l’enseignement, à la prévention, à la réadaptation ainsi qu’à...

  • Cuisinier/line Cook

    6 months ago


    Montréal, Canada Duc de Lorraine Full time

    **Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)** **About the Job** **Line Cook - Cuisinier / Cuisinière**: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les...


  • Montréal, Canada Mark Edwards Apparel Inc. Full time

    Qui nous sommes: En tant que meneurs dans le secteur de la conception et de la fabrication de vêtements pour enfants et femmes depuis 1996, nous possédons une vaste expérience dans le secteur de la mode. Nous aimons travailler avec nos clients détaillants du monde entier pour fournir des produits de qualité conformes aux normes les plus strictes, aux...


  • Montréal, Canada The Home Depot Canada Full time

    **Poste à Temps Plein, Temporaire** **Les concepteur(trice)s de cuisines **sont des associé(e)s qui ont la responsabilité d’offrir un service à la clientèle exceptionnel, tout en stimulant les ventes. Il/elle aborde les clients en adoptant une approche consultative et se sert de systèmes de création, tels que et 20-20 Design, afin de leur fournir un...

  • Cuisinier(ère)

    6 months ago


    Montréal, Canada Service cuisine G.P. Full time

    Service cuisine G.P. est à la recherche d'un/une cuisinier/ère responsable afin de produire la commande de mets cuisinés en épicerie au_**1005 Boul Du Grand-Héron, Saint-Jérôme, QC J7Y 3P2**_**. **Nous fournissons les épiceries en mets cuisinés, nous sommes installés dans une partie du **département de prêt à manger**, dans lequel nous avons nos...