Coordonnateur(Trice) de Cuisine

2 months ago


Montréal QC, Canada Édouard et Léo Full time

**TITRE : Coordonnateur(trice) de cuisine**

Le groupe Hoogan et Beaufort est d’abord et avant tout une équipe de gourmands bons-vivants passionnés par le terroir Québécois. Composé du Restaurant Hoogan et Beaufort, du traiteur Hoogan et Beaufort Événement, des Boucheries Édouard et Léo, et du bar à vin Annette, nous visons à offrir une expérience unique à notre clientèle. Une équipe de feu, une démarche sans faille, un service irréprochable : c’est ce que nous sommes.

Nous recherchons un.e coordonnateur (trice) de cuisine pour intégrer l’équipe Boucherie au 55 fleury ouest. Sous la supervision du responsable de la boucherie, cette personne collabore à la réalisation des objectifs de coordination de la cuisine. Si tu as un bon sens de l’humour: tu adoreras notre équipe.

**QUALITÉS/COMPÉTENCES REQUISES**:

- Être à l'aise avec Excel et les calculs
- Avoir une bonne capacité d’adaptation
- Être minutieux
- Avoir des aptitudes relationnelles
- Lever 15 kg

**QUALIFICATIONS**:
Expérience de 1 à 2 ans en restauration/ en alimentation

Maîtrise du français (écrit et oral)

HORAIRE: Temps plein de jour horaire flexible

Taux : 20 à 26$/heure selon l’expérience

**AVANTAGES**
- Possibilité d’avancement dans une entreprise en pleine croissance
- Assurance groupe (médical, dentaire et voyage) après 4 mois de service continu
- Travailler dans un environnement dynamique entouré de gens passionnés
- Repas fournis
- Équipe humaine a l'écoute des besoins de tous

**TACHES ET RESPONSABILITÉS**

Communication
- Gestion de l’information transmise à la cuisine, les ventes, comptabilité, RH..
- S'assurer de transmettre les informations entre les différents établissement du groupe.

RH
- Participé à la gestion du personnel (Validé les présences, heures, déplacements)

Achat et Commande Groupe et traiteur:

- Participer à la détermination des besoins, passer les commandes et s'assurer de la qualité et de la quantité lors de la réception.
- Recherche et soumission pour le matériel

Standardisation et food cost:

- Traduction des contrats en fiche technique pour la cuisine.
- Standardisation des recettes et de leurs coûts.
- Faire le suivi et s'assurer que le food cost soit respecté
- S'assurer de garder à jour la base de données avec les prix et les ratios.

Opérations:

- Participer à l’organisation et à la gestion de la cuisine
- S’assurer des transferts et factures entre les entreprises

Et de toutes autres taches connexes confiées par la supérieure immédiate.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : 20,00$ à 25,00$ par heure

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire

Horaire:

- 10 heures
- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Fins de semaine au besoin
- Heures supplémentaires
- Quart de jour
- Quart de soir
- Quart du matin

Formation:

- École Secondaire (Souhaité)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Souhaité)

Lieu du poste : En présentiel



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    Relevant du directeur général, le/la coordonnateur/trice des programmes a, entres autres, pour fonction de planifier, d’organiser et d’évaluer les réseaux de compétition et les championnats régionaux des différentes disciplines sportives offertes au sein des écoles secondaires et primaires membres.


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