Sushi Chef

Dirigé par le célèbre chef Antonio Park, le Restaurant Park est un pilier d'excellence sur la scène gastronomique montréalaise depuis 2014, en transformant la cuisine traditionnelle japonaise et coréenne par l'intégration d'essences nord et sud-américaines dans chaque plat.

Nous sommes actuellement à la recherche de chefs sushi expérimentés où vous aurez l'occasion de travailler dans un environnement dynamique et collaboratif, en veillant à ce que notre vision soit respectée avec précision et excellence.

**Responsabilités**:

- Aider à la préparation des aliments
- S'assurer de la fraîcheur des produits
- Capacité à couper et à trancher différents types de poissons de manière experte
- Maintenir une zone de travail propre et organisée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider à la gestion des stocks
- Préparer divers sushis et plats en suivant la recette et en tenant compte des préférences des clients.
- Expérience de chef sushi/chef maki préférable
- Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois et à maintenir un haut niveau de professionnalisme et d'organisation sous pression.
- Collaborer avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients.
- Solides compétences en matière de travail d'équipe et de communication claire.

**Exigences**:

- Expérience préalable dans la préparation de sushis
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau d'attention aux détails
- Excellentes aptitudes au travail d'équipe
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
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Led by famed chef Antonio Park, Restaurant Park stands as a pillar of excellence within the Montreal gastronomic scene since 2014, by transforming traditional Japanese and Korean cuisine by weaving North and South American essence into every dish.

We are currently looking for experienced sushi chefs where you will have the opportunity to work in a dynamic and collaborative environment, ensuring that our vision is met with precision and excellence.

**Responsabilities**:

- Help with food prep
- Ensure freshness of products
- Ability to expertly cut and slice different types of fish
- Maintain a clean and organized work area
- Comply with hygiene and food safety regulations
- Assist in inventory management
- Prepare various sushi and dishes by following the recipe and by taking into account customer preferences
- Sushi chef/maki chef experience preferable
- Ability to multi-task and maintain a high level of professionalism and organization under pressure
- Collaborate with the team to respond to customer requests
- Strong teamwork and clear communication skills

**Requirements**:

- Previous experience in sushi preparation
- Ability to work quickly while maintaining a high level of attention to detail
- Excellent teamwork skills
- Ability to work under pressure in a dynamic environment

**Job Types**: Full-time, Part-time, Permanent

Pay: From $45,000.00 per year

Expected hours: No more than 40 per week

Additional pay:

- Tips

**Benefits**:

- Discounted or free food

Schedule:

- Monday to Friday
- Weekends as needed

**Experience**:

- Cooking: 2 years (preferred)
- Food service: 2 years (preferred)
- Restaurant experience: 2 years (preferred)
- Food handling: 2 years (preferred)

Work Location: In person