Chef de Cuisine
2 weeks ago
Le JACOPO célèbre l’unique élégance culinaire italienne en offrant des plats élaborés à partir d’ingrédients frais et saisonniers ainsi que des charcuteries spécialisées faites maison. Le Jacopo, s’inspire des trattorias rustiques romaines pour présenter un menu de pâtes fraîches et autres classiques italiens.
Le chef de cuisine veille au bon déroulement des opérations de la cuisine. En collaboration avec le chef exécutif, il planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine afin d’assurer l’atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l’entreprise. Impliqué directement dans les opérations quotidiennes, il voit à la formation et au bon rendement des membres de sa brigade. Par ses qualités de leader et de gestionnaire, il développe et maintient l’esprit d’équipe et crée un fort sentiment d’appartenance. Il maximise les rendements et assure un contrôle continu des différents coûts d’opération.
**RESPONSABILITÉS**:
- Participer à la notoriété du restaurant en collaboration avec le chef exécutif;
- Contribuer à la planification et la préparation des menus pour le restaurant;
- Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres;
- Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés;
- Agir à titre de formateur auprès des membres de la brigade, principalement les membres de l’équipe de gestion;
- Gérer les ressources humaines au sein de sa brigade (embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.);
- Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, etc.);
- Gérer les ressources matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.) allouées à son département;
- Assurer une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes;
- Effectuer un suivi des achats, de la qualité des marchandises reçues et assurer une vigilance relativement au vol;
- Communiquer et collaborer avec l’équipe de gestion de la salle à manger pour assurer le bon déroulement global des opérations;
- Maintenir un lien continu avec les autres services de l’hôtel et les divers intervenants internes et externes;
- Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.
**QUALIFICATIONS**:
- DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
- Un minimum de trois (3) années d’expérience en cuisine;
- Expérience dans un contexte d’hôtellerie, un atout considérable;
- Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
- Capacité à travailler sous pression;
- Minutie;
- Bon sens de l’organisation;
- Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
**AVANTAGES**:
- Régime d’assurances collectives;
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Avantages:
- Assurance Maladie Complémentaire
- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Programme d'Aide aux Employés
- Réductions Tarifaires
- REER Collectif
- Régimes de participation aux bénéfices
Horaires de travail:
- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
- Heures supplémentaires
- Quart de jour
- Quart de soir
- Travail les jours fériés
Types de paie supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
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Chef de Cuisine Formateur
2 weeks ago
Montréal, Canada Part du Chef Full timeNous sommes une Organisation à But non lucratif (OBNL) qui a comme mission la réinsertion professionnelle des personnes qui vivent avec une problématique de santé mentale. Nous avons un restaurant (Caféshop), un service traiteur et la production de plats surgelés que nous livrons à la maison. Dans le cadre de notre mission, nous recherchons un(e)...
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Chef de Cuisine
1 week ago
Montréal, Canada Club de golf de Boucherville Full timeNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine, L'emploi est annuel - Sous la responsabilité de la direction, le chef de cuisine. - Préparer les commandes de nourriture. - Contrôler la réception des marchandises. - Assurer la préparation des aliments. - Assurer la confection des tables d'hôte. - Gestion des ressources humaine. - Servir les menus...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Montréal, Canada Le Café Cherrier Full timeCuisine et arts culinaires (g\u00E9n\u00E9ral) Arts culinaires/Formation de chef ou experience équivalente Environnement de milieu de travail Chaud Milieu de travail Restaurant Catégories de chef Premier chef Tâches Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Analyser des coûts de fonctionnement et...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Montréal, Canada Succeda Full time**Chef de Cuisine** **Département : Cuisine** **Se rapporte à : Chef Executive et Direction** Le Restaurant Succeda est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un...
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Chef de Cuisine
3 weeks ago
Montréal, Canada Miracolo Full timeNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine travaillant en collaboration avec le chef exécutif et le sous-chef. Le poste requiert de veiller au bon fonctionnement de la cuisine, d'assurer la gestion des commandes, de superviser les employés et de prendre soin de la propreté des lieux. TEMPS PLEIN /FULL TIME Partage des pourboires, excellents...
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Chef de Cuisine
4 weeks ago
Montréal, Canada La Maison du Père Full timeLe chef d'équipe du service alimentaire soutient le Chef et son équipe grâce à sa proactivité, ses compétences culinaires et son leadership positif. Le sous-chef participera aux opérations et à la gestion des équipes, en veillant au respect des valeurs et règlements de la Maison du Père. Doit être en mesure de remplacer le chef durant ses...
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Chef de Cuisine
5 days ago
Montréal, Canada Groupe CH Full time**Qui nous sommes** Le Groupe CH est l’entreprise de sports et de divertissement par excellence au Québec. Que ce soit lors d’un match de hockey, d’un spectacle ou d’un festival, nous cherchons constamment à faire vivre à nos partisans et spectateurs des expériences uniques et mémorables. Notre succès est tributaire du talent de nos employés...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Montréal, Canada Maggie Oakes Full timeInspiré par la vibrante scène culinaire montréalaise, des Steakhouse et bistros américains, Maggie Oakes est un grill moderne de 180 places mettant beaucoup d’emphase sur les légumes du marché. Il bénéficie d’une impressionnante chambre de vieillissement à sec pour la viande, d’une grande cave à vin en verre ainsi que d’un mur végétal...
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Head Chef
2 weeks ago
Montréal, Canada Ayla Full timeWITH Hospitalité embauche un **Chef de Cuisine** pour restaurant méditerranéen. **Nous Offrons**: - L'opportunité de travailler avec des ingrédients de première qualité et une cuisine à la pointe de la technologie. - Un environnement collaboratif où la créativité est encouragée et récompensée. - Une rémunération compétitive, des avantages...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Montréal, Canada Hôtel Nelligan Full timeLe chef de cuisine veille au bon déroulement des opérations de la cuisine. En collaboration avec le chef exécutif, il planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine afin d’assurer l’atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l’entreprise. Impliqué directement dans les opérations quotidiennes, il voit à...
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Sushi Chef
1 week ago
Montréal, Canada Yen Cuisine Japonaise Full timeJob Overview: We are seeking a skilled, passionate sushi chef to join our young and dynamic team. As a sushi chef, you will be responsible for preparing and cooking a variety of dishes in a fast-paced kitchen environment. **Duties**: - Prepare and cook menu items in compliance with established recipes and standards - Ensure food quality and presentation...
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Sushi Chef
1 week ago
Montréal, Canada Yen Cuisine Japonaise Full timeJob Overview: We are seeking a skilled, passionate sushi chef to join our young and dynamic team. As a sushi chef, you will be responsible for preparing and cooking a variety of dishes in a fast-paced kitchen environment. **Duties**: - Prepare and cook menu items in compliance with established recipes and standards - Ensure food quality and presentation...
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Chef de Cuisine Brasserie Française
3 weeks ago
Montréal, Canada Nouveau projet Full time**Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine travaillant en collaboration avec le chef exécutif et le sous-chef. Le poste requiert de veiller au bon fonctionnement de la cuisine, d'assurer la gestion des commandes, de superviser les employés et de prendre soin de la propreté des lieux. TEMPS PLEIN /FULL TIME Partage des...
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Chef de Cuisine
1 week ago
Montréal, Canada Restaurant Alexandre Full timeRecherche Chef de cuisine française classique pour moderniser une brasserie française et gérer une équipe jeune te dynamique. Belle ambiance et attitude de travail Type d'emploi : Temps plein, Permanent Rémunération : 75 000,00$ à 80 000,00$ par an Flexible Language Requirement: - Anglais non requis Horaires de travail: - 8 Heures - Du Lundi au...
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Montréal, Canada Le Groupe Smoking BBQ Full timeChef de Production Description du poste **Tâches**: Vous êtes passionné(e) par l'événementiel et la cuisine à haut volume ? Vous cherchez une opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant ? Nous sommes à la recherche d’un(e) **Chef de production**chez Le Groupe Kamio, le plus important groupe de food trucks au...
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Offre D'emploi
5 days ago
Montréal, QC H1V 1X6, Canada Cabaret de Curiosités Full timeNous recherchons un **Cuisinier / Chef de cuisine bilingue** talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique dans un resto-show-bar situé au cœur de Hochelaga. Notre établissement, avec une capacité de 80 places à l'intérieur et 46 sur la terrasse en été, offre une atmosphère vibrante et une occasion passionnante pour la bonne personne...
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Chef D'équipe Cuisine
1 week ago
Montréal, Canada Stop Gourmet Full time**Notre entreprise** PME en affaires depuis près de 20 ans et composée d’une vingtaine d’employés, Gamins gourmets a pour mission quotidienne de nourrir plusieurs milliers d’enfants en garderie avec des repas nutritifs, nourrissants et succulents. **Le rôle** Le (la) chef(fe) d’équipe Cuisine est responsable d’assurer le bon fonctionnement...
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Chef de Cuisine
2 weeks ago
Montréal, Canada KIM PHAT Full timeEn tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de: - La gestion quotidienne du département, y compris la supervision de l'équipe. - La création et l'élaboration de nouveaux plats et recettes, en veillant à la qualité et à la présentation. - L'analyse des tendances du marché et l'adaptation de l'offre en conséquence. - La gestion des stocks,...
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Chef de Cuisine
6 days ago
Montréal, Canada Microbrasserie Dieu du Ciel Inc. Full time**Notre marque employeur** Le respect, la communication, l’initiative et la passion sont les ingrédients essentiels à notre entreprise. Nos employés sont les acteurs de notre développement. À partir de nos recettes établies, c’est avec la collaboration de chacun que nous arrivons à innover constamment et à projeter Dieu du Ciel! vers...
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Chef de cuisine
1 week ago
Montréal-Ouest, QC, Canada Groupe Hôtelier Grand Château Full timePOSTE PERMANENT) Vous souhaitez laisser votre empreinte culinaire dans un cadre exceptionnel ? Le Club de golf Saint-Raphaël, propriété du Groupe Hôtelier Grand Château, est à la recherche d'un Chef exécutif passionné, créatif et rigoureux pour diriger sa cuisine avec excellence et possédant une forte capacité à inspirer et diriger une équipe....