Directeur.ice nourriture et boisson
3 weeks ago
Sommaire
En tant que Directeur.ice nourriture et boisson (F&B), vous serez le maître d’œuvre de l’hospitalité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe créative pour créer et maintenir une expérience culinaire exceptionnelle et mémorable pour nos clients. Votre rôle consistera à développer des concepts innovants, à superviser les opérations quotidiennes, à gérer le personnel et à garantir la qualité et la rentabilité de notre offre.
Principales responsabilités
Développer et mettre en œuvre un plan d’affaires et des stratégies pour assurer la mise en marché et le succès de l’offre F&B, le tout alignée avec la vision créative de l'entreprise ;
Concevoir et superviser l'élaboration de notre offre F&B, incluant des menus uniques et innovants, les accords mets et boissons qui répondent aux besoins et aux attentes de notre clientèle ;
Superviser la vente des produits F&B travers différents canaux, y compris nos boutiques et marchés, ainsi que nos tournées et lieux de spectacle / événement ;
Assurer le contrôle qualité des fournisseurs et produits sélectionnés ;
Superviser toutes les opérations nécessaires au déploiement et à la mise en place des stratégies liées aux activités F&B ;
Travailler de pair avec l’équipe des alliances corporatives, de la production et des produits dérivés ;
Recruter, former, encadrer et motiver une équipe orientée vers l’excellence du service ;
Gérer les budgets et les coûts F&B, en veillant à ce que les objectifs de rentabilité soient atteints ;
Maintenir les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de réglementation en vigueur dans toutes les opérations de l’entreprise ;
Établir et entretenir des relations solides avec les fournisseurs, les partenaires et les autres départements de l'entreprise ;
Surveiller les tendances du marché et les préférences des clients pour adapter continuellement nos offres de restauration et de boissons.
Qualifications requises
Expérience antérieure significative dans des postes de gestion de la restauration et des boissons, de préférence dans le secteur du divertissement ou de l'hôtellerie de luxe ;
Fortes compétences en leadership, capacité à motiver et à diriger une équipe diversifiée ;
Excellentes compétences en gestion financière, y compris la gestion des budgets et la compréhension des coûts de la restauration et des boissons ;
Créativité et capacité à développer des concepts uniques et innovants en matière de restauration et de boissons ;
Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles ;
Souci du détail et engagement envers l'excellence en matière de service client ;
Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire, de sécurité et de réglementation ;
Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou dans un domaine connexe (un atout).
Condition de travail
Horaire : 37,5h/semaine
Lieu : Montréal, centre-ville
Télétravail : 3 jours/semaine
Contrat : permanent
Entrée en poste : dès que possible
Assurance collective
Contribution au REER
Espace et équipe de travail dynamique et en constante évolution
-
Préposé aux boissons
1 week ago
Montreal, Canada 3 Brasseurs Full time3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l’humain au cœur de ces décisions et de sa stratégie. Nous sommes à la recherche de gens enthousiastes pour faire parti d'une équipe complice et partager notre passion de la bière dans une ambiance stimulante. Nous offrons : une...
-
Barman(aid)
1 month ago
Montreal, Quebec, Canada La Cage Brasserie Sportive Décarie Full timeOn va aller droit au but : on te veut dans l'équipe. Joins-toi à nous pour faire vivre l'ambiance Cage à nos invités et promouvoir le plaisir en travaillant On t'offre :Salaire compétitifHoraire adapté à ton rythme de vieProgramme de référencement payantBourses d'étudesForfaits cellulaires avantageuxRabais aux employés sur les repas et les...
-
Directeur.ice - Construction
3 weeks ago
Montreal, Canada AECOM Full timeDescription du posteRelevant du Chef de service, génie ferroviaire, au sein du secteur d'affaires Transport, le candidat sélectionné sera appelé à superviser des ressources associées à la réalisation de projets d'ingénierie dans le domaine des transports. Ces projets très variés, répartis à travers la province de Québec, touchent le transport...
-
Préposé au restaurant-bar
1 month ago
Montreal, Canada La Pente à Neige Full timeACTIVITÉS À PROPOS PétitionQui sommes-nousPolitique de réservationFAQ PRESSE CONTACT Plus... Use tab to navigate through the menu items.FRFREN Préposé au restaurant-bar Vous êtes de ceux qui attendent les premiers flocons avec impatience? La glissade, le ski, le snowboard, font partie de vos hobbies? La Pente à Neige est à la...
-
Barista de Profession
1 month ago
Montreal, Canada Duc de Lorraine Full timeLe Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons d'un(e) barista afin de combler notre équipe. Le ou la Barista gère la préparation et du service des boissons chaudes et froides. Il doit assurer la tenue de sa station et de sa marchandise, et être à l’aise...
-
Food and Beverage Supervisor
1 month ago
Montreal, Quebec, Canada Holiday Inn Montréal Centre Ville Downtown Full timeGérer les opérations relatives à la boisson et à la nourriture afin d'assurer la conformité aux normes et au service de qualité tout en offrant une expérience unique aux clients. le superviseur fait les suivis à l'égard de la paie, des vacances et des pourboires. Diriger les activités quotidiennes d'affectation du personnel, prévoir et attribuer...
-
Serveur(euse)
1 month ago
Montreal, Quebec, Canada Hilton Garden Inn Montréal Centre-Ville Full timeLe Hilton Garden InnMontréal Centre-ville est un environnement de travail ou la diversité estvalorisée, ou la qualité de vie est une priorité et ou les aspirationsindividuelles sont réalisées. La qualité du service que nous offrons estprodiguée essentiellement par notre plus grande force; notre personnel. Enappliquant les principes d'honnêteté, de...
-
Gérant(e) ventes et banquets
3 weeks ago
Montreal, Quebec, Canada Hôtel Omni Mont-Royal Full timeChamp d'application de la présente position L'Hôtel Omni Mont-Royal est présentement à la recherche d'un(e) « Gérant(e) des ventes banquets » pour le maintien des comptes clients actuels, l'obtention de nouveaux comptes clients ainsi que pour assurer la coordination interdépartementale et une communication efficace, dans le but de maximiser le...
-
Serveur de Profession
1 month ago
Montreal, Canada Duc de Lorraine Full timeDuc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous recherchons un serveur/une serveuse compétent(e) pour prendre les commandes et servir les plats et boissons à nos clients.Nous Offrons:Rémunération composée d'un salaire de 27-33 $ de l'heure, les pourboires inclus.Rabais...
-
Serveur(euse)
1 month ago
Montreal, Canada Hilton Garden Inn Montréal Centre-Ville Full timeLe Hilton Garden Inn Montréal Centre-ville est un environnement de travail ou la diversité est valorisée, ou la qualité de vie est une priorité et ou les aspirations individuelles sont réalisées. La qualité du service que nous offrons est prodiguée essentiellement par notre plus grande force; notre personnel. En appliquant les principes...
-
Directeur.ice compte numérique
4 weeks ago
Montreal, Canada Rogers communications inc. Full timeNotre entreprise a été fondée sur le rêve d’un entrepreneur pionnier, et cet esprit continue d’inspirer notre travail auprès des entreprises partout au pays encore aujourd’hui. L’équipe de Rogers Affaires aide les entreprises de toutes tailles à s’adapter, à prendre de l’expansion et à réussir grâce à des services de réseau et à...
-
Bistro Attendant
1 week ago
Greater Montreal Area, Canada Playground Full timePlayground is currently seeking a dynamic **_Bistro Attendant_** to join our growing F&B (food and beverage) team. In this exciting opportunity, the Bistro Attendant will report to the Restaurant Manager. If you thrive in a fast-paced, ever-changing environment, are client-centric in your approach and are focused on building a rewarding career with a...
-
Montreal, Canada Loblaw Companies Full timeL’utilisation du masculin à pour but d’alléger le texte Venez faire votre différence dans les communautés à travers le Canada, où l'authenticité, la confiance et l'établissement de liens sont valorisés - alors que nous façonnons l'avenir du commerce de détail au Canada, ensemble. Notre position unique en tant que l'un des plus grands...
-
Superviseur de l’alimentation
1 month ago
Montreal, Canada Courtyard by Marriott Montreal Midtown Full timeSUPERVISEUR DES ALIMENTS ET BOISSONS (Court Yard Montreal and Residence Inn Montreal – Montréal, QC) RELÈVE DU DIRECTEUR (TRICE) GÉNÉRL(E) L’ENTREPRISE : Avec plus de 75 hôtels dans notre portefeuille, représentant 18 marques hôtelières de renommée internationale, InnVest est le plus grand propriétaire indépendant d’hôtels au...
-
Gérant(e) des ventes et banquets
3 weeks ago
Montreal, Canada Omni Hotels & Resorts Full timeOverview / vue générale L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique...
-
Coordonnateur(trice) aux ventes
3 weeks ago
Montreal, Canada SOFITEL Full timeDescription du posteSupporter le département des ventes dans l’organisation de réunions d’affaires et d’événements sociaux;Participer au nouveau positionnement du Sofitel Montréal suite à la période d’embellissement;Participer à la coordination des fonctions de nourriture et boisson;Suite à la signature du contrat de vente, travailler de...
-
Serveur(se) de Profession
1 month ago
Montreal, Canada Duc de Lorraine Full timeServeur(se)/Server (FT) - Professionnel About the Job:Duc de Lorraine est fier d'offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952.Nous recherchons un serveur/une serveuse de profession avec un minimum de 2 ans d'expérience avec une connaissance des vins et élaboration de cocktails.Nous offrons:Rémunération...
-
Gérant(e) des ventes et banquets
3 weeks ago
Montreal, Canada Omni Hotels & Resorts Full timeOverview L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni...
-
Serveur.euse service aux chambres
1 week ago
Montreal, Canada Accor Full timeDescription de l'entreprise Votre équipe et votre environnement de travail : Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement....
-
Serveur.euse service aux chambres
8 hours ago
Montreal, Canada Accor Full timeDescription de l'entreprise Votre équipe et votre environnement de travail : Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement....