Assistant Maître d'Hôtel

3 weeks ago

Québec QC, Canada Auberge Saint-Antoine Full time

L’Auberge Saint-Antoine est à la recherche d’un assistant maître d’hôtel, pour son restaurant gastronomique Chez Muffy, restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.

L’assistant maitre d’hôtel devra être passionné et expérimenté, puisque nous valorisons l’excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.

Tâches et responsabilités :

Gestion de la cave (60%):

  • Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte ;
  • Veiller à la gestion d’inventaire des vins et de la rotation ;
  • Créer notre carte des vins
Conseils aux clients (20%):
  • Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés ;
  • Partager vos connaissances sur les accords mets-vins ;
Gestion en salle (10%)
  • Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant en collaboration avec le maitre d’hôtel ;
  • Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l’excellence du service du début à la fin ;
  • Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
  • Représenter l’hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;

Service (10%):

  • Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations ;
  • Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible ;
  • Toutes autres tâches connexes.


  • Expérience en tant que sommelier ou maître d’hôtel ou chef de rang ;
  • Leadership et capacité de prise de décisions ;
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
  • Rapidité d’exécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité.

Exigences et scolarité :

  • Expérience en gestion d’achat des vins, création des cartes et gestion d’inventaire ;
  • Expérience dans un poste de supervision de la restauration (atout);
  • Bilinguisme (français et anglais).

  • Maître d'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Pub St-Alexandre Full time

    Maître d'hôtel. PUB ST-ALEXANDRE/ CHEZ MURPHY'S PUB IRLANDAIS. Vous cherchez un travail stimulant? Vous avez de l'expérience en service, de la rigueur et du plaisir à exercer votre profession? Le Pub Saint-Alexandre, leader depuis plus de 25 ans dans le service de la bière importé et d'une cuisine savoureuse est à la recherche d'un...

  • Maître d'Hôtel Banquet

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full time

    Véritable artisan de la gestion événementielle dans les plus belles salles du Québec, le Maître d'hôtel Banquet est un acteur-clé dans la réussite de la tenue des divers événements organisés par notre clientèle. Tu aimes quand ça bouge, as de l'expérience en service de banquet et possèdes de fortes aptitudes au niveau du service à la...

  • Maître d'Hôtel Banquet

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Hôtel Château Laurier Québec Full time

    Véritable artisan de la gestion événementielle dans les plus belles salles du Québec, le Maître d'hôtel Banquet est un acteur-clé dans la réussite de la tenue des divers événements organisés par notre clientèle. Tu aimes quand ça bouge, as de l'expérience en service de banquet et possèdes de fortes aptitudes au niveau du service à la...

  • Maître d'hôtel

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Monsieur Jean- Hôte particulier Full time

    Vous aimez offrir un service impeccable en portant attention à chaque petits détails?Vous avez la capacité de tout mettre en œuvre pour créer une atmosphère à la fois charmante et accueillante?Vous êtes un leader d'équipe dynamique et positif? Vous pourriez être LA perle rare qu'il nous faut pour chapeauter l'équipe de service de soir...

  • Maître d'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Monsieur Jean- Hôte particulier Full time

    Vous aimez offrir un service impeccable en portant attention à chaque petits détails?Vous avez la capacité de tout mettre en œuvre pour créer une atmosphère à la fois charmante et accueillante?Vous êtes un leader d'équipe dynamique et positif? Vous pourriez être LA perle rare qu'il nous faut pour chapeauter l'équipe de service de soir...

  • Maître d'hôtel

    2 months ago

    Québec, QC, Canada Groupe la Tanière Full time

    Maître d'hôtel Tanière3Tâches:Gestion: * Suivi journalier des opérations avec la direction * Planification journalière des services * Répondre aux courriels, demandes des clients, réservations de groupes, commentaires Google et Trip Advisor (journalièrement) Service: * Superviser et participer à l'ensemble des activités des services de...

  • Maître d'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Groupe la Tanière Full time

    Maître d'hôtel Tanière3Tâches:Gestion: * Suivi journalier des opérations avec la direction * Planification journalière des services * Répondre aux courriels, demandes des clients, réservations de groupes, commentaires Google et Trip Advisor (journalièrement) Service: * Superviser et participer à l'ensemble des activités des services de...

  • Maître d'hôtel

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Maître d'hôtel

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Superviseur de la réception

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Hôtel Clarendon Full time

    Au cœur du Vieux-Québec, l'hôtel Clarendon est un établissement hôtelier accueillant une multitude de voyageurs et de personnes séjournant par loisir ou affaire et ce, depuis plus de 150 ans. Notre clientèle distinctive vient du Québec, du Canada, des États-Unis et ainsi que de plusieurs pays à travers le monde. Elle parle majoritairement...

  • Superviseur de la réception

    2 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Hôtel Clarendon Full time

    Au cœur du Vieux-Québec, l'hôtel Clarendon est un établissement hôtelier accueillant une multitude de voyageurs et de personnes séjournant par loisir ou affaire et ce, depuis plus de 150 ans. Notre clientèle distinctive vient du Québec, du Canada, des États-Unis et ainsi que de plusieurs pays à travers le monde. Elle parle majoritairement...

  • Directeur de la restauration

    2 months ago

    Québec, QC, Canada Monsieur Jean- Hôte particulier Full time

    Monsieur Jean - Hôtel particulier est à la recherce d'un/une Directeur/Directrice de la restauration afin d'encadrer ce secteur de l'établissement en pleine croissance! Ce que vous ferez Gestion opérationnelle Planifier, organiser, diriger et contrôler les différentes activités de restauration de l’hôtel Effectuer une veille des...

  • Barman/Mixologue

    1 month ago

    Québec, QC, Canada Groupe la Tanière Full time

    Le titulaire du poste de Barman/Mixologue, sous la responsabilité du maître d'hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés. De plus, le Bar/Chef doit faire le...

  • commis restau/ suiteur

    2 months ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Sous-chef banquet

    1 month ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Directeur adjoint de restaurant

    3 weeks ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Directeur adjoint de restaurant

    1 week ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • commis à la comptabilité

    3 days ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100 % québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO constituent la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous...

  • Premier cuisinier

    4 weeks ago

    Québec, QC, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION ORGANISATION Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 650 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place...

  • Hôtesse

    3 days ago

    Québec, Quebec, Canada Les Hôtels Jaro Full time

    DESCRIPTION DE L'ORGANISATION Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons...