Chef/Cheffe responpable de cuisine

7 days ago


SaintGabrieldeValcartier Quebec GA, Québec City, Canada Village Vacances Valcartier Full time

DESCRIPTION DU POSTE

Sous la supervision du directeur/trice de la restauration, le/la titulaire du poste effectue un ensemble de tâches en tant que chef/cheffe responsable de cuisine pour le restaurant avec service au Village Vacances Valcartier.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

  • Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
  • Assurer une fluidité pendant les heures d’achalandage au niveau du service en cuisine;
  • Assurer la qualité de la nourriture;
  • Coordonné les activités des différentes cuisine (restaurant et banquet);
  • Création des divers menus et s’assurer des coûts et la rentabilité de ceux-ci (restaurants et banquet);
  • Coordonne et participe aux tâches de mises en place pour les différents points de service;
  • Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;
  • Effectuer les commandes de la cuisine;
  • Évaluer quotidiennement la propreté des lieux incluant les espaces de travail;
  • Agir à titre de leader pour ton équipe;
  • Exécuter toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATION

  • 3 à 5 ans dans un poste similaire
  • Connaissance avancée de la langue française parlée et écrite
  • Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun)

PROFIL RECHERCHÉ

  • Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité
  • Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développés
  • Posséder un esprit critique et analytique
  • Être capable de travailler en équipe
  • Posséder une bonne agilité physique
  • Capacité de gestion de stress personnel et de l’équipe

EXIGENCES DIVERSES

  • Capacité à travailler en position debout ou en marche (constant)
  • Capacité de s’agenouiller, pousser, tirer et soulever (occasionnel)
  • Capacité à coordonner les mouvements de ses membres supérieurs et inférieurs (constant)
  • Capacité à soulever et porter des charges jusqu’à 5 kg et plus (occasionnel/fréquent)

AVANTAGES

  • 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du VVV
  • Passe de saison pour l'employé + billets invités
  • 35% de rabais restaurant + boutique
  • Rabais à l'Aroma Spa
  • 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du VVV

** Le Village Vacances Valcartier n'est pas desservi par le réseau de transport en commun.**

À noter que notre saison hivernale se déroulera du 20 décembre 2024 au 16 mars 2024.



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