Responsable de La Cuisine Centrale

2 weeks ago


Montreal, Quebec, Canada Fugazzi Presto Full time
_Fugazzi Presto, dérivé de Fugazzi Pizza à Pointe Saint-Charles, est un restaurant animé et convivial avec 3 succursales à Montréal (Mile End, Hochelaga-Maisonneuve et Saint-Henri). Spécialisé dans les pizzas napolitaines artisanales, nous offrons un service au comptoir de restauration rapide haut de gamme. Avec des ingrédients frais et locaux, nous créons des pizzas délicieuses et authentiques. Venez découvrir l'ambiance unique de Fugazzi Presto et savourer nos pizzas savoureuses._

Nous recherchons une personne avec de l'expérience en tant que **Responsable **pour travailler dans notre **Cuisine Centrale** au Mile-End.

**Tâches principales**:

- Préparation des aliments et des commandes pour les autres succursales dans un délais imposé, contrôle de la qualité
- Participation aux choix des fournisseurs, commande, vérification de la facturation et stockage des réserves alimentaires dans les réfrigérateurs et la section d'aliment sec.
- Gestion de l'équipe : contrôle de la mise en place de chacun des postes, contrôle du respect des normes d'hygiène, sanitaires et de sécurité, maintien de la communication.

**Compétences requises **_:_
- Une bonne connaissance des matières premières et recettes
- Une bonne connaissance des différents types de farines et de leur confection
- Réussir le pétrissage et le façonnage de la pâte
- Savoir se servir du matériel de fabrication (pétrin, fours )
- 2 ans d'expérience en gestion de cuisine

**Ce que nous offrons**:

- Salaire compétitif et évolutif
- Un rabais employé généreux
- Uniforme fournis
- Des possibilités d'avancement au sein du groupe
- Une culture d'entreprise unique mettant de l'avant nos valeurs et notre engagement envers nos employés
- Une formation rigoureuse et offerte en continue
- _-------_
- Fugazzi Presto, a spin-off of Fugazzi Pizza in Pointe Saint-Charles, is a vibrant and friendly restaurant with 3 locations in Montreal (Mile End, Hochelaga-Maisonneuve, and Saint-Henri). We specialize in artisanal Neapolitan-style pizzas and offer a fast-casual counter service experience with a touch of upscale dining. Using fresh and local ingredients, we create delicious and authentic pizzas. Come and experience the unique atmosphere of Fugazzi Presto and indulge in our flavorful pizzas._

We are looking for someone with experience as a **Manager **to work in our **Central Kitchen **in Mile-End.

**Main Tasks**:

- Preparation of food and orders for other branches within a prescribed deadline, quality control
- Participation in the choice of suppliers, ordering, verification of invoicing and storage of food reserves in refrigerators and the dry food section.
- Team management: control of the implementation of each station, control of compliance with hygiene, health and safety standards, maintenance of communication.

**Required Skills** _:_
- Good knowledge of raw materials and recipes
- A good knowledge of the different types of flour and their preparation
- Successfully knead and shape the dough
- Know how to use manufacturing equipment (kneader, ovens, etc.)
- 2 years of experience as a kitchen manager

**What we offer** _:_
- Competitive and progressive salary
- Generous employee rebate
- Kitchen jacket ans apron provided
- Possibility of advancement in the group
- Unique company culture bringing to the forefront our values and our engagement towards our employees
- Extensive and continuous training offered

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : à partir de 21,50$ par heure

Avantages:

- Événements d'Entreprise
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires

Horaires de travail:

- 8 Heures
- Du Lundi au Vendredi
- Quart de jour

Expérience:

- responsable de cuisine: 2 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel
  • Responsable Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada La Fabrique Arhoma Full time

    **FAIT PARTIE DE L'ÉQUIPE ARHOMA**- Titre du poste : Responsable de cuisine- Lieu principal de l'emploi : 1700, Rue ontario Est, Montréal (QC) H2L 1S7- Type de poste : Permanent- Horaire : Temps plein, début vers 6h (am) (peut varier selon les besoins), doit être disponible au moins 1 jour/fin de semaine (si disponible les 2 jours, un atout)- Salaire de...

  • Responsable Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada La Fabrique Arhoma Full time

    **FAIT PARTIE DE L'ÉQUIPE ARHOMA**- Titre du poste : Responsable de cuisine- Lieu principal de l'emploi : 1700, Rue ontario Est, Montréal (QC) H2L 1S7- Type de poste : Permanent- Horaire : Temps plein, début vers 6h (am) (peut varier selon les besoins), doit être disponible au moins 1 jour/fin de semaine (si disponible les 2 jours, un atout)- Salaire de...

  • Chef de Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Cuisine Mezzmiz Inc. Full time

    Les origines de la cuisine libanaise remontant a l'histoire du Liban lui-même. Parmis les traditions culinaires sans fin à découvrir, aucune ne résume mieux l'esprit libanais que le mezza. Constitué de petites entrées et de salades, ce plat est autant un moyen de connecter avec la famille et les amis que de bien satisfaire un appétit. Mezzmiz est le...


  • Montreal, Quebec, Canada Mezcal Full time

    Nous recherchons un ou une gestionnaire de cuisine qui viendra compléter notre équipe pour ainsi partager notre passion. Cette personne devra notamment avoir un bon leadership, avoir la capacité de travailler avec les forces et les faiblesses des personnes qui l'entoure et de veiller au bon fonctionnement de tout ce qui touche à la cuisine en générale....

  • Responsable Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Cora Déjeuner Full time

    Cherchez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement de travail dynamique?**Description du poste**- Gérer les ressources humaines de la cuisine (formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, conflits, etc.).- Gérer les ressources financières (contrôle des coûts de...

  • Aide de Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada CUISINE DE MANILLE INC Full time

    **Work Term**: Permanent**Work Language**: English**Education**:**Experience**:ÉtudesDiplôme d'études secondaires ou l'équivalent TâchesRefaire les provisions de condiments et d'autres articles sur les tables et dans les aires de serviceDiviser les denrées en portions et les envelopperServir les aliments aux clients, au comptoir ou à la table de...


  • Montreal, Quebec, Canada Ateliers & Saveurs (École de cuisine) Full time

    Ateliers & Saveurs est à la recherche d'un chef animateur en cuisine. Nous vous proposons de très bonnes conditions de travail, avec un salaire très compétitif, ainsi qu'une assurance collective (après 3 mois) + pourboires + carte STM mensuelle.Nous recherchons des personnes responsables, organisées, ponctuelles et une bonne maitrise des techniques en...


  • Montreal, Quebec, Canada Ateliers & Saveurs (École de cuisine) Full time

    Ateliers & Saveurs est à la recherche d'un chef animateur en cuisine. Nous vous proposons de très bonnes conditions de travail, avec un salaire très compétitif, ainsi qu'une assurance collective (après 3 mois) + pourboires + carte STM mensuelle.Nous recherchons des personnes responsables, organisées, ponctuelles et une bonne maitrise des techniques en...

  • Responsable Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada Arhoma Boulangerie Full time

    **FAIT PARTIE DE L'ÉQUIPE ARHOMA**- Titre du poste : Responsable de cuisine- Lieu principal de l'emploi : 15 place Simon-Valois- Type de poste : Permanent- Horaire : Temps plein, début vers 6h (am) (peut varier selon les besoins), doit être disponible au moins 1 jour/fin de semaine- Salaire de départ: 23$/heures + Prime de fin de semaine +1$/h- 3...


  • Montreal, Quebec, Canada Antoine Full time

    Bien souvent, tu prends en charge la conception des repas, car tu es un passionné de bonne bouffe. Tu adores travailler en cuisine, mais les horaires de restaurent ne sont pas tout à fait ce que tu recherches. L'idéal pour toi serait d'avoir un travail de jour où tu pourras avoir toutes tes soirées pour passer du bon temps en famille ou entre amis.Bonne...


  • Montreal, Quebec, Canada Fondation Chez Doris Full time

    Nous sommes à la recherche d'un-e superviseur-e de cuisine qui saura allier cuisine délicieuse et nourrissante aux besoins d'une clientèle féminine en difficulté, dans un environnement de style cantine.- **Chez Doris **_est un refuge pour femmes en difficulté qui supporte nos usagères avec des intervenantes qualifiées au travers de nos programmes et...

  • Commis de Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada La Fabrique de bagel Full time

    La Fabrique de Bagel offre une vaste sélection de fromages à la crème aromatisés et de sandwichs de spécialité utilisant nos bagels signature.Nous recherchons une personne pour rejoindre une équipe conviviales qui apprécient la nourriture et le café. Vous serez en charge de la cuisson des bagels et/ou du service.Vous avez déjà les compétences en...


  • Montreal, Quebec, Canada Eco Cuisine Design Full time

    Tu es à la recherche de NOUVEAUX DÉFIS?Nous recherchons activement des installateurs d'armoires de cuisine.- Tu as le souci du détail et tu es minutieux ?- Tu cherches un environnement de travail valorisant ?- Le monde de l'installation de cuisine n'a plus de secrets pour toi ?Nous avons du travail permanent à temps plein pour toi à notre succursale de...


  • Montreal, Quebec, Canada Fugazzi Presto Full time

    _Notre Cuisine Centrale, située au Fugazzi Presto Mile End, est notre espace de production pour nos différents établissements du Groupe Barroco (Fugazzi Presto, Barroco, Foiegwa...), notamment pour nos desserts._En tant qu'Aide-Pâtissier(e) au sein de notre Cuisine Centrale, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Pâtissière pour...


  • Montreal, Quebec, Canada Ministère de la Sécurité publique Full time

    **Une ou un aide à la cuisine - Services alimentaires****Un emploi régulier est à pourvoir au 800, boul. Gouin Ouest à Montréal****Ministère de la Sécurité publique **:Sous-ministériat des services correctionnels — Direction générale Montréal — Établissement de détention de Montréal.**Mission **:Le ministère de la Sécurité publique...


  • Montreal, Quebec, Canada La rue des Femmes Full time

    **À propos de La rue des Femmes**La rue des Femmes, organisme à but non lucratif fondé en 1994, est un institut de santé relationnelle voué aux soins curatifs et préventifs en santé relationnelle auprès des femmes en état d'itinérance.**Mission**Assurer aux femmes en état d'itinérance des soins curatifs et préventifs en santé relationnelle,...

  • Aide à La Cuisine

    2 weeks ago


    Montreal, Quebec, Canada MINISTÈRE DE LA SÉCURITÉ PUBLIQUE Full time

    **Êtes vous prêt à travailler physiquement dans une cuisine et non en plein coeur d'un restaurant plein à craquer? Vous aussi, avez le service client et le bien-être des membres de votre équipe dans vos priorités? Si ces quelques mots vous ont accrochés, venez relever le défi dans notre établissement de détention.****Vous aurez le plaisir de**:-...


  • Montreal, Quebec, Canada Gault Full time

    de l'entrepriseAu cœur du Vieux-Montréal, à deux pas du Palais des Congrès et du métro Square-Victoria-OACI, l'hôtel Gault occupe un immeuble construit en 1871 par un grossiste en tissus et mercerie du nom de Andrew F. Gault. Converti en hôtel de luxe en 2002, l'édifice compte 30 suites dans une rue paisible loin de l'agitation habituelle mais à...


  • Montreal, Quebec, Canada Fondation Chez Doris Full time

    Relevant du Gestionnaire des refuges, la principale responsabilité de l'assistant gestionnaire de cuisine est de s'assurer que le service des repas soit effectué dans les temps et qu'il répond aux besoins de la clientèle. Il doit également effectuer la gestion d'une équipe de travail qui l'aidera dans la préparation des repas ainsi que des collations...


  • Montreal, Quebec, Canada Fondation Chez Doris Full time

    Relevant du Gestionnaire des refuges, la principale responsabilité de l'assistant gestionnaire de cuisine est de s'assurer que le service des repas soit effectué dans les temps et qu'il répond aux besoins de la clientèle. Il doit également effectuer la gestion d'une équipe de travail qui l'aidera dans la préparation des repas ainsi que des collations...